La mejor receta fácil de macarrones con queso y langosta
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La mejor receta fácil de macarrones con queso y langosta: ¡macarrones con queso cremosos y fáciles llenos de deliciosos trozos de langosta fresca!
Si amas la langosta tanto como a mí, y te encantan los macarrones con queso deliciosamente cremosos, ricos y con queso, ¡estos fáciles macarrones con queso de langosta al horno son para ti!
La receta tiene algunos pasos para obtener un sabor abundante en forma de rasguño que es rico, pero esta receta es definitivamente una que incluso los cocineros principiantes pueden abordar en poco tiempo.
Estoy pidiendo carne de langosta precocida en esta receta; puedes conseguir trozos de langosta cocida en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Si necesitas una gran receta para hacer colas de langosta, visite mi receta para obtener colas de langosta a la parrilla perfectas en solo 10 minutos.
¡Llévame ya a la mejor receta fácil de macarrones con queso y langosta!
Recibo muchas preguntas y comentarios en mis publicaciones, así que tengo comenzó a poner mucha información para los lectores.
Si desea ir directamente a la mejor receta fácil de macarrones con queso y langosta, desplácese hasta el final de la página.
Macarrones con queso cremoso de 3 quesos
Esta receta es genial porque usamos 3 quesos diferentes para maximizar el sabor rico y abundante.
Esta receta de macarrones con queso de langosta requiere cheddar, gruyere y romano, pero puede cambiar los quesos por reemplazos similares si lo desea, ¡o pruebe un sabor ligeramente diferente con otro queso!
Otros quesos deliciosos que funcionan bien en macarrones con queso incluyen:
-Brie
-Gouda
-Parmesano
-Chevre
-Fontina
-Havarti
-Queso Crema
-Raclette
– Boursin
-Marscapone
Solo asegúrate de elegir quesos que se derritan bien en estos macarrones con queso para que la salsa de queso sea decadente y pegajosa, no grumosa, pero si tienes alguno de esos quesos a mano, ¡funcionan bien en esta pasta de langosta pegajosa y cursi!
Qué langosta usar en macarrones con queso:
Para esta receta, utilizo carne de langosta precocida que obtengo en mi supermercado local, pero cualquier carne de langosta cocida funciona, incluidas las colas de langosta.
Dado que esta receta incluye 3 quesos diferentes, pasta y un montón de otros sabores, sé que la langosta precocida es mucho más fácil en un apuro que cocinar una langosta, pero si lo hace, puede reservar el pelar y cocinar con las cebollas y los aromáticos para que suelte un poco de sabor extra después de cocinar la langosta y reservar la carne a un lado.
Receta de macarrones con queso y cangrejo:
¡Estos deliciosos macarrones con queso y langosta también son excelentes con carne de cangrejo en trozos en lugar de langosta!
Para hacer una receta deliciosa, abundante y cremosa de macarrones con queso y cangrejo, intercambie cantidades iguales de carne de cangrejo en trozos en la receta a continuación, ¡y asegúrese de agregar una cucharadita de Old Bay a los condimentos!
Cómo congelar macarrones con queso y langosta:
Para preparar un lote grande de estos macarrones con queso y langosta, y luego congelarlo para recalentarlo más tarde, hay algunos consejos y trucos para asegurarse de que su macarrones con queso sea perfecto.
Un consejo que trato de seguir siempre cuando preparo este plato sabiendo que lo congelaré más tarde es reducir ligeramente la pasta (le quito aproximadamente 1/4) de taza de pasta de macarrones de la receta, ya que siento que mi pasta tiende a absorber mucha salsa después de prepararla.
Eso podría ser el lugar donde vivo en Colorado y lo seca que está, pero creo que funciona mejor para lo que quiero al recalentar esto macarrones con queso, así que todavía tengo mucha salsa.
Yo personalmente prefiero congelar este plato cuando está todo ensamblado en una bandeja para horno y hornear, luego enfriar completamente. (¡Compro muchas bandejas para hornear de aluminio en la tienda que tienen tapas solo para congelar guisos!). Luego envuelvo el plato (en la sartén) con papel de aluminio, agrego la tapa a la bandeja y lo meto en el congelador hasta por seis meses.
Para obtener los mejores macarrones con queso congelados, hornee completamente y luego corte «rebanadas» de macarrones con queso y envuelva bien cada pieza individual (que debe ser del tamaño de la porción que le gustaría comer) y colóquelo en el congelador.
Esto ayudará a evitar que el congelador se queme mejor y le proporcionará porciones individuales de macarrones con queso y langosta que están listos para usted cuando lo necesite.
Para recalentar sus macarrones con queso, déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelos en el microondas o (preferiblemente) en el horno. Si vuelve a hornear, envuélvalo en papel de aluminio para evitar que la salsa se seque.
Asegúrese siempre de cocinar bien caliente al recalentar y de no volver a congelar las sobras adicionales.
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La mejor receta fácil de macarrones con queso con langosta: ¡macarrones con queso cremosos y fáciles llenos de trozos de langosta fresca y rica!
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de macarrones codo
- 3 tazas de carne de langosta, cocida y picada en trozos de 1 «
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 chalota, picada
- 10 granos de pimienta negra
- 2 tazas de leche
- 5 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- 1 libra de queso gruyere rallado
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso Romano rallado
- sal kosher y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de pan rallado panko
Instrucciones
- Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.
- Una vez que el agua está hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir.
- Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero todavía esté un poco crujiente al tacto, aproximadamente 8 minutos.
- Reserve aproximadamente 2 tazas del agua caliente de la pasta, luego escurra la pasta en un colador colocado en el fregadero.
- Reserve.
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la olla a fuego medio.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque el ajo, las chalotas, los granos de pimienta, el agua reservada para la pasta y la leche en la cacerola con las cebollas.
- Lleve a fuego lento a fuego medio y cocine por 20 minutos. La leche no debe hervir.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Derrita 5 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
- Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Poco a poco, mezcle la leche con la mezcla de harina y cocine a fuego lento a fuego medio.
- Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, de 10 a 15 minutos.
- Agregue los quesos Gruyere, Cheddar y Romano a la mezcla de leche espesa hasta que se derrita y quede suave.
- Sazone al gusto con sal y pimienta, luego agregue la carne de langosta cocida y los macarrones.
- Vierta los macarrones en una cazuela de 4 cuartos de galón o en un horno holandés esmaltado y alise la parte superior para que quede una superficie uniforme.
- Espolvoree uniformemente con las migas de panko.
- Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa esté burbujeante y la parte superior esté dorada, de 8 a 12 minutos.
- Sirva inmediatamente y disfrute.
Información nutricional
Rendimiento
8
Tamaño de la porción
1
Cantidad Por porción Calorías 660 Grasas totales 48 g Grasas saturadas 28 g Grasas trans 1 g Grasas insaturadas 16 g Colesterol 159 mg Sodio 1041 mg Carbohidratos 19 g Fibra 2 g Azúcar 2 g Proteína 38 g
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