Nov. 7 de noviembre de 2003 – Amantes de las nueces, regocíjense: una nueva investigación sugiere otra buena razón para espolvorear algunas almendras en su ensalada o echar un puñado en su cereal matutino. Las almendras pueden ayudarlo a deshacerse de esos kilos no deseados.

Los investigadores encontraron que las personas que consumían una dieta rica en almendras perdían más peso que aquellas que llevaban una dieta alta en carbohidratos con la misma cantidad de calorías. El hallazgo va en contra de la creencia tradicional de que una caloría es una caloría es una caloría.

Los hallazgos también respaldan los de un estudio reciente que mostró que las personas con una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso que las que siguieron una dieta baja en grasas, incluso cuando las personas que hicieron dieta baja en carbohidratos comieron 300 calorías más al día. día.

En el nuevo estudio, los investigadores siguieron a 65 adultos con sobrepeso y obesidad, el 70% de los cuales tenían diabetes tipo 2, durante 24 semanas. Un grupo consumió una dieta líquida de 1,000 calorías diarias complementada con 3 onzas de almendras (384 calorías adicionales). El otro grupo consumió la misma dieta líquida, pero en cambio la complementó con una mezcla de carbohidratos complejos (como galletas de trigo, papas horneadas o palomitas de maíz). Las dos dietas eran iguales en calorías y proteínas, pero diferían en grasas. Además de la dieta líquida, también pueden tomar ensaladas con jugo de limón o aderezo de vinagre.

La dieta de almendras contenía un 39% de grasa total, incluido un 25% de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, mientras que la dieta sin almendras contenía un 18% de grasa total y un 5% de grasas monoinsaturadas.

El estudio aparece en el nuevo número de International Journal of Obesity.

Los participantes en la dieta de almendras vieron una reducción del 18% en el peso y el índice de masa corporal (IMC), una medida del peso basada en la altura, en comparación con una reducción del 11% en los que hicieron dieta sin almendras. Además, la circunferencia de la cintura en el grupo de almendras disminuyó en un 14%, en comparación con una disminución del 9% en el grupo sin almendras.

La presión arterial sistólica, el número más alto en las lecturas de presión arterial, se redujo en un 11% en los consumidores de almendras y se mantuvo igual en los que no lo consumieron.