Lasaña casera fácil
¡Si está buscando una receta fácil de lasaña, la acaba de encontrar! Es posible que esta receta no sea tradicional, pero sigue siendo deliciosa y se puede preparar en los días más ocupados.
Esta receta simple de lasaña es excelente cuando se combina con pan de ajo casero y ensalada griega.
Lasaña siempre ha sido una de mis recetas favoritas.
Sin embargo, lasaña tiene la reputación de ser complicada y de tiempo- consumidor. No se considera una comida fácil entre semana.
¡Pero esta sencilla receta de lasaña cambia esa concepción!
Elaborada con una preparación mínima, esta receta es PERFECTA para las noches ocupadas. Así que abandone lo que USTED pensó sobre lasaña casera y pruebe esta sencilla receta: ¡la comida casera y casera no tiene por qué ser complicada!
Ingredientes clave para lasaña
- Lasaña regular Fideos: NO necesita fideos sin hervir para esta receta, lo que la hace mucho más fácil. Los fideos de trigo integral o regulares funcionan.
- Salsa de espagueti: Me encanta usar mi salsa de tomate casera, pero tu salsa favorita en frasco funciona. Solo recuerde que cuanto mejor sea el sabor de la salsa, mejor sabrá su lasaña.
- Requesón: Sé que NO es tradicional, pero personalmente me encanta el sabor y la textura del requesón en lasaña. Siéntase libre de usar ricotta en lugar de requesón.
- Queso: Yo uso una mezcla de mozzarella y parmesano para obtener la mejor combinación de sabor y factor de fusión.
- Carne: Para esta lasaña , puede usar carne molida, salchicha molida, pavo molido o ¡incluso pepperoni! Sé que suena loco usar pepperoni en lasaña. PERO, es una excelente manera de agregar chispa a esta Easy Lasagna. La ventaja adicional de usar pepperoni es que le permite omitir el paso de dorar la carne, ¡lo que hace que el tiempo de preparación de esta lasaña sea de solo 5 minutos!
Cómo para hacer lasaña
Paso uno: Dorar la carne
Si usa carne molida, debe comenzar esta receta dorando la carne. Ya sea que use salchicha, ternera, cerdo o pavo, asegúrese de dorar la carne completamente y partirla en trozos pequeños para que no queden grumos de carne en la lasaña.
Si prepara una lasaña sin carne O usando pepperoni, omita este paso.
Paso dos: preparar el relleno
Antes de colocar la lasaña en capas, se debe preparar el relleno de requesón y agregar la salsa a la carne molida .
Primero, prepara la salsa mezclando la salsa con agua. La clave para hacer esta lasaña con fideos regulares que no necesitan cocción parcial es agregar agua a la salsa de espagueti. Esa humedad adicional es necesaria para que los fideos se cocinen completamente. Simplemente mezcle 1 taza de agua con la salsa de espagueti preparada. Mezcle la carne molida si la usa.
Luego, mezcle el requesón con hierbas, especias, queso y un huevo. El huevo ayudará a que el relleno de queso se asiente y las especias y hierbas le darán un toque de auténtico sabor italiano. Me encanta agregar perejil fresco para darle frescura y orégano seco para darle un verdadero toque de sabor. También agrego hojuelas de pimiento rojo para darle un toque de picante. Sin duda, puede usar perejil seco u orégano fresco si lo desea, y omitir las hojuelas de pimiento rojo para un relleno más suave.
Paso tres: capa de lasaña
Para colocar lasaña en capas, asegúrese de Empiece por untar una sartén de 9×13 con aceite de oliva. Esto ayudará a que la lasaña salga fácilmente de la sartén. Luego es tan simple como poner capas de salsa, fideos, relleno de requesón, y repetir y terminar con una capa de queso. Esta lasaña solo está hecha con 2 capas repetidas, lo que también ayuda a reducir el tiempo de horneado.
Una cosa para recordar es no superponer los fideos de lasaña al colocar las capas. Para garantizar que los fideos se cocinen de manera uniforme, deben estar en una sola capa. Siéntase libre de romper los fideos si es necesario para que quepan en la sartén.
Paso cuatro: Hornee lasaña
Recuerde que la magia de esta lasaña es no tener que usar fideos especiales listos para el horno O cocine a la par los fideos de lasaña. Pero para que los fideos se cocinen bien, la lasaña debe cubrirse con papel de aluminio durante los primeros 45 minutos de horneado. Esto permitirá que los fideos se vaporicen y se ablanden perfectamente. ¡Luego retire el papel de aluminio para que se evapore el exceso de humedad y el queso se dore a la perfección!
Otro consejo: recuerde dejar reposar la lasaña durante 15 minutos antes de cortar, para permitir que todo se asiente. ¡Todavía estará tibio después de 15 minutos!
Prepararse con anticipación
Uno de mis mayores consejos para ahorrar tiempo es hacer dos lasañas a la vez. De esa manera, mi familia puede comer uno para la cena y yo puedo congelar uno para las noches ocupadas.
Debido a que los fideos no están precocidos en esta receta fácil de lasaña, debe HORNEAR la lasaña ANTES de congelarla.
Para congelar esta lasaña, hornee como se indica en una sartén apta para congelador o en una bandeja de aluminio desechable. Deja que la lasaña se enfríe por completo. Envuelva bien en 2 capas de papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.Para cocinar de congelado, del congelador, hornee a 350 grados durante 1 hora y 15 minutos, tapado. Destape y hornee por 20-25 minutos adicionales o hasta que se caliente.
Sustituciones
Este receta de lasaña ha sido probada, probada y verdadera. Sin embargo, quiero darte opciones para que esta lasaña funcione para ti y tu familia. ¡Esta es la mejor manera de ahorrar dinero y satisfacer el paladar de su familia!
- ¿Sin carne? Para hacer una lasaña sin carne, omita la carne o use sus migas de verduras favoritas.
- ¿Demasiado queso? Si su estómago es un poco sensible al queso o está cuidando sus calorías, simplemente omita el queso del relleno y cubra con un mínimo de queso encima.
- ¿Queso cottage? el queso es controvertido en las recetas de lasaña. Por lo tanto, si no tiene requesón, o cree que es un pecado usar requesón en lasaña, use queso ricotta en lugar de requesón. Incluso el tofu, el yogur griego o el queso crema funcionan en esta sencilla receta de lasaña.
- ¿Pepperoni? Como mencioné anteriormente, para omitir el paso de dorar la carne, use pepperoni en rodajas en las capas de la lasaña en lugar de agregar carne molida a la salsa. El pepperoni agregará un sabor abundante y carnoso, ¡sin el trabajo!
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Lasaña casera fácil
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Ingredientes
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ▢ 1 libra de carne picada o salchicha italiana
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de sal, omitir si usa salchicha italiana
- ▢ 12 fideos de lasaña de trigo integral sin cocer
- ▢ 1 ½ tazas de requesón
- ▢ 1 huevo
- ▢ ¼ de taza de perejil fresco picado
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano seco
- ▢ ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado opcional
- ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
- ▢ 3 tazas de salsa de tomate casera o su marca favorita de salsa para espaguetis
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 2 tazas de queso mozzarella dividido
- ▢ ½ taza de queso parmesano recién rallado dividido
▢ 1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
-
Unte una sartén de 9×13 con aceite de oliva y precaliente el horno a 375 grados Farenheit
Equipo necesario
Notas
- Lasaña se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días después de hornear o congelar después de hornear hasta por 3 meses.
- Para hacer una lasaña sin carne, omita la carne o use su crumble de verduras favorito.
- Siéntase libre de ajustar la cantidad de queso al gusto de su familia. A menudo omitiré el queso parmesano del relleno de requesón y todo sigue delicioso.
- Si lo prefiere, use queso ricotta en lugar de requesón.
- ¿Quiere tomar un atajo? paso de dorar la carne, use pepperoni rebanado en las capas de la lasaña en lugar de la carne molida que se agrega a la salsa. El pepperoni agregará un sabor abundante y carnoso, ¡sin el trabajo!
- Usted NO no necesita fideos para hervir para esta receta. Puede usarlos si los tiene a mano, pero los fideos para lasaña regulares o de trigo integral funcionan perfectamente para esta receta. (Si usa fideos para lasaña sin gluten, debe hervir previamente, ya que libera demasiado almidón y haría que esta lasaña sea aguada y tenga un sabor desagradable.)