Lasaña de calabacín saludable es la combinación perfecta de lasaña tradicional y lasaña de verduras para complacer a todos en la familia. Es un favorito de la familia junto con esta saludable sopa de lasaña de cocción lenta.

Mi hijo nunca ha conocido una lasaña que no le guste. A veces pienso honestamente en Garfield cuando pienso en él y su hábito de lasaña. Se comería una bandeja entera si se lo permitimos y, por lo general, tengo que obligarlo a comer ensalada entre raciones para asegurarme de que no vaya demasiado lejos. Esta receta se inspiró en su amor por lasaña y en mi deseo de colarme un poco. verduras para una versión más saludable y actualizada del plato clásico.

Pero antes de entrar en la receta, retrocedamos un poco. Hace unas semanas intenté hacer una lasaña de calabacín y no engañó a nadie. Mi hijo estaba buscando fideos de inmediato y definitivamente no era un fanático. Ahora para ser justos, estaba un poco aguado ya que el calabacín soltó mucho líquido mientras se cocinaba. La próxima vez lo cocinaré con anticipación para secarlo más. Sin embargo, de cualquier manera, toda la lasaña de calabacín no va a volar con él.

Esta receta combina la lasaña tradicional y verduras, así como el compromiso perfecto que me hace sentir bien y entusiasma a todos los demás. lasaña. Ni siquiera notó la capa de lasaña furtiva cuando la comimos. Además, dado que se congela bien, me gusta hacer dos bandejas a la vez y congelar una para más tarde. Es tan agradable poder sacarlo del refrigerador para una comida fácil cuando no tengo ganas de cocinar.

¿Cómo se saca el agua de la lasaña de calabacín?

A veces puede encontrar que usar calabacín en lasaña puede hacerla un poco líquida. Esto sucede porque el calabacín libera mucha agua cuando se cocina y, a veces, esto puede generar un poco de agua adicional en la sartén de lasaña. Aquí hay algunas formas de combatir eso:

• Siempre deje reposar la lasaña durante al menos 10-15 minutos antes de cortarla. Este pequeño truco puede marcar la diferencia. Durante este tiempo de reposo, la salsa se espesará y, muchas veces, esto es todo lo que necesita para solucionar el problema de lasaña de calabacín «aguada».
• Otra opción es cocinar el calabacín antes de agregarlo a la lasaña. Simplemente córtelo y colóquelo en un papel de pergamino en una bandeja para hornear. Ásela durante 8-10 minutos hasta que esté tierna. Esto ayudará a que se salga algo de la humedad.
• También puede salar el calabacín antes de agregarlo a la lasaña. Comience cortando el calabacín en tablas. Luego espolvoréalo generosamente con sal. Déjalo reposar durante 15 minutos. Luego, use una toalla de papel para presionar el calabacín y absorber el agua que se ha liberado. La sal extrae la humedad antes de cocinarla.
• El último truco es comprar calabacines más pequeños para sus platos. Los calabacines más pequeños tienen un poco menos de agua y humedad que los realmente grandes, por lo que liberarán menos agua durante el proceso de cocción.

Ideas de recetas para lasaña de calabacín saludable

• Cambie las cosas usando una combinación de calabacín y calabaza de verano. También puede agregar champiñones cocidos, espinacas o calabaza moscada.
• Asegúrese de elegir una salsa marinara con un sabor realmente bueno. Realmente amamos todas las salsas Rao y no tienen azúcar agregada, ingredientes simples y tienen un sabor increíble.
• Esto se puede preparar con fideos de lasaña regulares o trigo integral para una nutrición adicional.
• Cubra con un poco de albahaca fresca para alegrar el plato.
• Para darle más sabor, considere agregar un poco de condimento italiano o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de ricotta.
• Si desea agregue carne a esta lasaña, simplemente dore un poco de carne molida magra o pavo y agregue una capa de carne en su lasaña. Asegúrese de condimentar la carne para que tenga mucho sabor.
• Esta receta también funciona muy bien con berenjena. Solo asegúrate de salarla o asarla de antemano, ya que la berenjena suelta mucha agua mientras se cocina.

¿Puedo hacer lasaña de calabacín en la olla de cocción lenta?

Esta receta también funcionará en la olla de cocción lenta. Simplemente rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol y construya la lasaña por dentro con capas de salsa, fideos, ricotta y calabacín. Cocine a fuego lento durante 5-6 horas o alto durante 3-4 horas. Es importante revisar la lasaña en el camino para asegurarse de que no se cocine demasiado. Las ollas de cocción lenta varían mucho cuando se trata de temperatura y desea detener el proceso de cocción antes de que los fideos se vuelvan blandos. Además, asegúrese de dejar que la lasaña descanse por lo menos 15-20 minutos antes de servir para que se endurezca.

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