Si la mezcla de las frases es «sin azúcar» y «helado» te suena completamente loco (¡también podrías tomar un café sin cafeína o The Office sin Steve Carrell!), entonces puedes dejar de leer ahora mismo. Pero si usted es uno de los millones de estadounidenses que buscan reducir su ingesta de azúcares agregados, que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que no supere los 25 g por día para la mujer promedio, siga leyendo para conocer algunas noticias interesantes.

Los congeladores de los supermercados ahora están llenos de helado, en pintas, barras y sándwiches, que proclaman con orgullo que «no tienen azúcar agregada». Muchas de estas marcas se comercializan como «aptas para ceto», para personas que hacen dieta cortando carbohidratos y azúcares, pero aún quiere el dulce sabor de un helado de chocolate o una bola de vainilla. «Estos helados también son una buena opción para las personas con diabetes, que no quieren que su nivel de azúcar en sangre aumente, o para las personas que están reduciendo los azúcares agregados para su salud dental «, dice la experta en nutrición de Good Housekeeping, Stefani Sassos, RDN.» Pero al igual que la etiqueta «sin grasa», «sin azúcar» no significa necesariamente más saludable o más nutritivo. Tienes que preguntar, si «están quitando el azúcar, ¿qué más están agregando?»

En la mayoría de los casos, la dulzura de estos postres congelados proviene de alcoholes de azúcar como el xilitol, maltitol y eritritol. Estos son edulcorantes naturales que provienen de plantas y bayas y contienen menos calorías que el azúcar regular. «Muchos alcoholes de azúcar son de 200 a 2000 veces más dulces que el azúcar normal», explica Sassos. «A veces pueden tener un sabor hiperdulce». Sassos también señala que si tiene síndrome del intestino irritable (SII) u otras afecciones gastrointestinales, estos tipos de edulcorantes pueden desencadenar síntomas.

Probamos un congelador completo, lleno de azúcar sin azúcar, sin adición de azúcar y helados bajos en azúcar. Si bien la textura de la mayoría de estas golosinas no era tan cremosa como los helados cargados de azúcar, todavía había muchas opciones deliciosas si está cortando azúcares y carbohidratos: