Al igual que el queso crema estándar (y el mascarpone también), el ricotta tiene un poco de grasa y colesterol que obstruyen las arterias, por lo que este sustituto del queso crema es probablemente una opción por sabor o disponibilidad. El ricotta es menos dulce, más firme y tiene una textura más granulada que el queso crema, lo que lo convierte en una buena opción para hornear, aunque quizás sea más difícil de untar. Si desea que tenga una textura más cremosa con una función más versátil, agregar un poco de yogur natural también funciona.

Requesón

El requesón es un sustituto más saludable del queso crema que el otro. queso mencionado. Mezclado con leche baja en grasa y licuado, el requesón se volverá más suave y, por lo tanto, se puede usar como un excelente reemplazo del queso crema. Sin embargo, no será tan espeso, suave o dulce como el queso crema, por lo que es mejor usarlo para hornear y postres que ya tienen mucha dulzura de otros ingredientes. Mezclar con yogur natural y colar durante la noche en una gasa o capas de toallas de papel, la textura de esta mezcla de requesón tendrá más semejanza con el queso crema estándar, aún sin la dulzura. Como tal, usarlo en salsas funcionará de maravilla.