¿Qué es el té de burbujas?

Bubble Tea, también conocido como Boba, es una bebida que se originó en Taiwán a finales de los 80.

Boba puede referirse a las perlas de tapioca en la parte inferior del té con leche, pero se usa más comúnmente para referirse a la bebida en general.

Si bien los orígenes de boba están en disputa, lo que se sabe es que boba se inventó combinando perlas de tapioca (que existían como un desierto separado) con té con leche.

El resultado es un refresco increíblemente popular que ha conquistado al mundo. En la actualidad, puede encontrar tiendas de boba en todas partes, desde Abu Dabi hasta Singapur, desde Filipinas hasta los Estados Unidos.

¿Qué variaciones de té de Boba hay?

El té de burbujas ha recorrido un largo camino desde que se inventó. Si bien la boba estaba disponible principalmente como bebida a finales de los 80, hoy puedes encontrar boba en docenas de formas, texturas y sabores diferentes.

Boba Snow (nieve raspada con Boba)

Boba Snow es un tipo de desierto helado que combina cintas de hielo raspado con boba. La «nieve» raspada generalmente se rocía con leche condensada y se infunde con sabores como mango, fresa o matcha. La nieve raspada generalmente viene con aderezos como bolas de taro, mochi y fruta fresca.

Boba recién comenzó siendo un cobertor de nieve raspada, pero ha sido un éxito de ventas tremendamente popular desde entonces. Hoy en día, puedes encontrar nieve raspada boba en la mayoría de las tiendas tradicionales taiwanesas de nieve raspada.

Helado Boba

En algunos tiendas de yogurt congelado, helados enrollados y heladerías, puedes encontrar boba como aderezo. La masticabilidad cálida de boba combina bien con el helado del yogur en particular.

Barras de helado Boba

Una de las tendencias más populares de 2019, las barras de helado de boba Tiger Sugar se han agotado constantemente. Más o menos lo que parece, las barras de helado de boba son barras de té de leche con azúcar morena con bolas de boba incrustadas en el medio.

El veredicto sobre las barras de helado de boba varía, algunos lo llaman sobrevalorado y otros dicen que vale la pena.

Taiya ki

Taiyaki es un pastel japonés con forma de pez que comúnmente se rellena con pasta de frijoles rojos, natillas, chocolate, camote o helado. Algunas tiendas de taiyaki en los Estados Unidos ofrecen boba como aderezo para el taiyaki.

Granizados

La mayoría de las tiendas de boba en los Estados Unidos ofrecen granizados de boba. Los granizados suelen estar hechos de polvos, pero algunas tiendas usan jarabes y purés naturales para crear sus granizados.

Batidos

La mayoría de las tiendas de boba en los Estados Unidos venden batidos. Para una dosis extra de salubridad, asegúrate de preguntar si alguno de sus batidos usa fruta fresca.

Té con leche

Todas las tiendas de boba venden té con leche boba porque bueno … si no lo hicieron ‘ t, no son una tienda de boba.

Té de frutas
Por lo general, una combinación de té verde o negro mezclado con frutas reales, el té de frutas es una alternativa más saludable que el té con leche con boba.

Sopas calientes
Un aspecto del postre taiwanés que a menudo se pasa por alto son las sopas calientes. Las sopas calientes se pueden hacer desde cualquier cosa, desde frijoles rojos hasta gelatina de hierba y, a menudo, contienen una serie de elementos masticables como bolas de taro, frijoles rojos, frijoles mungo, batata y boba.

Azúcar moreno

Popularizado por cadenas como Tiger Sugar y Xin Fu Tang, el azúcar moreno boba no es un té con leche, sino una combinación de leche, caramelo y azúcar desnatada en la parte superior. La bebida en sí es muy dulce.

Hot Pot

Disponible como un artículo novedoso de nicho en restaurantes selectos de hot pot, boba hot pot es un concepto en el que, en lugar de pasar la carne en rodajas finas por un charco de caldo, enjuagas perlas de tapioca y otros artículos masticables en una taza de té con leche.

Mientras que muchas tiendas de boba usan té verde o té negro como base para su té con leche, en realidad hay docenas de sabores diferentes que puede usar como base de té para té de burbujas.

Negro (rojo): hecho de las hojas de Camellia Sinensis árbol, el té negro es una variedad que está más oxidada que sus contrapartes amarillas, blancas o verdes. El té negro tiene un fuerte sabor amargo.

Matcha: Matcha se crea a partir de hojas de té verde molidas que se arrancan dos o tres semanas antes de la cosecha. El matcha es tradicionalmente una bebida japonesa ceremonial, pero se puede encontrar en muchas tiendas de boba en todo el mundo.

Blanco: creado a partir de las hojas de las plantas más jóvenes de Camellia Sinensis, el té blanco recibe su nombre de los distintos pelos blancos del capullo de la planta de té. El té blanco generalmente tiene un sabor más ligero.

Hojicha: Un té verde japonés creado a partir de tostar hojas de té en una olla de porcelana sobre carbón, lo que le da un sabor tostado muy característico. Menos cafeína que otros tés.

Chai: también conocido como masala chai, el chai se hace hirviendo té negro con leche, agua y especias. Si bien algunas tiendas de boba lo venden y existen recetas en línea, las especias fuertes están en desacuerdo con la dulzura de la tapioca.

Pu’er: Pu’er es un té elaborado a partir de la fermentación de hojas de té. Dependiendo del proceso de fermentación, puede ser amargo, terroso, floral o incluso dulce.

Rosa: El té de rosas se elabora a partir de capullos o pétalos de rosas. El sabor es ligero y floral, pero difícil de acertar. Se puede dominar fácilmente si se mezcla con otros sabores. Puedes encontrar té boba con leche de rosas en algunas tiendas de boba.

Verde: Una de las bases de té más comunes para la boba, el té verde utiliza hojas y cogollos de Camellia Sinensis que no están marchitos ni oxidados. Es más dulce y más ligero que otros tés.

Amarillo: una variedad de té muy rara y costosa, las bases de té amarillo rara vez se usan debido a su costo. El té amarillo es similar al té verde, excepto que tiene se ha oxidado ligeramente para eliminar la «hierba» del té verde. El sabor es muy suave.

Jazmín: El té de jazmín es un té verde perfumado con flores de jazmín. El resultado es un sabor ligero y fragante. El té con leche de jazmín es una base de té común.

Tailandés: probablemente la segunda o tercera base de té más popular del mundo, el té tailandés es un té que se elabora mezclando una taza fuerte de té de Ceilán con leche, azúcar y especias como anís estrellado, azahar, tamarindo triturado y canela.

Oolong: combinando las mejores cualidades de los tés oscuro y verde, los tés oolong se crean secando las hojas al sol antes de oxidarse. Oolong tiene un amplio perfil de sabor que puede variar de afrutado a terroso.

Crisantemo: una bebida popular en Asia, el crisantemo se elabora a partir de flores de crisantemo hirviendo y azúcar en agua. El resultado es un té dulce y brillante.

Té de flor de guisante mariposa: conocido en Instagram por su distintivo color azul, el té de flor de guisante mariposa está hecho de la planta Clitoria ternatea. Cambia de color según el pH de lo que se le agrega, y el jugo de limón se vuelve morado.

Tipos de bases de leche

• Crema sin lácteos
• Leche orgánica
• Leche de anacardos
• Leche de fresa
• Leche de arroz
• Leche de cáñamo
• Leche al 2%
• Leche condensada
• Mitad y mitad
• Leche de coco
• Leche de avena
• Leche de soja
• Leche de almendras
• Bebidas a base de yogur (como Calpico o Calpis)

Bubble Tea Flavors

• Leche de almendras
• Roca de almendras
• Assam
• Plátano
• Leche de plátano
• Cebada
• Azúcar negro
• Arándano
• Azúcar Morena
• Azúcar Morena
• Trigo sarraceno
• Pu’er
• Flor de guisante de mariposa
• Melón
• Caramelo
• Chai Masala
• Chocolate
• Masa de galleta de chocolate
• Crisantemo
• Canela
• Café
• Masa para galletas
• Jarabe para la tos
• Fruta del dragón
• Durian
• Genmai Cha
• Jengibre
• Leche de jengibre
• Pan de jengibre
• Azúcar de caña dorada
• Uva
• Toronja
• Manzana verde
• Judía verde
• Guayaba
• Avellana
• Avellana
• Hierbas
• Estilo HK
• Miel
• Miel Oolong
• Horchata
• Arándano
• Kiwi
• Kumquat Lemon
• Melón de invierno con limón
• Longan
• Lichi
• Leche de lichi
• Mango
• Mango Fresa
• Marshmallow
• Milo
• Menta
• Mojito
• Nutella
• Panda Milk
• Maracuyá
• Maracuyá Mango
• Melocotón
• Menta
• Piña
• Pistacho
• Ciruela
• Granada
• Calabaza
• Arroz morado
• QQ
• Frijol rojo
• Regular
• Rosa
• Sake
• Caramelo salado
• Sencha
• S esame Leche
• Fresa
• Taro
• Toffee
• Uji Matcha
• Vainilla
• Sandía
• Wintermelon
• Yogur

Tipos de ingredientes

Boba: Pequeñas bolas de tapioca o perlas elaboradas con la raíz de yuca y cocidas en almíbar

Mini Boba: Como la boba normal pero más pequeña. Algunas personas prefieren la boba más pequeña.

Honey Boba: Boba cocinada con miel para un sabor más dulce y fragante

QQ Ball: Bolas suaves hechas de camote, taro y tapioca. Muy masticables

Bolas de taro: bolas moradas hechas de taro. Tiene una consistencia similar a la de la batata. Por lo general, se encuentra en la nieve boba o en sopas

Gelatina de coco: Gelatina hecha de carne de coco en lugar de gelatina. Un poco más saludable que la boba normal.

Flan: Flan de leche y huevos con caramelo encima. Por lo general, se coloca encima de la boba.

Popping Boba: más pequeño que la boba normal, el pop boba es jugo de fruta dentro de una membrana de gel que se abre cuando lo muerdes. Casi como un caviar afrutado.

Rainbow Jelly: También elaborado con carne de coco. Sin embargo, existen variedades multicolores disponibles. Cada gelatina tiene un sabor a fruta diferente.

Oreos triturados: generalmente se colocan encima de bebidas de té de burbujas. Bébalo rápido, ya que los oreos triturados tienden a empaparse si se mezclan por mucho tiempo.

Aiyu Jelly: Una gelatina hecha con las semillas de un higo taiwanés. El sabor es fresco y refrescante.

Semillas de albahaca: Semillas de la planta de albahaca. Cuando se mezclan con boba, las semillas de albahaca desarrollan un exterior de gelatina masticable. Tiene un sabor floral.

Grass Jelly: Una jalea de hierbas elaborada con una planta de la familia de la menta. Tiene un sabor herbáceo y herbal que contrasta con la dulzura.

Pudín de huevo: similar a la idea del flan, El pudín de huevo es esencialmente una natilla sin caramelo. Tiene una textura masticable agradable.

Coffee Jelly: aunque comenzó como un invento británico, es increíblemente popular en Japón. Elaborado a partir de café y azúcar, tiene un sabor dulce y amargo.

Frijol rojo: También conocido como frijoles Azuki. Tiene una textura ligeramente granulada y es dulce, cremoso y masticable. A menudo se confunde con judías verdes.

Espuma de queso: Elaborada con azúcar, crema batida y queso crema y espolvoreada con sal. El hypebeast del mundo boba. Tiene un sabor suave, cremoso y picante.

Judía verde: Elaborada con frijoles mungo. Un poco más dulce que los frijoles rojos en términos de sabor y textura.

Crystal Agar: Encontrado en tiendas selectas de boba, crystal agar es un sustituto de la boba hecho de taro. Un poco más masticable con un sabor dulce.

Lychee Jelly: Hecho de carne de coco pero con sabor a lichi. Sabor dulce a lichi.

Aloe Vera: Una gelatina elaborada a partir de aloe. Sabor suave a hierbas.

Semillas de chía: Semillas de la planta de chía. A menudo se comercializa como una alternativa más saludable a la boba. Sabor a nuez a hierbas.

Las mejores combinaciones de sabores de té de Boba

Con literalmente millones de combinaciones de boba para elegir Puede resultar abrumador decidir cuál es su favorito. Aquí tienes una selección rápida de algunos de nuestros favoritos personales para que pruebes.

Té con leche con boba y pudín de huevo: es un clásico por una razón. Dulce, un poco salado y masticable.

Té tailandés con boba: la riqueza del té tailandés se combina magníficamente con la masticabilidad de la boba. Es como el PB y la J del mundo boba.

Té con leche matcha con agar cristal: para quienes disfrutan de un perfil más equilibrado. El matcha desciende suavemente con el agar cristal. Puede que no sea más saludable, pero se siente así.

Granizado de taro con frijoles rojos: el frijol rojo equilibra muy bien la dulzura refrescante del taro.

La opción masticable (5 hermanos, Panda): la mayoría de las principales tiendas de boba tienen una opción súper masticable en la que tiran boba, gelatinas y otros aderezos masticables juntos, ya sea que se llame 5 Brothers, 3J’s o panda, si te gusta la textura, esta opción siempre es una excelente opción. p>

Té verde con miel y limón con Boba: Para aquellos que buscan una opción refrescante y saludable, el té verde con miel y limón da en el clavo. Fuerte, dulce y suave.

Té con leche de plátano con Mini Boba: La leche de plátano agrega una nueva capa de sabor a la boba. Mini boba es más divertido de beber

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