¡Este Macarrón con Queso Saludable es espeso, cursi y TAN ultra-cremoso que no creerá que está hecho sin queso procesado o ingredientes artificiales! ¡Es TAN fácil de preparar y la manera perfecta de satisfacer tus antojos de queso sin toda la culpa! Además, es una excelente manera de incluir más vegetales en la dieta de su hijo. ¡Dale a tus macarrones con queso un cambio de imagen delgado con esta receta probada y verdadera!

¡Sirve este macarrones con queso de calabaza moscada con ensalada de col y cerdo desmenuzado para una reconfortante cena al estilo sureño! ¡O pruébelo con una ensalada italiana picada para una comida rápida y fácil que seguramente complacerá! Continúe leyendo para obtener consejos útiles y no se pierda las fotos detalladas paso a paso en la publicación.

Actualización: esta publicación se publicó originalmente en febrero de 2015. Tomé nuevas fotos y realicé actualizaciones a continuación para incluir más información sobre los macarrones con queso para cocinar. También modifiqué la receta a la perfección y agregué fotos paso a paso, además de un video de la receta para mostrarles lo rápido y fácil que es hacer esta receta de macarrones saludables.

¡Hola, amigos! Pregunta totalmente aleatoria (pero algo totalmente relevante) para ti: si pudieras retroceder en el tiempo, ¿lo harías?

Definitivamente entraría en esa máquina del tiempo y me llevaría hacia atrás en el tiempo. Probablemente no estoy solo en esta línea de pensamiento, pero la idea de que no hay responsabilidades, facturas o plazos es lo suficientemente atractiva. Luego, agregue el recreo, la siesta diaria, además de una apariencia juvenil y un metabolismo tan rápido como un rayo. ¡Estoy totalmente vendido!

Sin embargo, no estoy seguro de que haría muchas cosas diferentes, aparte de dejar de intentar crecer tan rápido. Y, ciertamente, sería más aventurero y de mente abierta cuando se trata de frutas y verduras. Porque resulta que agregar verduras (específicamente calabaza) a los macarrones con queso es la mejor decisión que tomará en la vida.

Mac y queso saludables

Si ha estado en el busque una receta de macarrones con queso más saludable, ¡tengo la perfecta para usted! Este macarrón no solo tiene el mismo gran sabor a queso que los macarrones tradicionales, sino que también tiene menos calorías y grasa, ¡y además incluye una porción completa de verduras!

¡Los tiernos macarrones con codo están cubiertos y cubiertos con un salsa ultra cremosa, súper suave y ridículamente cursi. ¡Es la mejor comida reconfortante con la que realmente puede sentirse bien comiendo! ¡No hay ingredientes extraños, conservantes, queso procesado o queso en polvo aquí! ¡Simplemente acogedor, reconfortante, macarrones con queso con una dosis saludable de vegetales, nutrientes y sabor!

Aquí está el secreto: este macarrones con queso se hace saludable y extra cremoso, sin la grasa agregada de un tradicional salsa de queso, gracias a un puré de calabaza súper simple y cremoso de ensueño. En caso de que esté pensando «¿¿calabaza en mi salsa de queso?», ¡Tendrá que probarlo para creerlo! Pero, prepárate para dejarte llevar, ¡porque esta salsa es tan deliciosa que tengo la mala costumbre de comerla directamente de la cacerola con una cuchara gigante del tamaño de una porción!

Rica, decadente y nutritiva, esta macarrones con queso te hará bailar por la cocina cantando «todo ese jazz». Es así de bueno.

¿Cuál es el mejor queso para los macarrones?

Para los macarrones con el mejor sabor , debe usar una mezcla de al menos dos quesos diferentes. Sin embargo, ¡cuantos más tipos de queso use, más sabor agregará!

Esta receta usa una combinación de queso cheddar blanco fuerte y parmesano; sin embargo, sienta ¡Libertad para ser creativo! ¡Use cualquier combinación de quesos que tenga a mano o una combinación de quesos que prefiera su familia!

Los mejores quesos para usar:

• Cheddar fuerte: El queso cheddar es un alimento básico en los macarrones con queso estilo americano. Se derrite fácilmente y produce un atractivo sabor a queso. ¡Tanto el cheddar amarillo como el blanco funcionan maravillosamente!
• Parmesano: el parmesano recién rallado es una Otro elemento básico en la mayoría de las recetas de macarrones. Agrega un delicioso sabor ligeramente a nuez y salado.
• Gouda ahumado: Gouda tiene una textura extremadamente cremosa. Es perfecto si está buscando un macarrón con sabor más «adulto».
• Fontina: Rich fontina es semi-suave y de textura cremosa con un sabor dulce y mantecoso.
• Gruyère: El gruyere suizo se derrite suavemente con un sabor ligeramente a nuez.
• Mozzarella: ¡La mozzarella fresca es de textura suave y se derrite maravillosamente! Además, combina bien con todos los quesos.
• Pepper Jack: Semi- soft pepper jack es un derivado de Monterey Jack. Está aromatizado con pimientos dulces y chiles habañero para darle un toque picante.
• Colby Jack: el queso Colby Jack suave y semi-suave es una combinación clásica de Colby y Monterey Jack quesos.
• Brie: el queso Brie de maduración suave tiene un interior suave que agrega una textura increíblemente cremosa y un sabor opulento.
• Queso de cabra: también conocido como chèvre, el queso de cabra es cremoso con un sabor único , sabor ligeramente picante.

Consejo profesional # 1: ¡Asegúrese de comprar un queso de buena calidad y ralle o triture el queso usted mismo! No compre queso previamente rallado, ya que tiene agentes antiaglomerantes y conservantes que evitan que se derrita correctamente.

Pro-tip # 2: Use al menos un queso con una buena propiedad de fusión (bajo en proteínas y alto contenido de humedad). ¡Esto asegurará que sus macarrones estén cremosos con mucha gloria pegajosa!

¿Qué pasta puedo usar para macarrones con queso?

Para obtener los mejores macarrones con queso, seleccione una forma de pasta con muchas grietas, rincones y recovecos para atrapar y retener la mayor cantidad posible de salsa de queso. Si bien las formas de pasta largas y delgadas, como cabello de ángel, espaguetis o fettuccine son deliciosas, no producen los mejores macarrones con queso.

Los mejores tipos de pasta para usar:

• Macarrones con codo: ¡Los codos son un clásico por una razón! La forma de la pasta de semicírculo tiene una curva adicional para sujetar maravillosamente las salsas de queso.
• Conchiglie: También conocida como mini conchas o conchas medianas. Esta pequeña pasta en forma de concha es perfecta con robustas salsas a base de crema.
• Cavatappi: ¡Cavatappi significa sacacorchos en italiano! Es una pasta de macarrones que se forma en forma de espiral en S.
• Campanelli: Campanelli (o Campanelle) en forma de campana tiene hermosos bordes ondulados perfectos para atrapar una salsa de queso.
• Orecchiette: Orecchiette se llama así por su forma, que se asemeja a orejas pequeñas (la palabra italiana orecchiette se traduce directamente como «orecchiette»).
• Rotini: ¡Rotini grueso con forma de sacacorchos es una gran alternativa!
• Radiatore: la pasta Radiatore, también conocida como pasta nugget, tiene una forma ondulada y rizada que se adhiere perfectamente a las salsas.
• Farfalle: también conocida como pasta de pajarita, Farfalle tiene una hermosa forma de ‘pajarita’ que se remonta al siglo 16. ¡Es una excelente forma de pasta para usar si está buscando una presentación más elegante!
• Rigatoni: ¡El rigatoni clásico tiene forma de tubo con bordes diseñados para sostener salsas!

Consejo saludable: ¿Quieres hacer que estos macarrones saludables sean aún más saludables? ¡Usa macarrones enteros de codo! O, si estás buscando un o sin gluten pción, la pasta sin gluten funciona muy bien, solo asegúrese de cocinarla durante menos tiempo.

¿Qué verduras ¿Puedo agregar macarrones con queso?

Esta receta ya tiene una libra de calabaza. Sin embargo, definitivamente puede aumentar esta receta y agregar más verduras si lo desea. Para agregar verduras, revuélvalas directamente en la salsa al mismo tiempo que agrega la pasta.

• Brócoli o coliflor: Cocine al vapor, escalde o ase las verduras y luego píquelas finamente antes de agregarlas al salsa.
• Espinaca o rúcula: Agregue un par de puñados de espinacas tiernas o rúcula fresca directamente a la salsa y revuelva hasta que esté ligeramente blanda.
• Guisantes congelados o frijoles Edamame: enjuague los guisantes o frijoles con agua para descongelar y escurrir antes de agregar.
• Maíz cocido: Cocine al vapor, ase o ase el maíz en la mazorca y retírelo. los granos de la mazorca. Agrega el maíz a la salsa. Alternativamente, puede blanquear o cocer al vapor granos de maíz congelados.
• Pimientos rojos asados: ¡Escurra y pique finamente uno o dos pimientos asados!
• Tomates: Escurre una lata de tomates cortados en cubitos o usa una lata de
• Cebollas caramelizadas: Dale a tus macarrones una mejora adulta y agrega cebollas caramelizadas ricas.
• Champiñones: Saltee o ase los champiñones frescos y luego córtelos en rodajas finas antes de agregarlos a la salsa.

Pro-tip : Tenga en cuenta que si planea agregar muchas verduras, ¡también deberá aumentar la cantidad de salsa!

¿Puedo hornear macarrones en la estufa?

¿Prefieres tus macarrones con queso con una cobertura crujiente servidos bien calientes directamente del horno? ¡Estas de suerte! ¡Transformar esta versión cremosa para estufa en macarrones con queso horneados al horno solo requiere unos pocos pasos adicionales súper simples!

Para hornear macarrones con queso en la estufa:

1. Siga la receta de acuerdo con a las instrucciones:
   • Hierva la pasta, pero déjela poco cocida, y reserve el agua de la pasta.
   • Prepare la salsa de queso.
   • Deténgase una vez que haya completado el paso seis, antes de agregar los macarrones cocidos.
2. Agregue agua de pasta: Agregue 1/2 taza del agua de pasta reservada a la salsa de queso. Revuelva bien para combinar. Agregue la pasta cocida y revuelva nuevamente.
3. Transfiera a una fuente para hornear: Vierta los macarrones con queso en una fuente para hornear engrasada.
4. Agregue pan rallado (opcional): espolvoree uniformemente el pan rallado tostado sobre la parte superior de los macarrones si lo desea.
5. Hornee en un horno a 350 grados (Fahrenheit) durante 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la parte superior esté dorada. ¡Disfruta!

¿Cómo hacer macarrones con queso saludables?

¡Estos macarrones maravillosamente cremosos para estufa son increíblemente fáciles de hacer! ¡Con solo ocho ingredientes, más algunos condimentos de despensa, puedes crear macarrones con queso más saludables en tu propia cocina!

1. Hervir agua para la pasta: Ponga a hervir agua en una olla grande.
2. Saltear cebollas y calabazas: Mientras el agua comienza a hervir, caliente la mantequilla en una olla grande separada a fuego medio. . Agregue la cebolla y cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la calabaza y sazone con nuez moscada, tomillo, pimentón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
3. Agregue el líquido y cocine a fuego lento: Agregue la mitad y la mitad y el caldo. Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento. Reduzca inmediatamente el fuego para mantener un hervor suave. Tape y cocine hasta que la calabaza esté extremadamente tierna, aproximadamente 20-22 minutos. Apague el fuego.
4. Mientras tanto, cocine la pasta: Sazone generosamente el agua hirviendo con sal. Agregue la pasta y cocine al dente según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta, reservando ½ taza del agua de la pasta y reserva.
5. Salsa de puré: Una vez que la calabaza esté tierna, usa una licuadora de inmersión para hacer puré la calabaza y la mezcla de caldo hasta que quede suave y cremosa. Alternativamente, transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora de pie en lotes y haga puré hasta que quede suave. Regrese el puré de calabaza a la olla.
6. Agregue el condimento y el queso: baje el fuego y agregue ambos quesos gradualmente, 1 puñado a la vez, batiendo hasta que quede suave entre cada uno. adición. Pruebe la salsa y ajuste para condimentar con sal y pimienta.
7. Agregue la pasta: agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva hasta que la pasta esté cubierta y combinada con la salsa . Agregue un poco del agua de pasta reservada si la salsa está demasiado espesa.
8. Servir: Sirva los macarrones con queso en tazones individuales y decore con hierbas frescas y más parmesano si deseado. ¡Disfrútalo!

Consejos para obtener los macarrones cremosos perfectos:

El macarrón con queso de calabaza moscada perfecto debe ser reconfortante y satisfactorio. Si se prepara correctamente, tendrá pasta blanda y masticable en una salsa cremosa y pegajosa con mucho queso. ¡A continuación encontrará consejos y trucos sencillos para obtener los mejores macarrones con queso saludables!

• No hierva la salsa: cuando hierva a fuego lento la calabaza moscada y la salsa mitad y mitad, ¡cuidado de no hervir la salsa! Desea que la mezcla hierva a fuego lento antes de reducir el fuego a fuego lento.
• Cocine la calabaza hasta que esté muy tierna: la calabaza es el ingrediente secreto de esta salsa cremosa de queso saludable. Debe cocinar la calabaza hasta que esté extremadamente tierna o no se convertirá en una salsa rica y suave.
• A fuego lento cuando agregue queso: asegúrese de bajar el fuego a bajo o apagarlo por completo cuando agregue el queso.
• Agregue el queso en tandas: agregue el queso a la salsa en tandas pequeñas y revuelva entre las adiciones para asegurar una salsa cremosa.
• El agua para pasta es lo mejor amigo: Si desea una salsa deliciosa y ultra cremosa, agregue 1/4 taza de agua de pasta reservada a los macarrones. Revuelva y agregue más agua de pasta para diluir la salsa si lo desea. (Si agrega demasiada agua a la pasta, simplemente continúe cocinando los macarrones a fuego lento hasta que el líquido se evapore).

Cómo hacer macarrones saludables en la estufa fotos paso a paso:

Consejos para preparar y congelar macarrones con queso:

¿Quieres hacer esto con anticipación, o no sabes qué hacer con esas sobras? ¡Lea a continuación para obtener consejos sobre cómo preparar este plato de manera segura con anticipación y para almacenar las sobras para disfrutar en una fecha posterior!

¿Se pueden preparar macarrones con queso de calabaza con anticipación?

Si bien no recomiendo preparar completamente los macarrones con queso con anticipación, ¡puedes preparar la salsa con hasta tres días de anticipación! Alternativamente, puede preparar los macarrones con queso por completo con anticipación y congelarlos (consulte las instrucciones a continuación).

Para preparar salsa de queso con anticipación:

1. Prepare la salsa de queso según las instrucciones de la receta (haga puré de calabaza y agregue el queso).
2. Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
3. Cuando esté lista para usar , vuelva a calentar la salsa en una cacerola grande a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que esté completamente caliente.
4. Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva hasta que la pasta esté cubierta y combinada. ¡Sirve y disfruta!

¿Cuánto tiempo durarán los macarrones con queso saludables?

Deje que los macarrones sobrantes se enfríen a temperatura ambiente.Una vez frío, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Si se almacena correctamente, se mantendrá durante 4-5 días.

¿Cómo recalentarlo?

Puede recalentar los macarrones sobrantes en la estufa o en el microondas.

• Microondas (método más fácil): Coloque los macarrones en un recipiente apto para microondas. Agrega un par de gotas de leche, caldo, caldo o agua. Microondas a 60% de potencia durante 3 minutos, revolviendo a la mitad. Si los macarrones no están completamente calientes, continúe cocinando en el microondas a intervalos de 1 minuto hasta que estén completamente calientes. El tiempo exacto de cocción dependerá de la cantidad que esté recalentando.
• Estufa: Coloque los macarrones en una cacerola pequeña. Agregue unas gotas de leche, caldo, caldo o agua. Vuelva a calentar a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente caliente. Agregue más líquido si los macarrones parecen demasiado espesos.

¿Puedo congelar esto?

¡Este macarrones con queso de calabaza se congela maravillosamente! ¡Te sugiero que prepares un lote doble o triple y llenes tu congelador con deliciosos macarrones para cenas fáciles entre semana!

Para congelar: Prepara los macarrones de acuerdo con las instrucciones de la receta y déjalos enfriar en el mostrador a temperatura ambiente. Transfiera los macarrones a una fuente para hornear engrasada. Envuelva el plato en una capa de envoltura plástica seguida de una capa de papel de aluminio. Almacene en el congelador hasta por 3 meses.

Para usar: Retire la envoltura de plástico del plato. Cubra la parte superior de la fuente para hornear con papel de aluminio y transfiera a un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit. Hornee por 45-50 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 15 minutos más o hasta que esté completamente caliente.

¿Qué comer con macarrones con queso?

¿Busca entradas o algunas guarniciones para servir con sus macarrones con queso? ¡Has venido al lugar correcto!

10 platos principales que combinan perfectamente con macarrones con queso:

¿Quieres llevar la noche casera de macarrones con queso al siguiente nivel? A continuación se muestran algunos platos principales deliciosos que complementan maravillosamente los macarrones con queso cremosos.

• Costillas: ¡Las costillas tiernas ahumadas y que se desprenden del hueso y los macarrones van de la mano!
• Carne de cerdo desmenuzada: el ahumado de la carne de cerdo a la barbacoa complementa a la perfección la riqueza del macarrones con queso.
• Pechuga: ¡Otro favorito de la barbacoa que pide ser acompañado con macarrones con queso!
• Pollo asado: ¡Aligere las cosas con un pollo asado clásico!
• Filete: ¡Olvídese de la carne y las papas! ¡La carne y la pasta cremosa del tamaño de un bocado son el dúo dinámico que no tiene rival!
• Pastel de carne: ¡No hay nada más clásico de la vieja escuela que la combinación de pastel de carne y macarrones!
• Albóndigas: ¡Las albóndigas italianas tradicionales y las albóndigas BBQ combinan perfectamente con macarrones cremosos!
• Sloppy Joes: ¡Esta combinación es un maridaje clásico de comida reconfortante para niños!
• Salchichas: Simple asado ¡o salchichas ahumadas son una idea fácil de maridar!
• Chili: ¡El chili abundante es la opción perfecta para las frías noches de invierno!

10 deliciosos acompañamientos para servir junto con macarrones:

Las guarniciones para macarrones pueden ser tan simples como una ensalada de la huerta o verduras al vapor. ¡O puede combinarlo con una mezcla de verduras asadas y una ensalada fresca picada para transformar su macarrones con queso en una comida completa!

• Ensalada verde: una ensalada simple combina bien con todo . Pruebe una ensalada de jardín, ensalada picada, ensalada César o ensalada de col rizada.
• Ensalada de brócoli: La ensalada de brócoli fresco y uva ayudará a reducir la riqueza de los macarrones.
• Ensalada de col: cremosa, crujiente ¡la ensalada de col equilibrará su comida!
• Ensalada de tomate: ¡La ensalada de tomate refrescante es una excelente manera de alegrar su cena!
• Ensalada de frijoles: ¡Los frijoles cremosos imitan perfectamente la textura de los macarrones cremosos!
• Succotash: ¡El succotash dulce y colorido es una guarnición divertida que a todos les encanta!
• Hongos asados al horno: ¡Una de mis guarniciones favoritas para servir junto con todo!
• Brócoli y coliflor asados: ¡Brócoli o coliflor asados para obtener un maravilloso sabor a carbón que combina maravillosamente!
• Cebollas caramelizadas fáciles: ¡Las cebollas caramelizadas ricas son una excelente manera de hacer que la comida se sienta más adecuada para los adultos!
• Espinaca salteada: ¡La espinaca se cocina rápidamente, por lo que es una excelente opción para las cenas ocupadas de los días de semana!

¿Cuántas calorías tienen los macarrones y ¿queso?

Los macarrones con queso tradicionales pueden contener hasta 700 calorías por porción. Esta versión saludable sirve a ocho personas y tiene aproximadamente 325 calorías por porción. (Tenga en cuenta que la cantidad exacta de calorías dependerá de las marcas de ingredientes y las medidas precisas que se utilicen).

¿Qué son estas esperando? ¡Entra en la cocina y cómete flaco con estos saludables macarrones con queso!

Hasta la semana que viene, amigos, salud, ¡macarrones con un cambio de imagen saludable!

XOXO

Cheyanne

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¿Busca recetas de pasta más saludables?

Si te encantan estos macarrones con queso, prueba una de estas deliciosas recetas a continuación:

Calabaza de espagueti de pollo piccata saludable

Salsa de espagueti de champiñones fácil

Pasta Saludable alla Vodka

La mejor receta de Macarrones con Queso Saludables👇

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Mac saludable y Receta de queso

Esta macarrones con queso saludable es espesa, cursi y TAN ultra-cremosa que no creerá que está hecha sin queso procesado o ingredientes artificiales !! ¡Es TAN fácil de preparar y la manera perfecta de satisfacer sus antojos de queso sin toda la culpa! Además, ¡es una excelente manera de incluir más vegetales en la dieta de sus hijos! Déle a sus macarrones con queso un cambio de imagen delgado con este ¡y receta verdadera!

La receta se puede escalar hacia arriba o hacia abajo usando el control deslizante si pasa el mouse sobre la cantidad de porciones.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 50 minutos

Curso: entrante, plato principal, guarnición

Cocina: estadounidense

Palabra clave: queso, saludable, macarrones, flacos

Porciones: 8

Calorías : 325kcal

Autor: Cheyanne Hol zworth

Equipo

• Olla grande (2)
• Colador
• Licuadora de inmersión o licuadora de pie

Ingredientes

• 1 libra de macarrones de codo (o pasta seca pequeña de su elección)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla amarilla pequeña rallada (aproximadamente 2/3 de taza)
• 1 1/4 de libra de calabaza butternut – pelada y en dados de 1/2 pulgada (alrededor de 3 1/2 a 4 tazas o 16 onzas de calabaza en cubitos)
• 1/2 cucharadita escasa CADA UNO: Nuez moscada molida, tomillo seco & Pimentón ahumado
• 1 ½ taza mitad y mitad
• 1/2 taza de caldo de pollo o verduras bajo en sodio
• Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto

1 ½ tazas colmadas de queso cheddar blanco, rallado y afilado (aproximadamente 4 oz) (VER NOTAS)

1/3 colmado Taza de queso parmesano finamente rallado – y más para servir

Opcional para servir: tomillo fresco, cebolletas o perejil

Instrucciones

• Hervir agua para la pasta: Traiga una olla grande de agua a hervir.
  
• Saltear cebollas y calabazas: Mientras el agua empieza a hervir, calienta la mantequilla en una olla grande aparte a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la calabaza y sazona con nuez moscada, tomillo, pimentón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
  
• Agregue líquido y cocine a fuego lento: Agregue la mitad y mitad y caldo. Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento (NO HERVIR). Reduzca inmediatamente el fuego para mantener un hervor suave. Tape y cocine hasta que la calabaza esté extremadamente tierna, aproximadamente 20-22 minutos. Apague la calefacción.
  
• Mientras se cocina la calabaza, hierva la pasta: Sazone generosamente el agua hirviendo con sal. Agregue la pasta y cocine al dente según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta, reserva ½ taza de agua de la pasta y reserva.
  
• Salsa de puré: una vez que la calabaza esté tierna, usa una licuadora de inmersión para hacer puré la mezcla de calabaza y caldo hasta que quede suave y cremosa . Alternativamente, transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora de pie en lotes y haga puré hasta que quede suave. Regrese el puré de calabaza a la olla.
  
• Agregue condimentos y queso: baje el fuego a bajo y agregue ambos quesos gradualmente, 1 puñado a la vez, batiendo hasta que quede suave entre cada adición. Pruebe la salsa y ajuste para sazonar con sal y pimienta.
  
• Agregue la pasta: agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva hasta que la pasta esté cubierta y combinada con la salsa. Agregue un poco de agua de pasta si la salsa está demasiado espesa.
  
• Servir: Sirva los macarrones con queso en tazones individuales y decore con hierbas frescas y más parmesano si lo desea. ¡Que disfruten!
  

Video

Notas

1. Squash : Para ahorrar tiempo en la preparación, compre zapallo butternut ya pelado y cortado en cubos en la tienda. Necesita aproximadamente 16 onzas (1 libra) de calabaza cortada en cubitos. (Puede encontrar calabaza pelada y cortada en cubitos en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles).
2. Queso cheddar: asegúrese de comprar un queso cheddar fuerte y de buena calidad para esta receta. ¡Y tritura el queso cheddar tú mismo usando los agujeros grandes de un rallador de caja! El queso rallado previamente tiene agentes antiaglomerantes y aditivos que evitan que el queso se derrita suavemente. Usé un queso cheddar blanco añejo y fuerte; sin embargo, puede usar cualquier queso que se derrita bien. (¡Vea la publicación para obtener una lista completa de quesos para usar!)
3. Queso parmesano: use los pequeños agujeros en un rallador de caja o use un procesador de alimentos para rallar finamente el queso parmesano.
4. Hacer con anticipación: La salsa de queso de calabaza se puede preparar con un día de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. (Consulte la publicación para obtener detalles completos sobre cómo preparar la receta con anticipación, consejos de almacenamiento e instrucciones de congelación).

La información nutricional es una aproximación basada en 8 porciones. La información exacta dependerá de las marcas de ingredientes y las medidas precisas utilizadas.

Nutrición

Calorías: 325kcal | Carbohidratos: 52g | Proteínas: 9g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 5 g | Colesterol: 25 mg | Sodio: 86 mg | Potasio: 398 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 6306IU | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 90 mg | Hierro: 1 mg