Treinta minutos es todo lo que necesitas para hacer esta receta fácil y deliciosa de medallones de cerdo. Prueba a servir con pan crujiente; ¡querrás limpiar hasta la última gota de esta salsa balsámica de arce!

Esta receta de medallones de cerdo es una de las favoritas de nuestros lectores porque es muy fácil y deliciosa, así que la he actualizado con fotos de proceso y un video.

Esta receta especial sabe, caramba, no sé, unas cuatrocientas veces mejor que las chuletas de cerdo Y es imposible de arruinar.

¿Intrigado?

Bueno, deberías estarlo.

Todo lo que necesita es un lomo de cerdo deshuesado de una libra (a veces se venden preenvasados en bolsas de dos libras; solo congele la libra extra), un cuchillo y algunos alimentos básicos de la despensa.

Puede preparar esto en una sartén o en una sartén antiadherente grande para facilitar la limpieza. Si necesita una sartén antiadherente grande, puede pedirla en Amazon desde este enlace.

Para hacer esta salsa para lomo de cerdo, querrá usar El jarabe de arce REAL para esta receta, no el jarabe de maíz con sabor a arce que puede o no verter en sus panqueques. ¡No hay juicios aquí! Además del jarabe de arce REAL, necesitará un poco de sal, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo, vinagre balsámico y mostaza de Dijon.

Cómo hacer la mejor receta de medallón de cerdo

Cortar el lomo de cerdo en 8 trozos iguales.

Colocar los trozos de cerdo entre dos trozos de plástico y machacar con un martillo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/2 ″ a 1/4 ″ de grosor.

Para hacer la salsa de lomo de cerdo , combine el jarabe de arce, el vinagre y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola pequeña. Encienda el fuego a alto y hierva durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla se haya reducido a 1/3 de taza.

Apague el fuego y agregue la mostaza de Dijon.

Cómo cocinar medallones de cerdo: Caliente una cucharadita de la verdura aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazone los trozos de cerdo machacados con sal, pimienta y ajo en polvo. Una vez que el aceite esté caliente (3 minutos más o menos), agregue los trozos de cerdo y cocine durante unos 90 segundos por lado.

Pruebe con un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 145 ° Fahrenheit. Reservar en un plato. Sazonar los cuatro trozos de cerdo restantes. Agregue otra cucharadita de aceite a la sartén y cocine el cerdo durante 90 segundos por lado. Nuevamente, pruebe con un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 145 ° Fahrenheit.

Devuelva el resto del carne de cerdo cocida a la sartén.

Vierta la salsa balsámica de arce y cocine por 1 minuto. Luego, decora con cebolletas.

¡Mira lo fácil que fue y mira ese hermoso plato!

La salsa de lomo de cerdo es tan buena que la hará parte de su plan de rotación de comidas habitual.

Si alguna vez has comido lomo de cerdo o chuletas de cerdo demasiado cocidas, secas y sin sabor, solo debes saber que esta receta de medallones de lomo de cerdo evita mágicamente que se seque y cerdo insípido.

Esta es la receta de medallones de cerdo perfecta para mantener la manga para los comensales quisquillosos, los invitados inesperados a la cena y cuando simplemente sienta la necesidad de lucirse.

Solo mire su mal yo, haciendo medallones de lomo de cerdo con arce balsámico salsa. Eres elegante con salsa de cerdo y lo sabes.

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De todas las recetas de medallones de cerdo, esta es una de las mejores, si lo digo yo mismo, pero las reseñas ¡En esta receta tampoco mientas!

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Muy bien, ¿listo para un poco de magia de cerdo?

¡Aquí está la receta!

Estas son algunas de las fotos originales por diversión.