La mermelada de frambuesa es una delicia deliciosamente simple que lleva cualquier desayuno al siguiente nivel. Hecho con solo 3 ingredientes, es fácil de hacer y perfecto para untar en tostadas, bagels, scones o muffins. Si te encanta la mermelada, ¡prueba la casera! Te garantizo que nunca mirarás atrás.

¿Hay algo que sea tan delicioso como las frambuesas frescas de verano? Son dulces, jugosas y TAN deliciosas … . y cuando están en temporada … ¡no podemos tener suficientes!

No se puede negar que son casi perfectos tal como son, pero nos encanta cocinar con ellos, también. Y esta mermelada de frambuesa es uno de nuestros FAVORITOS de todos los tiempos.

Sin ofender a la uva o incluso a la fresa, la mermelada de fresa casera también es una de las favoritas, pero hay algo en la frambuesa que es muy especial. Es dulce, espeso y perfectamente untable, y básicamente convierte todo lo que toca en magia. (Si alguna vez lo has probado, ¡ya sabes a qué me refiero!)

Lo mejor de todo, hacerlo en el hogar no podría ser más fácil. Todo lo que necesitas son 3 ingredientes simples (principalmente frambuesas), una cacerola de fondo grueso y una cuchara de madera … y tienes los ingredientes de tu nuevo aderezo favorito para literalmente TODO.

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• 🍋 Ingredientes
• 📋 Instrucciones
• 🍓Variaciones de recetas
• 🌡 Almacenamiento
• ❄️ Congelación
• 🍪 Recetas relacionadas
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🍋 Ingredientes

Para obtener mejores resultados, querrá usar frambuesas maduras frescas (compradas en la tienda o recién recolectadas). También puede usar frambuesas congeladas si no hay frescas disponibles.

Esta receta requiere 1 taza de azúcar granulada, pero puede optar por usar más o menos dependiendo de qué tan dulce le guste su mermelada. Descubrí que esta proporción permitía que el sabor a frambuesa brillara sin ser dominado por la dulzura. Sin embargo, los gustos varían bastante de una persona a otra, así que siéntase libre de experimentar para encontrar las proporciones que funcionen bien para usted.

• 4 c. frambuesas frescas
• 1 c. azúcar granulada
• Jugo de 1 limón (o 2 cucharadas de jugo de limón)
• Ralladura de limón (opcional)

📋 Instrucciones

Dado que las frambuesas contienen pectina natural, no debería tener problemas para que la mermelada se espese. Solo asegúrese de revolverlo constantemente y vigilarlo para evitar que se queme.

1. Combine los ingredientes: en una cacerola mediana, combine las frambuesas, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón (opcional).
2. Triture los ingredientes: triture bien con un triturador de papas o un tenedor.
3. Cocine la mermelada: deje que hierva a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y cocine de 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Sabrá que la mermelada está lista cuando se espese y se oscurezca.
4. Enfríe y almacene: retire del fuego y deje enfriar la mermelada 30 minutos antes de transferirla a frascos de vidrio estériles.

🍓Variaciones de recetas

Raspberry Jam es un clásico, pero siempre hay espacio para un poco de diversión. Si está buscando cambiar las cosas, pruebe una de estas ideas.

• Use una combinación de frambuesas, moras, y arándanos
• Agregue más o menos azúcar para ajustar la dulzura
• Sustituya el jugo de limón por jugo de naranja o lima
• Endulce con jarabe de arce en lugar de azúcar
• Agrega un chorrito de Limoncello o licor Chambord justo después de retirar la mermelada del fuego

🌡 Almacenamiento

La mermelada se puede almacenar en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador hasta por un mes.

❄️ Congelación

Para congelar, transfiera la mermelada a un congelador envase , asegurándose de dejar 1 pulgada de espacio en la parte superior. La mermelada puede congelarse hasta por un año y descongelarse en el refrigerador cuando esté listo para usarla.

¿Te gustan las frambuesas frescas tanto como a nosotros? ¡Aquí tienes algunas recetas más deliciosas para que pruebes!

• Galletas de frambuesa con chispas de chocolate
• Muffins de frambuesa
• Pastel de café con limón y frambuesa
• Batido de limón y frambuesa
• Meltaways de limón y frambuesa
• Tartas de limón y frambuesa
• Mousse triple de chocolate y frambuesa
• Ensalada Brie de Frambuesa