Es muy fácil hornear un pastel cuando tienes un frasco de mezcla para pasteles caseros en tu fiesta. La receta requiere solo 4 ingredientes secos. Listo en 5 minutos. Luego guárdelo para hornearlo más tarde o regálelo a sus amigos. Simplemente combine la mezcla para pastel con los ingredientes húmedos para obtener un pastel de vainilla, un pastel amarillo o un pastel de limón fácil.

¿Alguna vez compraste una caja de mezcla para pasteles en la tienda? Estoy de acuerdo en que es un gran atajo cuando estamos demasiado ocupados o cuando no tenemos ganas de pensar en las medidas. Los ingredientes secos ya están medidos en la caja y simplemente combínalos con ingredientes húmedos. Sé que es muy fácil hornear pasteles, magdalenas, galletas o zapatero de frutas con mezcla para pasteles.

¿Decirle qué? Puedes hacer tu propia mezcla para pastel en casa en 5 minutos y guardarla en frascos para esos días en los que quieras que las cosas sean más fáciles para ti. ¡Perfecto para pasteles de última hora!

¿Por qué molestarse en preparar mezcla para pasteles en casa?

Puedo escuchar a algunos de ustedes preguntando por qué demonios deberían pensar en hacer una mezcla para pasteles desde cero mientras puede agarrar fácilmente una caja de la tienda. Bueno, tenemos tres razones para eso:

1. Es más saludable que las opciones compradas en la tienda. Entiendes lo que quiero decir si alguna vez has leído los ingredientes escritos en una caja de mezcla para pasteles. Necesitas 4 ingredientes simples para hacer una mezcla para pastel en casa. Estos son harina, azúcar, sal y levadura (bicarbonato de sodio o polvo de hornear). Por otro lado, una mezcla de pastel en caja tiene en su mayoría varios químicos como almidón de maíz modificado, manteca de aceite vegetal, propilenglicol mono y diésteres de ácidos grasos, aceite de palma, dextrosa, lecitina de soja, saborizante artificial, goma guar, etc. Ni siquiera sé cuáles son algunos de estos.
2. Fácil de hacer. En realidad. Lo único que debe hacer es combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bol y ponerlo en un frasco. Puede hacer varios de estos y guardarlos en su despensa para hornearlos más tarde.
3. Es un maravilloso regalo navideño que puede dar a sus amigos. Un regalo de bricolaje siempre es mucho mejor que una alternativa comprada en la tienda. Asegúrese de preparar varios frascos de su mezcla para pastel para las próximas vacaciones. ¡A tus amigos les encantará! Incluso puede imprimir nuestra receta de pastel de limón en la tarjeta de recetas a continuación para ayudarlos a hornear un pastel sencillo.

¿Qué hay en el frasco de mezcla para pastel?

Solo necesitamos 4 ingredientes para este pastel receta de la mezcla:

1. Harina, tamizada (2 y ½ tazas)
2. Azúcar (1 taza)
3. Sal (¼ de cucharadita)
4. Polvo de hornear (2 cucharaditas)

Cómo hacer una mezcla para pastel desde cero

Por favor, no permita que la frase «desde cero» lo desanime. Es, literalmente, lo más fácil que puedes hacer en casa. Solo necesitas 5 minutos o menos.

Hay dos pasos súper fáciles para hacer la mezcla.

Primero, coloca todos los ingredientes en un tazón, sin ningún orden en particular, y bátelos.

En segundo lugar, colóquelo en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio. Puede guardarlos en su despensa durante tres meses o hacer varios para regalar a sus amigos.

Consejo profesional: Las medidas que usamos aquí hacen una mezcla para pastel de 3 y ½ tazas y es para un tamaño mediano. molde para pastel de tamaño bundt (6 tazas). Puede hornearlo en un molde para pan estándar de 8 ½ pulgadas o también en un molde para pastel de 9 pulgadas. Incluso puedes hacer 15-16 muffins con esta mezcla para pastel.

La receta de mezcla para pastel que estoy compartiendo contigo aquí es básica. Así que puedes personalizarlo con diferentes tipos o cantidades de ingredientes húmedos para hacer pastel amarillo, pastel blanco, pastel de vainilla, pastel de especias o pastel de limón.

¿Qué hay en el pastel de limón?

Usamos esta mezcla para pastel para haga un simple pastel de limón agregando los siguientes ingredientes:

• Mezcla para pastel
• Huevos
• Suero de mantequilla
• Aceite
• Ralladura de limón
• Jugo de limón

Opcionalmente, puede preparar un glaseado de limón fácil combinando azúcar en polvo, jugo de limón y ralladura de limón.

Lea la tarjeta de recetas a continuación para ver la receta completa del pastel.

Pastel amarillo casero con tu mezcla

Puedes usar fácilmente esta mezcla básica para hacer un pastel amarillo. Batir los siguientes ingredientes en un tazón:

• 2 huevos
• 1 y ½ taza de leche o suero de leche
• & frac13; taza de aceite de oliva

Agrega gradualmente la mezcla para pastel que preparas y bate hasta que todo esté combinado. Hornee en un molde para pasteles engrasado durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Torta blanca casera con tu mezcla

La diferencia más importante entre una torta amarilla y una clara es que usamos 3 claras de huevo en la masa en lugar de 2 huevos enteros. Entonces, necesitamos estos:

• 3 claras de huevo
• 1 taza y media de leche o suero de leche
• & frac13; taza de aceite

Para usar esta mezcla básica para hacer un pastel blanco, siga estos pasos:

1. Batir las claras de huevo en un bol y reservar.
2. Coloque la mezcla para pastel en un tazón y agregue la leche y el aceite.
3. Combine con una espátula.
4. Agregue gradualmente las claras de huevo batidas y mezcle hasta que se combinen.
5. Hornee en un molde para pasteles engrasado.

Pastel de vainilla casero con su mezcla

Un pastel de vainilla es casi lo mismo que un pastel amarillo. Para hacer un pastel de vainilla, mezcle los siguientes ingredientes:

• 2 huevos
• 1 y ½ taza de leche o suero de leche
• & frac13; taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Combine esta mezcla húmeda con la mezcla para pastel y hornee en un molde engrasado durante 40-45 minutos.

Mezcla casera para pastel con O Sin mantequilla

Hago esta mezcla solo con ingredientes secos, por lo que no tiene mantequilla porque es más fácil de almacenar cuando no agregas ningún ingrediente húmedo en la mezcla. Simplemente colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en su despensa. Además, de esta manera es más fácil convertir la mezcla para pastel en un regalo comestible. Incluso puedes enviárselo a alguien que viva a kilómetros de distancia. Nada en la mezcla se echa a perder a temperatura ambiente.

Por otro lado, hay algunos puntos que debes tener en cuenta si quieres hacer tu mezcla con mantequilla. Estos son:

1. Use mantequilla fría. ½ barra de mantequilla es suficiente.
2. Corta la mantequilla en trozos y licúa bien en un procesador de alimentos con los ingredientes secos. Asegúrese de que todos los trozos de mantequilla se combinen bien con la mezcla de harina.
3. Ponga esta mezcla en bolsas plásticas con cierre hermético y guárdela en el congelador hasta por tres meses.

La mezcla para pastel sin mantequilla me parece más práctica por las razones que mencioné anteriormente, pero depende de usted hacer su mezcla con o sin ella.

Sugerencia : Mi receta de pastel de limón a continuación requiere aceite de oliva, pero si amas tu pastel con mantequilla, sustitúyelo por mantequilla derretida.

Preguntas frecuentes sobre la mezcla de harina casera para pasteles

¿Puedo usar yo ¿Levantando la harina?

Sí, puedes. La harina con levadura es básicamente una combinación de harina para todo uso, levadura en polvo y sal. Entonces, el único ingrediente que necesita agregar a su mezcla es azúcar.

¿Esta mezcla no contiene lácteos?

Sí, lo es. No utilizo leche en polvo o en polvo en la mezcla. Sin mantequilla tampoco. Además, puede hacer que la receta de pastel de limón que se muestra en la tarjeta de recetas a continuación no contenga lácteos. Simplemente sustituya el suero de leche por agua o una leche vegetal.

¿Cuánto tiempo dura esta mezcla para pastel?

Puede almacenarla hasta tres meses en su despensa, pero verifique la fecha de vencimiento de los ingredientes que utiliza. No debería ser antes.

¿Se puede congelar esta mezcla para pastel de bricolaje?

Si la prepara sin mantequilla y solo usa ingredientes secos, no es necesario que congele la mezcla. Sin embargo, debe congelarla si usa mantequilla en su mezcla y planea almacenarla por más de dos semanas.

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