Si bien las almendras pueden ser la nuez más popular de Estados Unidos, nadie puede negar el delicioso atractivo de las nueces de macadamia. Esto es bueno, porque al igual que las almendras, las nueces de macadamia contienen un potente aporte nutricional.

Las nueces de macadamia son potencias llenas de nutrientes que provienen del árbol de macadamia. Contienen varias vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, hierro, vitaminas B, manganeso y ácido fólico, así como proteínas, grasas saludables y antioxidantes. Estos notables nutrientes son los que le dan a estas increíbles nueces sus impresionantes beneficios para la salud.

Entonces, ¿las nueces de macadamia son buenas para usted? Profundicemos y echemos un vistazo más de cerca a esta nuez nutritiva.

¿Qué son las nueces de macadamia?

Las macadamias están contenidas con una capa de semilla dura que está encerrada en una cáscara verde, que luego se abre a medida que madura la nuez. Aunque la mayoría de la gente cree que la nuez de macadamia proviene de Hawái, en realidad es originaria de Australia.

La nuez de macadamia tiene un grano blanco cremoso compuesto de 65 a 75 por ciento de aceite y de 6 a 8 por ciento de azúcar. Al tostar, se vuelve más consistente tanto en color como en textura. Sin embargo, la apariencia puede variar bastante entre diferentes variedades; mientras que algunas cubiertas de semillas son suaves, otras son más ásperas y granulosas.

En otras partes del mundo, las macadamias también se conocen comúnmente como nuez australiana y nuez de Queensland. Algunos también se refieren a ellos como Manua Loa, que es una de las marcas más populares de nuez de macadamia en el mercado. Curiosamente, Mauna Loa es en realidad el volcán más grande del mundo, y la marca Manua Loa fue una de las primeras plantaciones de macadamias desarrolladas en Hawái.

Aunque varias especies son venenosas, existen dos tipos comestibles. Una es la macadamia de cáscara lisa, o Macadamia integrifolia, y la otra es la macadamia de cáscara rugosa, también conocida como Macdamia tetraphylla.

Información nutricional

Mientras que la nuez de macadamia puede ser Más alto en grasas y más calorías, es más bajo en omega-6 que otros frutos secos. También contiene una cantidad impresionante de nutrientes, que incluyen manganeso, tiamina y cobre. Además, más de la mitad de los carbohidratos en las nueces de macadamia están compuestos de fibra dietética, lo que las convierte en una excelente opción para una dieta saludable para el corazón.

Una onza de nueces de macadamia crudas contiene aproximadamente:

• 203 calorías
• 4 gramos de carbohidratos
• 2.2 gramos de proteína
• 21.4 gramos de grasa
• 2.4 gramos de fibra
• 1.2 miligramos de manganeso (58 por ciento DV)
• 0.3 miligramos de tiamina (23 por ciento DV)
• 0.2 miligramos de cobre (11 por ciento DV)
• 36.7 miligramos de magnesio (9 por ciento DV)
• 1 miligramo de hierro (6 por ciento DV)
• 53.1 miligramos de fósforo (5 por ciento DV)
• 0.1 miligramos de vitamina B6 (4 por ciento DV)

Beneficios para la salud

1. Bueno para el corazón

Las nueces de macadamia contienen grasas saludables que pueden ayudar a mantener las arterias en buenas condiciones. Debido a que son ricos en grasas monoinsaturadas, también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos, los cuales son factores de riesgo de enfermedad coronaria.

En un estudio realizado por el Departamento de Nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania En ciencias, los sujetos recibieron una porción de nueces de macadamia por día y se compararon con un grupo de control. En el transcurso del estudio, quienes consumieron nueces de macadamia experimentaron niveles reducidos de colesterol y mejores marcadores de salud cardíaca.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, disfrutar de algunas porciones de nueces de macadamia y otras nueces como parte de una dieta equilibrada puede ser beneficioso para la salud del corazón. Sin embargo, para maximizar los beneficios potenciales de las nueces de macadamia, es mejor limitarse a una porción de aproximadamente 1,5 onzas de nueces enteras a la vez.

2. Combatir enfermedades

La macadamia contiene flavonoides que ayudan a prevenir el daño celular protegiéndolas de las toxinas ambientales. Estos flavonoides fenomenales también actúan como antioxidantes, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres y protegen contra las enfermedades crónicas.

En un estudio publicado en el Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, los investigadores informaron que «el consumo de nueces está inversamente asociado con la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cáncer «. Esto se atribuye a su densidad de nutrientes, así como a los numerosos fitonutrientes que contienen.

Los ácidos fenólicos, flavonoides y estilbenos ayudan a proporcionar antioxidantes útiles que pueden combatir enfermedades como el cáncer. Por esta razón, las nueces, incluidas las macadamias —A menudo se considera uno de los principales alimentos que puede consumir para combatir el cáncer.

Además, algunas pruebas también muestran que las nueces de macadamia podrían ayudar a reducir el riesgo de síndrome metabólico, un grupo de afecciones que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.Algunas de estas afecciones incluyen aumento de la presión arterial, azúcar en sangre, exceso de grasa abdominal y niveles altos de colesterol.

3. Ayuda para bajar de peso

Las macadamias contienen un buen equilibrio de nutrientes y grasas monoinsaturadas para ayudarlo a sentirse lleno entre comidas. De hecho, las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que se encuentran en las nueces de macadamia pueden ayudar a controlar los antojos y reducir el apetito. No solo eso, sino que las macadamias contienen ácido palmitoleico, que ayuda a estimular la quema de grasa para evitar el aumento de peso.

Además, las nueces de macadamia contienen fibras dietéticas que pueden ayudar a la saciedad y estabilizar los niveles de azúcar en sangre, así como carbohidratos como lignanos, hemicelulosa, amilopectinas, mucílagos, encías y celulosa insoluble.

4. Apoya el intestino

Rica en fibra dietética soluble e insoluble, la macadamia te ayuda a sentirte lleno mientras elimina las toxinas del cuerpo y promueve una digestión saludable. Como alimento rico en cobre, la nuez de macadamia también favorece la utilización de hierro y ayuda en las reacciones enzimáticas adecuadas.

Además, tiene un alto contenido de fibra, lo que fomenta el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino para estimular la digestión. salud y función inmunológica.

5. Fortalecer los huesos

Las nueces de macadamia son abundantes en fósforo, manganeso y magnesio, todos los cuales ayudan en la mineralización de los huesos y los dientes y mejoran el transporte y la absorción de nutrientes. De hecho, el calcio ayuda en la formación de dientes y huesos, mientras que el manganeso ayuda al cuerpo a depositar tejido óseo nuevo donde sea necesario para que los huesos se mantengan sanos y fuertes a medida que envejece.

Mientras tanto, el magnesio afecta la secreción de ciertos hormonas que impactan la formación ósea al mismo tiempo que apoyan la integridad esquelética.

6. Mantenga el cerebro y el sistema nervioso en el punto

El cobre, la tiamina, el magnesio y el manganeso que se encuentran en las nueces de macadamia ayudan en la producción de neurotransmisores, que son sustancias químicas importantes que envían señales al cerebro. Las nueces de macadamia también son ricas en ácido oleico y ácido palmitoleico, los cuales contribuyen a una función cerebral saludable.

Además, las macadamias contienen ácidos grasos omega-9, que son un tipo de ácido graso que se cree que ayuda a mejorar estado de ánimo, mejorar mejorar la memoria y evitar enfermedades neurológicas. Por ejemplo, un modelo animal publicado en Pharmacology, Biochemistry and Behavior mostró que el ácido erúcico, que es un tipo de ácido graso omega-9, podría ser terapéutico contra trastornos cognitivos como la enfermedad de Alzheimer.

7. Reducir los síntomas de inflamación crónica y artritis

Un estudio publicado en Pharmacognosy Magazine concluyó que la macadamia podría ser beneficiosa para tratar la artritis reumatoide. Los investigadores observaron que «la baja toxicidad de estos extractos y su bioactividad inhibidora contra Proteus spp. Indican su potencial para bloquear la aparición de la artritis reumatoide». Por esta razón, la nuez de macadamia podría ser una buena adición a cualquier plan de tratamiento dietético para la artritis.

Las nueces de macadamia también son una buena fuente de ácidos grasos omega-6. Aunque los ácidos grasos omega-6 pueden proporcionar algunos nutrientes beneficios, muchos de nosotros obtenemos más que suficiente en nuestra dieta. Cuando consumimos demasiados ácidos grasos omega-6, puede contribuir a la inflamación crónica en el cuerpo, que se cree que es la raíz de enfermedades como la artritis, el cáncer, enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

La mayoría de los frutos secos son mucho más altos en ácidos grasos omega-6 que omega-3, pero las nueces de macadamia son un poco más bajas en omega-6. Eso no significa que deba exagerar , pero disfrutar de esta nuez saludable con moderación puede ayudarlo a aumentar su ingesta de proteínas, fibra, vitaminas y minerales para reducir la inflamación.

Datos interesantes

• Crecer cerca de arroyos y orillas de los ríos en las selvas tropicales, Macadamia integrifolia es nativa del sureste de Queensland, mientras que M. tetraphylla es nativa de Queensland y el noreste de Nueva Gales del Sur.
• En el punto donde las dos especies se encuentran, hay tipos que parecen ser híbridos naturales.
• La macadamia llegó a Hawai alrededor de 1881 y fue utilizado principalmente como adorno y para la reforestación.
• En 1948, la Estación Experimental Agrícola de Hawái nombró e introdujo varias selecciones prometedoras, lo que llevó a la industria moderna de la macadamia por la que Hawái es famosa.
• Hawái trajo el árbol de macadamia a California a mediados de la década de 1900.
• Las macadamias prefieren un clima suave, libre de heladas con mucha lluvia, similar a cómo crecen mejor los granos de café.

Cómo almacenar y asar

Asegúrese de guardar sus macadamias en un lugar fresco, como el refrigerador o la despensa. Sin embargo, es importante asegurarse de que no contengan humedad para ayudar a optimizar los beneficios de las nueces de macadamia y extender su vida útil. Al igual que otros aceites de cocina, el aceite de nuez de macadamia también debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro para evitar que se vuelva rancio.

Si prefiere nueces de macadamia tostadas, aquí le mostramos cómo puede intentar hacerlas en casa:

• Precaliente su horno a 225–250 grados F.
• Coloque las carnes de nueces (la parte comestible real de las nueces, no las tripas) en una bandeja para hornear galletas. Es mejor asar trozos que tengan un tamaño similar para dar consistencia.
• Simplemente ase durante unos 10 minutos, vigilándolos ya que las temperaturas del horno pueden variar.
• Retirar del horno según tan pronto como comiencen a ponerse ligeramente marrones.
• Déjelos enfriar.
• Guárdelos en un recipiente herméticamente cerrado.

Recetas

Hay muchas formas de incorporar este delicioso ingrediente en su dieta para aprovechar los múltiples beneficios de las nueces de macadamia. Por supuesto, puede comerlos solos, pero también son excelentes adiciones a numerosas recetas, incluidos productos horneados, alimentos para el desayuno y platos principales por igual.

Aquí hay algunas otras recetas para probar:

• Mantequilla casera de nueces de macadamia
• Pollo con coco y nueces de macadamia
• Barras de nueces de macadamia y arándanos proteicos
• Bolas energéticas de nueces de macadamia y chocolate blanco
• Panqueques de nueces de macadamia

Riesgos y problemas de alergia

Con moderación, las nueces de macadamia son, sin duda, una opción deliciosa y saludable para un pozo -Dieta completa. Sin embargo, a pesar de los muchos beneficios de las nueces de macadamia, es importante tener en cuenta el tamaño de la porción. Debido a que tienen un contenido relativamente alto de calorías y grasas de nueces de macadamia, es mejor ceñirse a una porción a la vez para ayudar a prevenir el aumento de peso.

Además, además de verificar el precio de las nueces de macadamia antes de comprar, asegúrese de para vigilar también la etiqueta de los ingredientes. Esto se debe a que muchas nueces se han recubierto con conservantes, aceites y toneladas de sal, todo lo cual puede disminuir los posibles beneficios para la salud de las nueces de macadamia.

También tienen un alto contenido de fósforo, que es importante para cualquiera que puede estar lidiando con problemas renales. Si tiene problemas renales, consulte con su médico o dietista antes de agregar macadamias a su dieta para prevenir efectos secundarios negativos.

También es importante tener en cuenta las alergias a las nueces, que son comunes. Si es alérgico a las nueces de árbol, debe evitar las macadamias y otros tipos de nueces. Además, si experimenta algún síntoma de alergia alimentaria después del consumo, deje de usarlo inmediatamente y hable con su médico.

Mucha gente también se pregunta: ¿son seguras las nueces de macadamia para perros? Según el American Kennel Club, las nueces de macadamia se consideran tóxicas para los perros y pueden causar síntomas graves como debilidad, vómitos, diarrea y temblores. Si su perro ha consumido nueces de macadamia, debe llamar a su veterinario o consultar con el Centro de Control de Envenenamiento Animal de ASPCA lo antes posible.

Reflexiones finales

• ¿Son saludables las nueces de macadamia? ? El perfil nutricional de las nueces de macadamia contiene algunas vitaminas y minerales esenciales importantes, como vitamina A, hierro, vitaminas B, manganeso y ácido fólico, así como proteínas, grasas saludables y antioxidantes.
• Se ha demostrado que estas nueces ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, neutralizar los radicales libres dañinos, ayudarlo a perder peso, ayudar a la salud intestinal, fortalecer los huesos, mantener el cerebro y el sistema nervioso en su punto, reducir la inflamación crónica y tratar la artritis.
• Asegúrese de guardar su macadamias en un lugar fresco, como el frigorífico o la despensa. Sin embargo, es importante asegurarse de que no contengan humedad para ayudar a extender la vida útil.
• Intente asarlos en casa o agregarlos a recetas como productos horneados, postres, alimentos para el desayuno y más.