La tarea generalmente mundana de ir de compras se ha vuelto complicada recientemente, ya que la gente trata de minimizar los viajes a la tienda y de mantener la línea entre abastecerse y acaparar. Mientras tanto, las tiendas están trabajando arduamente para mantener los artículos esenciales en stock, y los servicios de entrega son escasos. Es un pequeño consuelo, pero el café es un alimento básico del que no debe preocuparse: muchas empresas continúan tostando granos excepcionales y los envían a su puerta.

Nos registramos con los tostadores detrás del Nos encantan las suscripciones de café, y descubrimos que todas todavía se están enviando. La mayoría también vende bolsas individuales de frijoles. También hemos enumerado algunos otros tostadores que nos gustan que ofrecen envío gratuito y descuentos si realiza un pedido en línea mientras sus cafés tradicionales están cerrados. Hacer un pedido a uno de estos tostadores es una buena manera de apoyar a una pequeña empresa (y disfrutar de una fantástica taza de café), pero si prefiere ordenar o comprar al por mayor en una tienda de comestibles, tenemos recomendaciones sobre cómo extender la vida útil de sus granos, así como ideas sobre cómo aprovechar al máximo los mediocres.

Nuestros lugares favoritos para pedir café en línea

No hemos visto demasiados retrasos o problemas de existencias con los tostadores de café que se enumeran aquí, pero antes de realizar el pedido, consulte las redes sociales de la empresa, que deben tener información sobre cómo está manejando los pedidos durante la pandemia. Algunas empresas también comparten técnicas de elaboración de cerveza en las redes sociales u ofrecen ayuda directa por teléfono mientras sus cafés están cerrados.

La mejor oferta para abastecerse

Craft Coffee es una opción asequible para abastecerse de café. Si compra cuatro o más bolsas de 12 onzas, las obtendrá a precio mayorista, hasta un 42 por ciento de descuento sobre el costo minorista. Puede seleccionar frijoles enteros u optar por una de varias opciones de molido. La compañía también ofrece una suscripción que le permite personalizar cuántas bolsas de café recibe y con qué frecuencia. El escritor senior Nick Guy, que se suscribe de forma intermitente, dice: «Es el tipo de café que puedo disfrutar por la mañana sin pensar en ello, que es realmente todo lo que necesito la mayoría de las mañanas». Craft aún se envía según lo programado.

Las suscripciones más personalizables

MistoBox es el único servicio en esta lista que le permitirá probar café de una variedad de tostadores de lotes pequeños de todo el EE. UU., Con más de 500 opciones para elegir. Puede realizar un pedido único o suscribirse para recibir una bolsa de 12 onzas de frijoles enteros o molidos cada una, dos, tres o cuatro semanas. La redactora Melanie Pinola ha estado usando este servicio durante unos tres años, y aprecia la variedad. «Las notas de cata y las descripciones suelen ser precisas», dice, «y me gusta que pueda ver qué cafés están por venir, para que pueda actualizar su cola». MistoBox no prevé ninguna interrupción en el envío en este momento.

Intelligentsia vende café (en grano o molido) y té, ya sea por bolsa o por suscripción. Si está realmente desesperado, puede enviarte una caja de cerveza fría fresca. Al editor Thorin Klosowski le gusta lo flexible que es la suscripción: «Es muy fácil modificar las entregas, saltarse las entregas y hacer otras cosas raras, como tener dos bolsas cada dos semanas y una bolsa una vez al mes, el mismo día que una de esas otras entregas «. En la actualidad, Intelligentsia ofrece envío gratuito y la compañía ha lanzado una línea directa llamada Intelli Celly, donde sus educadores de café responden preguntas sobre la preparación.

Driftaway Coffee atrae a las personas a las que les gusta la personalización. Comienzas tu suscripción con una muestra de diferentes tostados, para que la empresa pueda adaptar futuros pedidos a los cafés que prefieras. También puede pedir bolsas individuales de frijoles, enteros o molidos, en cantidades que van desde 11 onzas a 5 libras. Driftaway está tostando y enviando como de costumbre y está donando 5 ¢ por libra de café vendida al Fondo de Ayuda para Crisis COVID19 de la Fundación Comunitaria de Trabajadores de Restaurantes. La compañía planea ofrecer ayuda para la elaboración de cerveza casera en sus historias de Instagram.

Suscripciones de origen único

Blue Bottle vende bolsas individuales de frijoles enteros, pero puede obtenerlos con un descuento ( $ 1 a $ 3 de descuento por bolsa) si se suscribe, y las suscripciones son flexibles, lo que le permite pedir 6, 12, 24 o 36 onzas de café cada una a cuatro semanas. El ingeniero de software principal, Justin Yost, que tiene una suscripción para el surtido de origen único, dice: «La calidad está sólidamente en el rango de bastante decente a excelente, en mi opinión, esnob aficionado al café». Una bonificación ahora mismo: Blue Bottle ofrece envío de tarifa plana de $ 5 en suscripciones y envío gratuito en pedidos de café y equipos mientras sus tiendas están cerradas.

Verve ofrece una amplia variedad de opciones de suscripción, lo que le permite: elija una mezcla para recibir cada vez o haga su pedido «a elección del tostador». Erin Price, líder de la comunidad, ha tenido la suscripción de origen único de Roaster’s Choice y le encantó.Verve también vende frijoles enteros o molidos según el método de preparación, en cantidades que van desde 12 onzas a 5 libras. La compañía ofrece envío terrestre gratuito en todos los pedidos.

Suscripciones con algo adicional

Tandem Coffee Roasters vende granos enteros en bolsas de 12 onzas, 2 libras o 5 libras, y ofrece suscripciones para goteo, espresso y más, entregado semanalmente o quincenalmente. La opción más divertida, recomendada por el escritor Alex Arpaia, es la suscripción a The Good Thing, que combina una bolsa de café de 12 onzas con un disco de vinilo. Dado que se envía solo una vez al mes y actualmente no se envía hasta la primera semana de mayo, no es la mejor opción para elegir si solo desea abastecerse de café, pero podría ser un buen estímulo. Como dice Alex en nuestra guía de suscripciones de café, «Es un placer despertarse los sábados por la mañana, poner el disco más reciente y preparar un vertido». Tandem ha realizado cambios recientemente en sus horarios de tostado y envío y también está publicando actualizaciones en Instagram.

La suscripción de Yes Plz ofrece un giro peculiar: incluye una revista junto con una pequeña bolsa de granos de calidad en cada pedido. A la editora gerente asociada Daniela Gorny le encanta el café Yes Plz, aunque ya no se suscribe. Puede elegir entre una bolsa de 12 onzas o una bolsa de 8.8 onzas entregadas cada una a cuatro semanas. Sin embargo, tenga en cuenta que Yes Plz es una suscripción -sólo, por lo que no es una buena opción si está buscando comprar mucho café ahora. La empresa aún está en pleno funcionamiento.

Otros tostadores de café ofrecen ofertas en este momento

Más allá de nuestras suscripciones favoritas, es posible que pueda pedir granos de su tostador favorito o incluso recogerlos sin contacto en un café. Consulte sus sitios web o redes sociales para obtener más información. Desde que publicamos este artículo, muchos lectores han intervenido con recomendaciones adicionales para tostadores que están enviando; puede encontrar d sus sugerencias en los comentarios a continuación y también agregue las suyas. Aquí hay algunos buenos tostadores que ofrecen envío gratis u otras ofertas en este momento:

• Roseline Coffee ha ampliado sus días de envío y ofrece envío gratis en pedidos de $ 34 o más «hasta que las cosas se calmen . ”
• Onyx Coffee Lab está enviando pedidos de más de $ 25 gratis en los EE. UU. (No válido para suscripciones).
• Coava Coffee ofrece varias promociones: envío gratis hasta abril; compre una Bolsa de 300 gramos y obtenga un 20 por ciento de descuento en una segunda con el código COFFEE; $ 10 de descuento en su primera suscripción de café con el código GET10.
• Land of a Thousand Hills está enviando pedidos superiores a $ 20 gratis con el código STAYWELL. / li>
• Parlor Coffee ofrece envío gratuito hasta abril en pedidos superiores a $ 50 y ahora vende bolsas de café de 5 libras.
• Metropolis Coffee Company ofrece un 20 por ciento de descuento en todo el café con el código DRINKFROMHOME.
• Nossa Familia ofrece envío gratuito hasta abril para pedidos superiores a $ 25 con el código FREESHIP25.
• Ruby Coffee Roaster s ofrece envío gratuito en todos los pedidos superiores a $ 25 con el código STAYINGHOME; use el código FIRSTONESHIPSFREE para envío gratis en su primer pedido de suscripción.
• Stumptown Coffee Roasters envía todos los pedidos gratis y ha comenzado a vender bolsas de 5 libras de varios asados populares. La compañía está donando $ 5 de la venta de cada bolsa de 5 libras al Fondo de Ayuda para Crisis COVID19 de la Fundación Comunitaria de Trabajadores de Restaurantes.
• Equator Coffees envía todos los pedidos de forma gratuita. También ha establecido un sistema en el que puede dejar una propina para sus baristas, que actualmente están sin trabajo.

Cómo aprovechar al máximo los frijoles que compra al por mayor

Si no desea una suscripción, siempre puede comprar una gran cantidad de café a la vez. Muchas de las empresas que recomendamos anteriormente venden bolsas grandes, o puedes comprar café barato a granel en una tienda de comestibles o en Costco. Este último incluso envía café, incluido este económico paquete de dos bolsas de 2 libras de café Kirkland Signature. Al comprar a granel, tenga en cuenta que el café molido se vuelve rancio rápidamente, así que obtenga granos enteros si puede y muélalos cuando los necesite (tenemos recomendaciones para los mejores molinillos de café si no tiene uno).

No es ideal congelar su café para mantener la frescura, pero están sucediendo muchas cosas menos que ideales en este momento. Si tiene muchos granos o granos molidos que no usará en una o dos semanas, la Asociación Nacional del Café recomienda almacenarlos en un recipiente hermético para que los sabores y olores del congelador no se filtren. El experto en café James Hoffman también ha un gran video sobre cómo congelar café, donde recomienda dividir una bolsa grande de frijoles en bolsas o recipientes para congelador más pequeños antes de congelarlos para que pueda sacar y usar el valor de una semana a la vez, en lugar de abrir una bolsa grande y exponer repetidamente el congelador. frijoles al aire y la humedad.

Puede hacer una infusión en frío decente incluso con frijoles mediocres. La editora senior Marguerite Preston encuentra que usar una cafetera de café frío puede suavizar los sabores desagradables.Puede obtener dos cocciones de un lote de posos con su cafetera Filtron y el concentrado de café resultante durará un par de semanas en el refrigerador.