PASTA DE RASTA DE CAMARONES
Esta publicación está patrocinada por Mueller’s Pasta. Todas son mis opiniones.
La Pasta Rasta con Camarones es un plato que se creó aquí en los Estados Unidos. Es esencialmente una salsa Alfredo cremosa a la que se le da un toque caribeño al agregar condimento de jerk. Luego, la salsa se mezcla con pasta y se puede servir vegetariana o con carne; los camarones jerk y el pollo son los más populares. Penne de Mueller fue perfecto para esta receta. Esta comida se puede hacer vegana usando leche de coco en lugar de crema y no usando queso o carne. Aquí hay una receta de pasta de coco que se puede adaptar fácilmente para crear una versión vegana.
Como se indica en el nombre, Pasta Rasta con Camarones, la pasta es un componente clave para este plato. La pasta corta como penne se usa comúnmente, pero también puede usar linguini. Elegí Mueller’s porque realmente puedes saborear la diferencia; creen que lo que hay adentro importa. Utilizan ingredientes reales y simples que incluyen trigo de alta calidad y agua filtrada y creo firmemente que los ingredientes reales hacen una mejor comida. La pasta de Mueller también es no transgénica y está mínimamente procesada.
Usé camarones grandes capturados en el medio silvestre que han sido pelados y desvenados para esta receta. Los camarones se sazonaron con condimento jerk y luego se saltearon. Para obtener aún más sabor, puede asar o freír los camarones. La pechuga de pollo es una gran alternativa y se puede sustituir fácilmente por camarones. También estoy compartiendo un video para esta receta, ¡así que asegúrese de verlo! Asegúrate de suscribirte a mi canal de YouTube si aún no lo has hecho.
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Ingredientes
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 1 ½ cucharadita de condimento jerk
- ½ cucharadita de ajo machacado
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Para la pasta:
- 12 oz Mueller’s Penne pasta
- ½ pimiento rojo, en rodajas finas
- ½ pimiento amarillo, en rodajas finas
- ½ pimiento naranja, en rodajas finas
- 1 cucharada de condimento jerk
- 2 cucharadas de ajo machacado
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
Instrucciones
- Coloque los camarones en un tazón con condimento jerk, ajo machacado y sal y mezcle para combinar.
- Cocine la pasta Penne de Mueller en agua con sal de acuerdo con las instrucciones de la caja.
- En una sartén, caliente el aceite. Cuando el aceite esté caliente, saltee los camarones durante 2 minutos por el primer lado y luego 1 minuto por el otro lado.
- Retire los camarones de la sartén y colóquelos en un tazón.
- En la misma sartén, agregue los pimientos y saltee durante unos 2-3 minutos, luego agregue el ajo y el condimento jerk y cocine por un minuto adicional.
- Agregue el caldo de pollo a la olla y revuelva mientras raspa el fondo para quitar la parte que está pegada a la olla.
- Agregue la crema espesa y baje el fuego y cocine a fuego lento. Cuando la salsa se haya espesado, retirar del fuego y agregar el queso parmesano rallado y revolver hasta que el queso se derrita.
- Agregue la pasta y los camarones a la salsa y revuelva para combinar. Sirva caliente.
http://jehancancook.com/2020/11/shrimp-rasta-pasta/
