Sáltese la entrega, esta receta de pizza de pollo búfalo es una de las mejores pizzas de la historia. Es picante, cremoso y tan bueno que nunca más necesitarás Domino’s. La pizza casera de pollo al búfalo es rápida y fácil de hacer, ¿y me atrevo a decir que es saludable?

La pizza ha sido un favorito desde hace mucho tiempo en el hogar de Crumbs. ¡Perfeccionamos la base de pizza perfecta, aprendimos a hacer nuestra salsa favorita e incluso a hacer pizza a la parrilla!

Nuestro amor por la pizza se remonta a hace mucho tiempo, cuando el señor Crumbs recogía una rebanada todos los días después. clase. Le presentaron la pizza de pollo búfalo durante sus años universitarios y de inmediato se convirtió en su favorita.

Cuando la pizza de pollo búfalo está en el plan de comidas, ¡estoy listo para hacerlo con días de anticipación!

¿Qué es la pizza de pollo al búfalo?

1. La mejor pizza de pollo al búfalo comienza con una masa de pizza casera.
2. La corteza se cubre con una capa cremosa de aderezo de queso azul o aderezo ranchero casero.
3. It tiene capas de trozos o tiras de pollo, queso mozzarella fresco y salsa picante, ¡y eso es todo!

Acerca de los ingredientes de la pizza de pollo búfalo

• Masa de pizza casera – Durante mucho tiempo usamos esta receta para hacer masa de pizza casera. Luego, descubrimos que dos de los cuatro miembros de la familia tienen sensibilidad al gluten e hicimos el cambio a la harina de einkorn. Esta masa de pizza de einkorn durante la noche es ahora nuestro favorito para la noche de pizza.
• Aderezo de queso azul vs aderezo ranch: al Sr. Crumbs le encanta el aderezo de queso azul con cualquier cosa de búfalo, pero a mí me encanta el aderezo ranch. Usamos cualquier aderezo que ya hayamos hecho en casa. ¡Tú lo haces!
• Pollo sin alas – ¡Casi siempre tenemos pollo para todo uso desmenuzado a mano en el congelador gracias a la cocción por lotes! Si no lo hace, hornee un poco de pollo o prepare pollo entero Instant Pot mientras espera que la corteza suba.
• Mozzarella fresca – Realmente necesita asegurarse de obtener mozzarella fresca para su pizza. Tiene un sabor fantástico y es mejor para ti que el tipo rallado.
• Salsa picante: la salsa picante roja de Frank es una buena opción para comprar en la tienda. También puede hacer salsa picante casera con pimientos frescos de su jardín. Mejor aún, ¡haz esta salsa de búfalo casera! (¡Es mi receta secreta!)

Cómo hacer pizza casera de pollo Buffalo

Aquí hay un paso a paso de cómo hacemos pizza de pollo al búfalo en la cocina de Crumbs:

1. Horno. Precalienta el horno a 400 grados y deja que la piedra para pizza esté bien caliente. (¡Tenemos esta piedra para pizza desde hace más de 10 años y realmente es la mejor!)

2. Masa. Cuando comienzas la masa al mismo tiempo que la precalientas, ayuda a que la masa suba.

3. Pollo. Si es necesario, hornee una pechuga de pollo en el horno de precalentamiento durante 25-20 minutos. Déjelo a un lado para que se enfríe y eleve el horno a la temperatura más alta que pueda. Nuestro horno se tapa a 550F, pero una temperatura más alta significa una corteza más crujiente.

4. Forma. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, dale la forma de tu pizza favorita.

5. Prepara el pollo. Pica la pechuga de pollo cocida en trozos y agrega tu salsa picante favorita.

6. Salsa. Elija entre aderezo ranch o aderezo de queso azul y unte una capa fina a media en la masa de su pizza.
Consejo: Cuanto más fina sea la masa, menos salsa necesitará. Las cortezas más gruesas pueden soportar más peso y, como resultado, pueden soportar más salsa. Si tiene una pizza fina pero quiere más salsa, puede servirla a un lado.

7. Aderezos. Cubra con mozzarella fresca, queso azul desmenuzado y el pollo.

Coberturas adicionales: ¡Siempre puede agregar cebollas rojas frescas, apio picado o una pizca de condimento ranch!

8. Calor. Rocíe un poco de salsa picante adicional encima antes de colocar su pizza en el horno.

9. Hornear: hornee la pizza hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, de 4 a 7 minutos.

Consejos adicionales para recetas y herramientas

• Esta es la piedra para pizza que usamos. ¡Ha funcionado bien durante muchos años!
• Si no tienes una piedra para pizza, puedes usar bandejas para hornear o una bandeja para pizza. No es necesario que no los precaliente.
• La pechuga de pollo no tiende a ser la opción más frugal. Siéntase libre de usar 1-2 tazas de pollo desmenuzado si lo prefiere. Solo recuerde mantener sus coberturas adecuadas al grosor de su corteza.
• Deje que la pizza se enfríe durante 2-4 minutos antes de cortarla (¡este increíble cortador de pizza elimina el problema de las rebanadas sin queso!).
• Como pizzeros experimentados, usamos esta pala para pizza para meter y sacar nuestra pizza del horno. Esta tabla de cortar funciona muy bien cuando estamos listos para servir. ¡Una superficie enharinada siempre es útil también!

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Pizza casera de pollo Buffalo

Sáltese la entrega, esta receta de pizza de pollo Buffalo es una de las mejores pizzas de la historia. Picante, cremoso y tan bueno, ¡nunca más necesitarás Domino’s! La pizza casera de pollo al búfalo es rápida y fácil de hacer, ¡y me atrevo a decir que es saludable!

• Autor: Tiffany
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo total: 37 minutos
• Rendimiento: 1 pizza 1x
• Categoría: Principal
• Método: Hornear
• Cocina: Americana

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Ingredientes

• 1 lote de pizza casera masa
• 1 lote de aderezo ranchero casero O aderezo casero de queso azul
• 1 pechuga de pollo o 2 tazas de pollo desmenuzado
• 1/2 taza de salsa de búfalo, dividida
• 4 onzas de queso mozzarella fresco
• 2 a 4 onzas de queso azul o gorgonzola, desmenuzado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados.
2. Prepare la masa de pizza como se indica.
3. Hornee una pechuga de pollo en el precalentamiento horno durante 25-20 minutos.
4. Deje el pollo a un lado para que se enfríe y eleve el horno a la temperatura más alta que pueda.
5. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, déle la forma de su pizza favorita.
6. Pique la pechuga de pollo cocida en trozos y mezcle con 2-3 cucharadas de salsa búfalo.
7. Unte una capa fina a mediana de aderezo casero en la base de la pizza y cubra con mozzarella fresca y el pollo.
8. Rocíe un poco de salsa picante adicional sobre el pastel antes de colocarlo en el horno.
9. Hornee hasta que el queso esté agradable y burbujeante, 4-7 minutos.
10. Deje enfriar durante 2-4 minutos antes de cortarlo.

Palabras clave: pizza de pollo Buffalo