Este Pollo Borbón es un sabroso plato de pollo donde el el pollo se marina en un adobo de bourbon y salsa de soja. ¡Servido sobre arroz, este plato es fácil y delicioso!

Aquí hay una receta que compartí con ustedes hace exactamente 5 años, que creo que es una locura, pero es uno de mis platos de pollo favoritos. El pollo al bourbon era el plato que siempre tomaba cuando íbamos al centro comercial a almorzar rápido. Me encantó porque es muy sabroso y el pollo es muy jugoso y tierno.

¿Qué es el pollo Bourbon

Aunque originalmente pensé que el pollo Bourbon era un plato asiático. Sin embargo, en realidad es un plato cajún en origen que lleva el nombre de Bourbon Street en Nueva Orleans. Pero realmente no importa dónde se originó. Lo importante es que es tan bueno y, lo más importante, tan fácil de preparar.

Cómo hacer pollo bourbon

Sin embargo, en serio, este plato es tan simple que las habilidades necesarias son batir todos los ingredientes de la marinada y luego cocinar el pollo. Lo mejor de este plato es que puedes prepararlo la noche anterior y dejarlo marinar durante la noche. Al día siguiente, cuando llegues a casa del trabajo, todo lo que tienes que hacer es cocinar el pollo.

Yo cocino la marinada en este plato y, a medida que se cocina, se reduce creando esta salsa agradable y pegajosa que es para morirse. Me gusta agregar la mitad a mi pollo mientras se cocina y cocino la salsa restante por separado en una cacerola pequeña hasta que se reduce, de modo que luego tenga un poco para rociar sobre mi pollo y arroz.

Consejos para hacer pollo al Bourbon

La pechuga de pollo trabaje para esta receta si desea reducir el contenido de grasa. La primera vez que compartí esta receta con ustedes, la hice con pechuga de pollo. Aunque todavía estaba delicioso, creo que los muslos de pollo funcionan mucho mejor aquí porque son más jugosos.

El whisky, el brandy o el whisky funcionarían si no tienes bourbon. El alcohol se evapora completamente durante el proceso de cocción, por lo que es completamente seguro para los niños.

Si no desea usar vino tinto, pruebe con jugo de arándano o incluso un poco de caldo de pollo.

Cómo servir pollo al Bourbon

I sirvió esto sobre arroz, y creo que algunas verduras como judías verdes, maíz o guisantes, brócoli, incluso espárragos, irían muy bien como acompañamiento.

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Pollo Bourbon

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Preparación: 10 minutos

Cocinar : 20 minutos

Total: 30 minutos

Autor: Joanna Cismaru

Rinde: 4

Este Pollo Bourbon es un sabroso plato de pollo donde el pollo se marina en un adobo de bourbon y salsa de soja . ¡Servido sobre arroz, este plato es fácil y delicioso!

Ingredientes

Adobo

• ▢ 1/2 taza de Bourbon
• ▢ 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
• ▢ 1/2 taza de agua
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ 1/2 taza de azúcar morena
• ▢ 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• ▢ 2 cucharadas de vino tinto
• ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo

Pollo Bourbon

• ▢ 2 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos más pequeños
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 1 cucharada de cebollino picado

Instrucciones

• Batir bien todos los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Agregue los trozos de pollo al tazón, revuélvalos, cúbralos con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos hasta la noche.
• En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio o alto. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.Agregue la mitad de la marinada al pollo y continúe cocinando hasta que la marinada se convierta en una salsa más espesa y el pollo esté completamente cocido. Debería tomar otros 5 a 10 minutos.
• Si desea un poco de salsa adicional, cocine el resto de la marinada en una cacerola pequeña a fuego medio, durante unos 5 a 10 minutos hasta que se reduzca a la mitad y espese un poco.
• Sirva el pollo sobre arroz y decore con cebollino.

Video

Notas de la receta

1. La pechuga de pollo funcionará para esta receta si desea reducir el contenido de grasa.
2. Whisky, brandy, o whisky funcionaría si no tienes bourbon. El alcohol se evapora completamente durante el proceso de cocción, por lo que es completamente seguro para los niños.
3. Si no desea usar vino tinto, pruebe con jugo de arándano o incluso un poco de caldo de pollo.
4. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.

Información nutricional:

Porción: 363 g Calorías: 534 kcal (27%) Carbohidratos: 29,95 g (10%) Proteínas: 54,21 g (108%) Grasas: 13,94 g (21%) Saturadas Grasas: 2,385 g (15%) Grasas poliinsaturadas: 2,195 g Grasas monoinsaturadas: 6,949 g Grasas trans: 0,019 g Colesterol: 166 mg (55%) Sodio: 1259 mg (55%) Potasio: 930 mg (27%) Fibra: 0,3 g (1%) Azúcar : 26,94 g (30%) Vitamina A: 200 UI (4%) Vitamina C: 1,7 mg (2%) Calcio: 50 mg (5%) Hierro: 1,6 mg (9%)

Curso: plato principal

Cocina: estadounidense

Palabra clave: 30 minutos yo als, pollo bourbon, receta de pollo bourbon

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