Si usted o alguien que conoce todavía está comiendo palomitas de maíz para microondas, ¡escuche esto! No puedo decirte cuántas veces solía comer palomitas de maíz para microondas cuando trabajaba en una oficina. ¡Mis compañeros de trabajo compraban uno de esos paquetes de la máquina expendedora en la sala de descanso y metían esa ventosa directamente en el microondas y todo el piso olería DELICIOSO! Simplemente no pude evitarlo. Era la única cosa en la máquina expendedora que siempre tenía que ser rellenada semana tras semana, mucho antes de los cacahuetes rancios.

Estoy tan contenta de haber dejado ese hábito, cuando finalmente dejé mi uso de microondas, porque déjame decirte, estas cosas son horribles para tu salud y este es el motivo …

The Bag

La bolsa en la que vienen casi todas las variedades de palomitas de maíz para microondas está forrada con ácido perfluorooctanoico (PFOA). Esta sustancia química es la misma sustancia tóxica que se encuentra en las ollas y sartenes de teflón. Puede permanecer en el medio ambiente y en el cuerpo humano durante largos períodos de tiempo. Esta sustancia química cuando se calienta se ha relacionado con la infertilidad, el cáncer y otras enfermedades en animales de laboratorio. No se han realizado estudios a largo plazo en humanos, pero la EPA enumera esta sustancia como carcinógeno.

El contenido

Aquí hay una instantánea de varias marcas populares de palomitas de maíz y los ingredientes que contienen.

Aunque no existen fuentes de semillas de palomitas de maíz modificadas genéticamente que se estén produciendo (que se guardan para otras variedades de maíz), Hay varios otros ingredientes OGM en forma de aceite o emulsionantes que se encuentran en estos sabores de palomitas de maíz. Los OGM nunca se han probado a largo plazo en seres humanos y están relacionados con una gran cantidad de problemas de salud que están aumentando en este país. Todas estas marcas tampoco usan maíz orgánico, por lo que puede estar seguro de que contienen pesticidas dañinos.

Marcas como PopSecret y Jolly Time todavía usan grasas trans, que se consideran una de las grasas más mortales disponibles porque está asociada con 20,000 ataques cardíacos al año y más de 7,000 muertes según los CDC.

Proply Gallate que se encuentra en PopSecret es uno de esos ingredientes que se está eliminando en el resto del mundo, pero que todavía se usa aquí como conservante en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Está relacionado con todo tipo de problemas de salud como erupciones cutáneas, problemas estomacales y problemas respiratorios.

TBHQ que se encuentra en Smart Balance, significa «terciario butilhidroquinona». Es un claro indicio de que no debería comer esto, si las empresas de alimentos tienen que usar un acrónimo para un nombre químico largo en la etiqueta de ingredientes.

TBHQ es una sustancia química hecha de butano (un gas muy tóxico ) y solo se puede usar a una tasa del 0.02 por ciento del aceite total en un producto. ¿Por qué hay un límite para esto? Tal vez porque se ha demostrado que comer solo 1 gramo de este conservante tóxico causa todo tipo de problemas, desde el TDAH en niños, asma, alergias y dermatitis, mareos e incluso ha causado cáncer de estómago en animales de laboratorio.

Limitar el TBHQ a un cierto porcentaje, es la misma lógica que hizo la FDA al permitir que un producto aún contenga 0.5 gramos de grasas trans y estar etiquetadas como «sin grasas trans». Si consume alimentos procesados, come en restaurantes de comida rápida o cadenas que usan alimentos procesados, está consumiendo una sobrecarga de conservantes y otros productos químicos. Las empresas alimentarias o la FDA no han estudiado la seguridad de la acumulación de todos estos conservantes y productos químicos artificiales a la vez.

Los ingredientes ocultos

Aunque los sabores naturales y los sabores artificiales se enumeran en la etiqueta de ingredientes de las palomitas de maíz para microondas, no tenemos forma de saber qué hay realmente en estos ingredientes. Los fabricantes de alimentos no te lo dirán y esconden cosas como MSG, glándulas anales de castor y saborizante de mantequilla de diacetilo. ¿Qué tiene de malo un poco de saborizante de mantequilla artificial? Bueno, mucho. Este material es muy tóxico, lo que obligó a Conagra Foods a eliminarlo de sus palomitas de maíz de microondas con la marca Act recientemente porque causa problemas pulmonares en los trabajadores. Este ingrediente también está relacionado con problemas cerebrales que también causan la enfermedad de Alzheimer. El Dr. Mercola informa:

«Los investigadores que realizaron estudios de probeta revelaron que el diacetilo tiene varias propiedades preocupantes para la salud del cerebro. No solo puede atravesar la barrera hematoencefálica, que está destinada a ayudar a mantener las toxinas fuera de su cerebro, pero también puede causar que las proteínas cerebrales se doblen incorrectamente en la forma relacionada con el Alzheimer conocida como beta amiloide.También inhibe los mecanismos que ayudan a eliminar de forma natural la peligrosa beta amiloide de su cerebro.1

En este momento no se sabe si el consumo de alimentos que contienen diacetilo (se usa no solo en palomitas de maíz para microondas sino también en otros bocadillos, productos horneados, alimentos para mascotas, algunas comidas rápidas y otros productos alimenticios) aumenta su riesgo de Alzheimer, pero el hallazgo de que puede contribuir a las placas cerebrales relacionadas con el Alzheimer en concentraciones muy bajas es preocupante, por decir lo menos «.

La etiqueta de Orville Redenbacher dice explícitamente que ya no usan este saborizante , pero hay variedades de palomitas de maíz que todavía lo hacen, así que tenga cuidado, si ve las palabras «sabor artificial» en la etiqueta de cualquier alimento procesado, ¡retroceda muy lejos!

Haga las suyas propias (¡tarda 5 minutos!)

Hacer sus propias palomitas de maíz desde cero es muy FÁCIL y puede evitar todos estos problemas de salud. Si necesita llevar un poco a la oficina o donde quiera que vaya (como meterlo a escondidas en el cine), le recomiendo hacerlo con anticipación y tirarlo en una bolsa reutilizable.

Esta receta toma 5 minutos Los 2 minutos adicionales (sobre palomitas de maíz en el microondas) definitivamente vale la pena comprometerse.

Llamo a esta receta «Palomitas de maíz superalimentos» porque contiene tres ingredientes asombrosos:

• Aceite de coco que es excelente para tu metabolismo
• Semillas de cáñamo que están llenos de ácidos grasos omega 3
• Aceite de palma rojo que contiene la mayor cantidad de vitaminas A y E de cualquier aceite de origen vegetal

Debo decir, El aceite de palma rojo llevó estas palomitas de maíz de aproximadamente un 9 a un 11 en una escala de 1 a 10. Se ve y sabe a deliciosa mantequilla reconfortante (y el color coincide con las palomitas de maíz de cine sin todos los ingredientes químicos agregados). La textura de las semillas de cáñamo combinada con sal marina es tan buena y crujiente.

¡Hice un tazón con esto la semana pasada y fue celestial! Es realmente increíble, no puedo esperar a escuchar tus informes.

Tenga en cuenta que el aceite de palma rojo es diferente del aceite de palmiste (que se cultiva en el sudeste de Asia y mata a los orangutanes). El aceite de palma rojo proviene de Ecuador y se cosecha de manera sostenible. El Dr. Oz hace un gran trabajo al explicar la diferencia entre el aceite de frutos rojos de palma y el aceite de palmiste aquí si desea obtener más información.

Y, por cierto, es bastante sorprendente que el CEO de Nutiva John Roulac, dijera abiertamente en una entrevista de noticias que el objetivo final de su empresa es que «Monsanto se arruine». Me encanta votar con mis dólares para apoyarlo y su compañía.

Si conoce a alguien que todavía está consumiendo palomitas de maíz para microondas, haga su parte y comparta esta publicación con ellos, especialmente si son sus compañeros de trabajo 🙂 Juntos estamos cambiando la forma en que nuestras familias y los amigos comen y eso me encanta!

¡Hurra por las palomitas de maíz saludables!

Comida nena

P.S. Mira esta divertida entrevista que hice en CNN el fin de semana pasado sobre grasas trans, palomitas de maíz y Funyuns. ¡Estar en el Don Lemon Show con Alexa Towersey fue muy divertido! Don era un tumulto. Cuando lo veas, verás lo que quiero decir.