Según el USDA, sí, con una gran advertencia.

Cocinar pollo no suele ser un proceso difícil. Usted toma su corte descongelado, lo mete en el horno o en la estufa, y lo cocina hasta que el centro ya no esté rosado y brillante, o un termómetro insertado haya alcanzado 165 ° F. Fácil, ¿verdad?

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Sin embargo, algunos días están ocupados y llega la hora de la cena antes de que tengas la oportunidad de pensar en qué preparar. En un día como este, probablemente no pensó en colocar sus pechugas de pollo congeladas para que pudieran descongelarse por completo para una experiencia de cocinar pollo sin esfuerzo. Entonces la pregunta es, ¿puedes cocinar pollo congelado?

Según el USDA, sí, puedes cocinar tu pollo congelado de manera segura, siempre y cuando sigas un par de pautas generales.

Para omitir el paso de descongelación y convertir su pollo congelado en una cena completamente cocida y segura para comer, use su horno o estufa y simplemente aumente el tiempo de cocción en al menos un 50%. Para hacer esto, asegúrese de que su pollo esté congelado de tal manera que las piezas individuales puedan extenderse en una bandeja para hornear o sartén. En otras palabras, no están todos congelados en un grupo duro como una roca.

Hay una gran advertencia: no intente esto en una olla de cocción lenta. No explican exactamente por qué, pero presumiblemente es por la misma razón que recomendaríamos no hacerlo: debido a que la olla de cocción lenta cocina las cosas lentamente, existe la posibilidad de que la carne fría pase demasiado tiempo en la zona de peligro: la rango de temperatura donde es más probable que se desarrollen las bacterias. En un horno o en una estufa, los tiempos de cocción son mucho más rápidos y la carne no pasará mucho tiempo en ese rango.

Por supuesto, No recomendaría confiar constantemente en esta estrategia, ya que un ave que se ha descongelado correctamente probablemente se cocinará de manera más uniforme y tendrá mejor sabor. Sin embargo, entendemos que la cena a veces puede ser una ocurrencia tardía, y es tentador buscar ese menú chino de comida para llevar y terminar la noche. Lucha contra la tentación del pollo del general Tso y opta por este atajo de cena más barato y saludable.

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