Puré de batatas
Resumen rápido
El puré de batatas es un acompañamiento fácil, saludable y delicioso plato para Acción de Gracias, Navidad o cualquier comida. ¡Te encantará esta receta de puré de camote!
Creo que el puré de batata está subestimado. El puré de papas viejo común tiende a captar toda la atención. Claro, me gusta el puré de papas, pero creo que el puré de camotes es mucho mejor que la guarnición clásica.
Por eso, hoy pongo el foco en el puré de camotes. Merecen un poco de atención y realmente creo que deberías agregarlos a tu menú de Acción de Gracias. ¡Los hago todos los años y siempre son un éxito!
Cómo hacer puré de camotes
- Puedes asar los camotes y luego triturarlos, pero yo prefiero hervir los camotes porque el horno siempre está ocupado en Acción de Gracias y Navidad. Además, hervir las batatas es muy fácil y siempre crea patatas cremosas.
- Yo siempre pelo las patatas. Si le gusta un puré más grueso, puede dejar la piel.
- Después de hervir las papas, asegúrese de escurrirlas bien en un colador.
- Me gusta usar una papa machacador para triturar las batatas. Puede utilizar una batidora de mano si lo desea. También puede usar un procesador de alimentos si desea que las batatas estén súper suaves.
- Para obtener mejores resultados, triture con leche y mantequilla. Si necesita que sean veganos o sin lácteos, puede usar leche de coco o leche de almendras y aceite de coco.
- Sazone con sal. ¡La sal es imprescindible!
Sabores de puré de camote
Me encanta el puré de camote básico con un poco de mantequilla y sal, pero hay muchas maneras de servir puré patatas dulces. Si desea animarlos, aquí hay algunas ideas:
- Sirva con mantequilla morena o mantequilla de miel
- Cubra con nueces confitadas o nueces tostadas
- Endulce con jarabe de arce puro o azúcar morena
- Espolvoree canela molida y / o nuez moscada
- Agregue romero fresco y ajo asado
- Agregue el queso parmesano , Queso gruyere, queso cheddar blanco o incluso un poco de queso azul
- Condimente con chiles chipotle
- Agregue tocino picado
Puré dulce ¡las patatas no son aburridas! Mi forma favorita de servirlos es con mantequilla marrón, un poco de jarabe de arce puro, una pizca de canela y nueces confitadas encima. ¡La combinación es increíble!
Y si tiene puré de camote sobrante, puede guardarlo en un recipiente en el refrigerador hasta por cuatro días. Puedes usarlos para hacer nuestros rollos de camote favoritos. Por lo general, hago puré de batatas extra, así que TENGO que hacer los panecillos, ¡ja! ¡Son tan buenos!
¡Agregue puré de camote a su menú navideño este año! ¡Disfruta!
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Guarniciones
Puré de batatas
Ingredientes 1x2x3x
- 2 libras de batatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/4 taza a & frac13; taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 1/4 cucharadita de sal kosher o sal marina
Instrucciones
-
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega con cuidado las batatas. Reduzca el fuego a medio y cocine, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que las batatas estén tiernas.
-
Escurre las batatas en un colador, agitando para eliminar toda el agua. Coloque las batatas en un tazón grande y agregue ¼ de taza de leche, mantequilla y sal. Use un machacador de papas o una licuadora de mano y triture las papas hasta que estén suaves. Agregue leche adicional, si es necesario. Sirva caliente.
Notas
Nutrición
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