Puré de papas cremoso sin lácteos [Vegano, sin nueces, sin gluten]
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican. También participo en programas de afiliados adicionales. Lea mi divulgación completa aquí.
- 269
- 12421
Una combinación de caldo de verduras y mayonesa vegana es lo que le da a este puré de papas sin lácteos una consistencia súper cremosa sin usar un sustituto de leche o mantequilla. Son fáciles de hacer, veganos, sin nueces, sin gluten y tienen una opción sin soja.
El puré de papas es uno de esas guarniciones de las que nunca puedes tener suficiente.
Una cosa que es genial sobre el puré de papas es que hay muchas formas de prepararlas además de la leche y la mantequilla tradicionales.
En esta versión, el caldo de verduras y la mayonesa vegana cambian un poco las cosas manteniendo las papas agradables y cremosas sin leche ni mantequilla.
Esta receta no solo es perfecta para los veganos, sino también para los que tienen lactosa intolerante o tiene alergia a los lácteos.
También es ideal para quienes tienen alergia o intolerancia al huevo, ya que estamos usando una mayonesa sin huevo.
Ingredientes destacados
- Patatas: usted puede usar Yukon Gold o russet.
- Caldo: puede usar el caldo vegetariano «sin pollo» de Imagine o cualquier caldo de verduras bajo en sodio de su elección.
- Vegan Ma yo – Usé Vegenaise de Follow Your Heart, pero puedes usar tu marca favorita. Use una versión sin soya si es necesario.
- Condimentos: estos incluyen perejil seco, sal y pimienta blanca.
Cómo hacer puré de papas sin leche
Pele y corte las papas en trozos de tamaño similar.
Agregue las papas a 4 o 5 olla de un cuarto de galón.
Cubra con 1 pulgada de agua y deje hervir.
Reduzca el fuego para mantener un hervor constante.
Cocine hasta que las papas estén tiernas (aproximadamente de 10 a 15 minutos).
Tenga cuidado de no cocinar demasiado o las patatas se volverán demasiado almidonadas.
Escurra las patatas en un colador y luego devuélvalas a la olla.
Agregue el caldo y mezcle con una batidora de mano eléctrica hasta que los ingredientes estén bien combinados y se eliminen los grumos.
Asegúrese de no mezclar demasiado o la consistencia de las papas se volverá demasiado pegajosa.
Alternativamente, puede usar un machacador de papas, si lo prefiere.
Agrega mayonesa vegana, perejil, sal y pimienta blanca.
Revuelva para combinar.
Ideas para servir
Sirva este puré de papas con sus platos principales favoritos de todos los días o como parte de su menú de Acción de Gracias o festivo.
También quedan perfectos con nuestra sencilla salsa de harina de garbanzos o ve gan salsa con vino blanco.
¿Se pueden preparar con anticipación?
¡Sí! Puede prepararlos con un día de anticipación si es necesario. Para recalentar, coloque el puré de papas en una cazuela, revuelva, tape y hornee a 350 ° F. Revuelva una vez más durante la cocción. Cocine hasta que esté caliente (será de 20 a 30 minutos).
Almacenamiento y recalentamiento de las sobras
Guarde el puré de papas sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Las sobras se pueden calentar en el microondas en un plato apto para microondas en intervalos de 1 minuto, revolviendo entre ellos.
Más recetas para puré de papas
- Puré de papas vegano con queso
- Puré de papas con queso crema vegano
Imprimir receta Guardar receta Guardada!
Puré de papas cremoso sin lácteos
Ingredientes
- 3 lb. Yukon Gold o papas russet
- 1 taza de caldo de verduras o caldo de verduras, vegetariano bajo en sodio y sin gluten
- & frac13; taza de mayonesa vegana (use sin soya si es necesario)
- ¾ cucharadita de perejil seco
- ¼ de cucharadita de blanco pimienta
- sal marina fina al gusto
Instrucciones
-
Pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño similar y añadirlas a una de 4 o 5 cuartos de galón olla de acero inoxidable. Cubra con 1 pulgada de agua y deje hervir.
-
Reduzca el fuego para mantener un hervir. Cocine hasta que las papas estén tiernas con un tenedor (aproximadamente 10-15 minutos). Tenga cuidado de no cocinar demasiado o las patatas se volverán demasiado almidonadas.
-
Escurre las patatas en un colador y luego devuélvelas a la olla. Agregue el caldo vegetariano «sin pollo» o el caldo de verduras y mezcle con una batidora de mano eléctrica hasta que los ingredientes estén bien combinados y se eliminen los grumos. Asegúrese de no mezclar demasiado o la consistencia de las papas se volverá demasiado pegajosa. Alternativamente, puede usar un machacador de papas, si lo prefiere.
-
Agregue mayonesa vegana y perejil , sal y pimienta blanca.
(Consulte la publicación anterior para ver fotografías instructivas de esta receta)
Equipo / herramientas sugeridos
Notas
La información nutricional que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No se garantiza la exactitud. La información que se muestra no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Nutrición
Esta publicación apareció originalmente en Watch Learn Come el 24 de septiembre de 2015. Se ha vuelto a publicar para reflejar las revisiones de recetas y fotos. También se realizaron cambios en la historia.