Queso Saganaki – 3 recetas diferentes
Probablemente queso Saganaki personifica lo último en cocina griega. A veces es bueno tomar un desvío y cambiar las cosas. ¡Aquí hay tres recetas diferentes para probar!
Si pensabas que la gente se volvía loca por el queso halloumi frito, ¡espera a ver lo que les hace el queso saganaki!
Saganaki (no confundirlo con gambas saganaki) es queso kefalograviera frito.
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- Receta tradicional de queso griego saganaki
- Experimentar con diferentes aderezos de queso saganaki
- 📋 Receta
Receta tradicional de queso griego saganaki
La forma tradicional de cocinar el queso saganaki es humedecerlo con un poco de aceite de oliva, escurrirlo ligeramente en harina y cocinar hasta simplemente se derrite y comienza a supurar.
Forma una corteza preciosa y crujiente por fuera y todo lo que necesita es un chorrito de limón para rematarla.
¡Nuevamente, no creo haber conocido a nadie a quien nunca le haya gustado este plato!
Para la publicación de hoy, estoy presentando la marca Dodoni de queso Saganaki. Viene empaquetado en paquetes individuales de 200g.
Encuentro que este es el tamaño perfecto para preparar esta especialidad griega.
¡Las recetas incluyen algo un poco dulce, algo un poco ácido y algo un poco picante!
¡El equilibrio es la palabra clave aquí!
Creo que salir de tu zona de confort es divertido. ¿No crees?
Experimentando con diferentes ingredientes de queso saganaki
¿Qué tal queso saganaki con semillas de sésamo y rociado con miel? ¡No importa si lo hago!
¡La inspiración para este plato vino de California en un restaurante griego hace muchos años!
También quería combinar el queso con algo de fruta y decidí escalfar algunos higos secos en un poco de balsámico. y miel. Los sabores salados y dulces eran una combinación perfecta.
Y por último, elegí sabores de inspiración asiática.
El cilantro, la lima y el chile son una combinación perfecta, y tenía curiosidad por ver cómo funcionarían aquí.
¡Sorprendentemente, este resultó ser mi favorito!
Espero que encuentres un poco de inspiración para probar estos platos de queso saganaki. Desplácese hacia abajo para ver las recetas.
¡Gracias a todos y disfruten!
📋 Receta
Tres recetas diferentes de queso Saganaki
Ingredientes 1x2x3x
Sésamo y miel
- ▢ 200 g de queso kefalograviera
- ▢ 1 huevo, ligeramente batido
- ▢ ½ taza de semillas de sésamo
- ▢ 2 cucharadas de miel, rociado
Higo, balsámico y miel
- ▢ 200 g de queso kefalograviera
- ▢ 8 higos secos, cortados en mitades
- ▢ 2 cucharadas de vinagre balsámico
- ▢ 2 cucharadas de miel
- ▢ ¼ taza de agua
Cilantro, Lima y Chile
- ▢ 200 g de queso Kefalograviera
- ▢ 60 ml de jugo de limón
- ▢ 1 guindilla, en rodajas finas
- ▢ 1 cucharada de cilantro, finamente picado
Instrucciones
Sésamo y miel
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Sumerja las rodajas de queso en el e huevo, seguido de las semillas de sésamo. Asegúrese de que estén bien cubiertos.
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Freír en una sartén a fuego medio alto hasta que estén doradas y rocíe con miel mientras aún esté caliente.
Higo, balsámico y miel
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Combina los higos, el balsámico, la miel y el agua en una cacerola a fuego medio alto. Cocine por 10-15 minutos. permitiendo que la mezcla espese y se convierta en un almíbar. Dejar enfriar.
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Freír el queso saganaki hasta que esté dorado. Vierta más de la mitad de la mezcla de higos y sirva inmediatamente.
Cilantro, Lima y Chile
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Freír el queso saganaki hasta que esté dorado.
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Exprime sobre el jugo de limón y decora con chiles recién picados y cilantro.