Las historias sobre cómo surgió la limonada rosa son variadas, y algunas de ellas son un poco asquerosas. (En serio, te han advertido).

Teoría uno: un accidente en el circo

La teoría predominante parece ser que Pete Conklin, un hombre de concesiones de circo a mediados del siglo XIX , se quedó sin agua, que necesitaba para hacer limonada (tradicional, amarilla). Para saciar su creciente línea de clientes sedientos, corrió a la tienda de los artistas, donde encontró un balde de agua. ¡Hurra! Sin que Conklin lo supiera, las medias rojas de un jinete acababan de enjuagarse en el balde. Antes de darse cuenta de que el agua estaba teñida de rojo (aparentemente los fabricantes de ropa del siglo XIX carecían de tecnología que no destiñe), Conklin había vaciado el balde en el jugo de limón que le esperaba y azúcar. Siempre un hombre de negocios, Conklin vendió su «refrescante limonada de fresa» a un precio muy alto.

Teoría dos: un accidente de circo ligeramente diferente

Prácticamente se cuenta la misma historia de William Henry Griffith, un vendedor ambulante de refrescos para el circo de Forepaugh (entonces uno de los más grandes circos en los EE. UU.) En esta versión, las medias rosas, aunque todavía pertenecen a un jinete, fueron arrastradas por una ráfaga de viento desde la línea de ropa en la que colgaban en la tina de agua de Griffith.

Teoría tres: nunca adivinarás (sí, tiene que ver con el circo)

Un tercer contendiente por el origen de la limonada rosa implica otro día de locos en el circo. Éste postula que el concesionario Henry E. Allott (alias Bunk Allot) estaba mezclando un lote de su deliciosa limonada cuando una caja de caramelos de canela se volcó y cayó en la mezcla, tiñendo todo con un hermoso tono rosa. ¿Crees que suena como una alternativa deliciosa al agua de lavado con limón? No necesariamente. En el momento del supuesto descubrimiento de Allots, los caramelos rojos estaban coloreados con bermellón rojo o plomo rojo, dos colorantes alimentarios que ahora sabemos que son altamente tóxicos. Hay otro problema que tengo con esta historia. ¿Has oído hablar de la limonada con sabor a canela? Yo tampoco. Lo que me lleva a la conclusión de que la historia de Bunk Allot es … (lo siento) muchas tonterías.

Teoría cuatro: Influencia de los nativos americanos

Una teoría, muy alejada del circo, propone que la limonada rosa se inspiró en una bebida de los nativos americanos antigua hecha con las bayas de un variedad de zumaque, que son de color rojo brillante y tienen un sabor a limón brillante.

Teoría cinco: La hipótesis de la fruta roja

Por supuesto, puede lograr una bebida teñida de limonada rosa de muchas formas naturales: agregando cerezas, fresas, ruibarbo, granada, sandía, vino, hibisco o frambuesas. El problema con esas adiciones es que introducen otras sabores. Sabores que no se asocian clásicamente con lemo rosa nade. Y luego está el limón Eureka de pulpa rosada. Pero dado que no apareció hasta la década de 1930 como una mutación espontánea en un limonero amarillo Eureka, sin mencionar que el color de su jugo exprimido es prácticamente indistinguible del jugo de limón normal. indudablemente tampoco es la fuente de origen.

Teoría seis: Oportunismo capitalista

Otros dicen que la limonada rosa no tiene otro origen que el buen marketing, un color que atrae a los niños pequeños , y la adición del tinte rojo # 40. Para que conste, Country Time Pink Lemonade, la marca en polvo más asociada con la bebida, se introdujo en 1977, un año después de su limonada amarilla original.

Theory Seven : The Bitter Truth

Una teoría que me gustaría proponer es que la limonada rosa tiene alguna relación con un cóctel popular en el momento de su concepción. La mayoría de los historiadores fechan la primera aparición de la limonada rosada entre la década de 1850 y la de 1870. Por la misma época, había una bebida popularizada por los marineros ingleses llamada Pink Gin, que utilizaba un ingrediente introducido en la década de 1820: el amargo de angostura, que esos marineros solían usar como curativo para el mareo. Los amargos de color rojo oscuro hacen que la bebida de ginebra, a menudo adornada con una cáscara de limón, tenga prácticamente el mismo tono que la limonada rosa.

Y, de hecho, las recetas de limonada Angostura, entre otras limonadas con picos, aparecen en libros de barman alrededor de 1900. Y aunque la bebida original puede no ser tan rosada como la versión coloreada artificialmente, es innegablemente rosada -colorido.Además, la adición de amargos equilibra el sabor de la limonada (y la tendencia de la limonada rosada a ser menos ácida que la normal se cita a menudo como el rasgo que atrae a los amantes de la limonada rosada a beber rosa una y otra vez). Pase lo que pase, tiene un sabor mucho mejor que un refresco con infusión de medias de caballo.