Cuando tu estómago retumba, hay un aparato de cocina que puede detener rápidamente las quejas. Desde recalentar la pizza sobrante hasta preparar palomitas de maíz ligeras y esponjosas, hay un dispositivo que trabajo hecho en un santiamén. ¿De qué estamos hablando? ¡El horno microondas, por supuesto!

Ya conoces el ejercicio. Pones las sobras en un plato apto para microondas, las pones en el microondas, presionas algunos botones y, como por arte de magia, está caliente y listo para comer. Y todo esto ocurre en unos segundos en lugar de minutos u horas que la estufa y el horno pueden tomar.

¿Quién fue el genio que inventó esta maravillosa creación? De hecho, su nombre era Percy Spencer y su invención fue un accidente. Spencer trabajaba para una empresa llamada Raytheon , desarrollando transmisores de radar de microondas durante la Segunda Guerra Mundial.

Un día de 1945, notó que una barra de chocolate que tenía en el bolsillo comenzaba a derretirse. Las microondas del radar en el que estaba trabajando estaban cocinando ¡la barra de chocolate en el bolsillo!

Con un poco de experimentación, Spencer descubrió que las microondas se podían concentrar para calentar la comida. Creó el primer horno microondas en funcionamiento, y la primera comida que cocinó en él fueron palomitas de maíz .

Los hornos de microondas utilizan microondas, que son ondas de radio con una frecuencia de aproximadamente 2500 meg ahercio, para calentar la comida. Las microondas son absorbidas por el agua, las grasas y los azúcares y se convierten inmediatamente en calor. Las microondas penetran los alimentos rápidamente, por lo que cocinan los alimentos de manera uniforme y rápida.

La mayoría de los plásticos, vidrio o cerámica no absorben las microondas, por lo que son perfectas para calentar alimentos sin calentar todo lo demás alrededor de los alimentos. Esto permite que los hornos microondas consuman menos energía que otros aparatos de cocina.

Raytheon presentó una patente para el proceso de cocción por microondas de Spencer el 8 de octubre de 1945. En 1947, Raytheon produjo el primer horno microondas comercial y lo llamó el «Radarange». ¿Creería que medía casi seis pies de alto y pesaba alrededor de 750 libras? ¡Es cierto!

También era caro. El primer Radarange fue de $ 5,000, lo que equivaldría a más de $ 52,000 hoy. Pasarían muchos años antes de que los hornos microondas pudieran producirse y venderse a bajo costo.

Hoy, millones de cocinas contienen un horno microondas. También los encontrará en casi todas las cocinas de los restaurantes y también en bastantes tiendas de conveniencia. Ya sea que esté calentando agua para el café, recalentando las sobras para el almuerzo o preparando una bolsa de palomitas de maíz para microondas para un refrigerio nocturno, el El horno de microondas hace estas cosas más rápido que cualquier otro aparato. ¡Y por eso es tan popular!