Receta de aderezo francés casero saludable
¡Esta receta de aderezo francés casero saludable es una versión más saludable de un clásico! ¡Toma solo unos minutos para batir y está lleno de aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, ketchup, jarabe de arce, cebolla, pimentón y sal!
- General
- ¿Qué es el aderezo francés?
- Aderezo francés vs catalina
- Ingredientes
- Cómo hacer
- Obtenga la receta
- Preguntas frecuentes
- Cómo usar
- Cómo almacenar
- Información nutricional
Nunca he sido un gran fanático de las ensaladas. Pero sí sé que las ensaladas son una excelente manera de incorporar toneladas de verduras en sus comidas. Así que decidí que ME GUSTARÍA la ensalada, y para hacerlo tendría que hacer unos aderezos para ensaladas SUPER deliciosos para engañarme y pensar que me gustaban.
¡Y funcionó! 😉
Este aderezo francés es ridículamente bueno y literalmente hará que cualquier ensalada sepa deliciosa.
Si también está buscando más aderezos para ensaladas, asegúrese de revisar mis 10 ¡Recetas fáciles de aderezo para ensaladas!
¿Qué es el aderezo francés?
El aderezo francés, en la cocina estadounidense, es un aderezo a base de aceite y vinagre con salsa de tomate y especias. ¡Es súper espesa y cremosa, lo que hace que todas y cada una de las ensaladas tengan un sabor absolutamente DELICIOSO!
Las recetas típicas de aderezos franceses están CARGADAS con azúcar granulada, salsa de tomate azucarada y toneladas de aceite. Hoy, quería aligerar las cosas usando jarabe de arce refinado sin azúcar (y mucho menos), una salsa de tomate sin azúcar agregada y menos aceite.
Sigue siendo igual de delicioso. Promesa. 😉
¿Cuál es la diferencia entre el aderezo francés y el aderezo catalina?
Similar en color y sabor, el aderezo francés tiende a ser más espeso y cremoso. El aderezo Catalina generalmente usa vinagre de vino tinto y también incluye una variedad de especias como cebolla en polvo, hojuelas de apio y condimentos italianos.
Ingredientes
- Aceite de oliva, nuestra grasa saludable. El aceite funciona con el vinagre de sidra de manzana como base de la salsa. Me gusta usar un aceite de oliva de sabor suave para que no domine los otros ingredientes.
- Vinagre de sidra de manzana: agrega una agradable acidez y sabor al aderezo complementado muy bien por el aceite de oliva. Si te quedaste sin vinagre de sidra de manzana, ¡prueba con vinagre de vino tinto!
- Salsa de tomate: espesa el aderezo y lo hace más cremoso, todo mientras le agregas el clásico color francés del aderezo. ¡Usé una variedad sin azúcar!
- Jarabe de arce: proporciona un poco de dulzura natural. También se puede usar agave o incluso miel (si no eres un vegano estricto).
- Cebolla rallada: agrega un bocado agradable, fresco y picante.
- Paprika: agrega un poco de especias.
- Sal: resalta los sabores de los otros ingredientes del aderezo para ensaladas.
Yo uso cebolla rallada en la receta de hoy, porque la textura es MUCHO más agradable que picado. Use un rallador de queso para rallar la cebolla, luego mida la cantidad deseada de cebolla rallada antes de continuar con la receta.
Cómo hacer aderezo francés desde cero
Esta receta es casi tan tan fácil como comprarlo en la tienda, pero la ventaja de hacer el tuyo propio es que es más saludable Y puedes personalizarlo como quieras.
- Coloca todos los ingredientes en un frasco de vidrio, licuadora o procesador de alimentos y luego agite, mezcle o procese hasta que esté bien combinado y cremoso.
¡Tan fácil, personalizable y delicioso! ¿Lo quieres más dulce? ¡Agrega más jarabe de arce! ¿Te gusta Tánger? ¡Agrega más vinagre o aceite! ¿Quieres que sea más suave y cremoso? Eche los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
¡El mundo es su ostra! 😉
Cómo usar el aderezo francés
La opción más obvia es usar el aderezo francés como aderezo para ensaladas, ¡pero una de mis formas favoritas de usarlo es en realidad como adobo de carne!
- Ensalada verde con tomates, pimiento morrón, picatostes y queso parmesano
- Cena de muslo de pollo con aderezo francés en sartén
- Filete de aderezo francés
Cómo almacenar
Guarde las sobras en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por una semana. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. También es posible que deba agitar para recombinar los ingredientes.
¡Disfruta!
– Jennifer
Aderezo francés casero saludable
Equipo para esta receta
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de aceite virgen extra
- ▢ 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 1/2 taza de salsa de tomate Usé una variedad sin azúcar agregada
- ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- ▢ 1/2 – 2 cucharadas de cebolla rallada depende de la cantidad de cebolla que desee
- ▢ 1/2 cucharadita pimentón
- ▢ 1/2 – 1 cucharadita de sal
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Instrucciones
-
Coloque aceite, vinagre, ketchup, jarabe de arce, cebolla rallada, pimentón y sal en un frasco de vidrio, licuadora o procesador de alimentos.
-
Selle y agite o mezcle hasta que esté bien combinado.
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Pruebe y vuelva a sazonar si es necesario.
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Úselo inmediatamente.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por una semana. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
Información nutricional
* Nota: la información nutricional es estimada y varía según los productos utilizados.
Esta publicación se publicó originalmente el 2 de septiembre de 2019 y se actualizó para brindar contenido más detallado.