Estos deliciosos, suaves, tiernos , y jugosos chuletones de cerdo, bañados con una deliciosa salsa BBQ casera te dan un sabor inolvidable y son muy fáciles de cocinar!

Soy fan de cualquier cosa horneada en salsa, incluso si es pollo, pescado, ternera o Cerdo. De todos los artículos que se pueden hornear en salsa BBQ casera, el cerdo es lo único que elegiría primero. Soy un fanático de los platos de cerdo. Siempre preferiría carne de cerdo de cualquier corte al costoso corte de res.

¿Qué son las costillas?

Las costillas de cerdo son el corte especial de carne de cerdo que prepara el carnicero. El carnicero quita las costillas del corte de costilla para obtener trozos de carne planos y rectangulares que luego se venden como costillas de cerdo. Son mucho más deliciosos, más baratos y fáciles de cocinar en comparación con un costillar de costillas. Recientemente compré un paquete de chuletones en $ 6 que sirvió para 6 personas y también me sobraron algunas sobras. ¡Esa es la mejor oferta que cualquiera puede buscar!

Costillas vs Riblets

En esta receta, agregué riblets de cerdo, que son trozos de costillas de cerdo de 1 pulgada de largo. Algunos carniceros simplemente recortan los lados de las costillas para darles una forma y estructura uniformes y luego los venden como paquetes de costillitas.

Si no encuentra costillas en las tiendas cercanas, simplemente compre un costillar. Use un cuchillo para hacer cortes entre las costillas. Ahora corte estas costillas en trozos pequeños rectangulares de 1 pulgada. Si no quiere hacer esto usted mismo, seguramente puede encontrar un carnicero que lo haga por usted. Un mercado asiático es siempre el mejor lugar para encontrar chuletones de cerdo. Las costillas se utilizan comúnmente en la cocina asiática.

Recuerde siempre lavar las costillas con agua corriente fría antes de cocinarlas, ya que, después de cortarlas, pueden quedar pequeños fragmentos de hueso en las costillas. Por supuesto, no querrás lastimarte masticando estos pequeños trozos de huesos. ¡Son realmente picantes!

Una vez lavados a fondo, estos chuletones están listos para hornearse lentamente en una deliciosa salsa. ¡Siempre los cocino en mi salsa BBQ casera de todos modos! Ahora disfruta de estos deliciosos y tiernos chuletones. ¡Y eso es lo mejor que se puede hacer con ellos!

Mi inspiración detrás de esta receta de Riblets

Estos Riblets de cerdo asado al horno me dan el sabor nostálgico de un plato que solía amar en mi infancia. Mi mamá solía hornear chuletones de cerdo que tienen un sabor muy parecido a esta receta. Mi mamá usó una bandeja para hornear esmaltada en negro para hornear los chuletones, pero yo no tengo uno.

Además, no es necesario cocinar los chuletones en la estufa para obtener el mejor dorado de los chuletones. Más bien, colóquelos en una bandeja para hornear grande, asegúrese de que los riblets no se superpongan. ¡Ahora hornéalos hasta que los chuletones adquieran un hermoso color marrón, y no olvides glasearlos con la deliciosa salsa BBQ para obtener un sabor inolvidable!

Para obtener una textura que se desprende del hueso, que todos amamos y anhelamos, solo debes tener un poco de paciencia. Este plato tarda un tiempo en estar perfectamente cocido. Llevará más de dos horas cocinarse bien. ¡No es tan malo! ¿Correcto? ¡Un poco de tiempo puede darte un sabor delicioso, delicioso y nostálgico del que te convertirás instantáneamente en fan!

Después de todo, las cosas instantáneas no siempre satisfacen tu paladar. Las cosas correctas toman tiempo. Cocinar los chuletones lentamente mejora su sabor y les da una hermosa textura marrón. Y la carne siempre sabe mejor cuando se asa o se cuece lentamente.

Ingredientes

• 3 lbs. Costillas de cerdo
• 2 cucharadas de pimentón en polvo
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1 cucharada de chile rojo en polvo
• 2 tazas de azúcar morena
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1/4 taza de salsa Worcestershire
• 1 & 1/2 taza Ketchup
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra triturada
• 1 taza de agua

Cómo hacer costillitas de cerdo asadas al horno Pasos

• Precaliente el horno a 450 F. Coloque un papel de pergamino en una bandeja para hornear grande y déjela a un lado.
• Lave los chuletones con agua fría para quitar los pequeños trozos de huesos que puedan presentarse en los chuletones. Use una toalla de papel para secar las costillas y colóquelas en una línea en la bandeja para hornear preparada. No superponga los riblets.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno para hornear y hornee por 45 minutos. Voltee los lados de los chuletones después de 25 minutos.
• Mientras tanto, bata todos los ingredientes restantes para mezclarlos bien y dejar la mezcla a un lado.
• Una vez que los chuletones estén cocidos y hayan ganado un textura marrón, sácalos del horno.
• Ahora vierte la mezcla de salsa sobre los chuletones y voltea los lados de los chuletones para cubrirlos bien con la salsa.
• Ahora coloca la temperatura del horno a 350 F y vuelva a poner los chuletones en el horno.
• Hornéalos durante 90 minutos y voltea el costado de los chuletones cada 30 minutos.
• Una vez que estén completamente horneados, sácalos del horno y sírvelos inmediatamente.

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