Receta de ensalada de col de KFC
Esta receta de ensalada de col de KFC es una versión imitada de el clásico para llevar. Ingredientes mínimos y casi NINGÚN trabajo de preparación, ¡esta ensalada de col es perfecta para barbacoas y comidas compartidas de verano!
Como ávido amante de la ensalada de col de KFC, me cuesta mucho gustarme cualquier otra receta, ¡lo que me dio la idea de intentar recrearla yo mismo! Esta ensalada de col es tan similar a la versión que nos ha otorgado el coronel Sanders que es posible que nunca más la pidas en el restaurante.
A pesar de que los ingredientes son mínimos, no carece de sabor en absoluto. Esa es la belleza de la ensalada de col, es un crujiente simple, fácil y fresco, que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier barbacoa o comida en el patio trasero.
¿Qué es la ensalada de col?
La ensalada de col es una guarnición que consiste principalmente en repollo crudo, finamente rallado, cubierto con un aderezo, generalmente mayonesa, vinagreta o una combinación de ambos. Esencialmente una «ensalada de repollo», la ensalada de col es un plato extremadamente popular durante el verano, especialmente en barbacoas y comidas compartidas.
Ingredientes
- Mayonesa – ¡Use su favorito!
- Suero de leche – Si no tiene suero de leche disponible, puede sustituir 1 cucharadita de vinagre blanco o jugo de limón más suficiente leche para hacer 1/4 de taza. ¡También puede usar yogur natural!
- Azúcar: usé granulado.
- Vinagre: usted necesitará sidra blanca y de manzana.
- Jugo de limón: recién exprimido, puede usarlo comprado en la tienda si lo desea.
- Sal: al gusto.
- Repollo – Usé repollo verde, finamente picado. También puedes agregar un poco de repollo rojo en esta ensalada de col.
- Zanahoria – Pequeña, rallada.
- Cebolla – Mediana, rallada.
Cómo hacer ensalada de col KFC
- Haga la D ressing – En un tazón mezcle la mayonesa, el suero de leche, el azúcar, el vinagre, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y la sal.
- Arme la ensalada – En un tazón grande combine el repollo con la zanahoria y la cebolla. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle bien asegurándose de que todo el repollo esté cubierto con el aderezo.
- Enfríe y sirva: cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 2 horas a 4 horas antes de servir.
Algunos consejos
- Asegúrese de dejar la ensalada de col cubierta durante al menos 2-4 horas antes de servirla, ya que permitirá que los jugos y el sabor penetren en la col. por lo que obtendrá un sabor KFC más auténtico en lugar de un sabor a repollo más fuerte.
- Si va a usar Miracle Whip como su aderezo preferido en lugar de mayonesa real, reduzca la cantidad de azúcar agregada a la receta.
- Leí que muchos ex-trabajadores de KFC dijeron eso cuando usaban vinagre de estragón en la ensalada de col. Si puede encontrarlo, adelante y pruébelo de verdad. ”Sabor auténtico.
Cómo servir
Como plato básico de verano, la ensalada de col es el complemento perfecto para cualquier picnic o barbacoa. Ya que ES una «ensalada de col de KFC», ¡tengo que mencionar el pollo frito! Porque es una combinación tan clásica: el pollo frito es el maridaje perfecto para la ensalada de col. Honestamente, esta ensalada de col es tan divina que me la comería solo como almuerzo, pero no está de más preparar costillas o bistec a la parrilla y hacer que todos estén entusiasmados con la ensalada de col en la próxima reunión.
¿Puedo hacer esto con anticipación?
¡Por supuesto! Nuevamente, es muy importante dejar enfriar la ensalada de col en el refrigerador. Cuanto más tiempo lo dejes, más tiempo tendrá el repollo para absorber el aderezo; por lo tanto, terminarás con menos sabor a repollo crudo y más sabor a KFC. Recomendaría prepararlo la noche anterior y dejarlo durante la noche en la nevera.
Cómo almacenar las sobras
Si se almacena correctamente en un recipiente hermético, la ensalada de col sobrante durará de 3 a 5 días en el refrigerador.
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Receta de ensalada de col de KFC
Ingredientes
- ▢ 1 taza de mayonesa
- ▢ ¼ taza de suero de leche
- ▢ ⅓ taza de azúcar granulada
- ▢ 2 cucharadas de vinagre blanco
- ▢ 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- ▢ ½ cucharadita de sal o al gusto
- ▢ 8 tazas de col verde finamente picada (1 cabeza)
- ▢ 1 zanahoria pequeña rallada
- ▢ ¼ cebolla mediana rallada
Instrucciones
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Prepara el aderezo: En un bol, mezcla la mayonesa, el suero de leche, el azúcar, el vinagre, el vinagre de manzana, el jugo de limón y la sal.
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Arme la ensalada: En un tazón grande combine el repollo con la zanahoria y la cebolla. Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcle bien, asegurándose de que todo el repollo esté cubierto con el aderezo.
-
Cubra con papel film y enfríe durante al menos 2 horas a 4 horas antes de servir.
Notas de la receta
- Si se guarda correctamente en un recipiente hermético, la ensalada de col sobrante durará de 3 a 5 días en el refrigerador.