¡Esta receta de ensalada de papa sureña es un acompañamiento clásico perfecto para cenas informales y comidas al aire libre en verano! ¡Una receta familiar de ensalada de papas que es excelente para preparar con anticipación y es una de las favoritas de la multitud!

Cuando era niña, me encantaba probar el sabor cuando mamá hacía su ensalada de papas. ¡Qué suerte de trabajo porque su ensalada de papa sureña es la mejor! Se le pidió que lo hiciera para cada parrillada o reunión familiar porque a todos les encantaba. Y mi familia también lo pidió para tantas cenas y reuniones familiares. Así que pude probarlo mucho.

Esta receta de ensalada de papas es una guarnición clásica y simple que es muy fácil de hacer y combina muy bien con todo, desde hamburguesas a la parrilla y pollo hasta una comida dominical sureña con fritos pollo y frijoles pintos. ¡Qué plato tan especial!

Receta de ensalada de papa sureña

Esta receta de ensalada de papa ha estado en mi familia durante tantos años. Mi bisabuela lo hizo con esta receta y lo pasó de generación en generación. Mamá nos enseñó a mi hermana y a mí cómo hacerlo con historias de cómo llegó a ser la probadora de sabor con su abuela y su madre.

Las mejores papas para ensalada de papas del sur

Yo soy Seguro que has visto muchos tipos de esta ensalada favorita. Algunas tienen papas firmes y otros ingredientes que no tengo en mi receta.

Pero para mi receta, necesitas usar papas con almidón que se ablanden un poco cuando las cocinas. Prefiero las papas Russet o Yukon Gold, pero con mayor frecuencia uso las Russet. Una papa cerosa no servirá para este favorito sureño, así que consigue una que se ablande un poco.

Cómo hacer ensalada de papa sureña

Para hacer esta ensalada de papa, necesitarás estos ingredientes.

• Patatas (Russets preferiblemente)
• Huevos
• Cebolla
• Encurtidos de eneldo
• Mostaza amarilla
• Mayonesa (no del tipo de aderezo dulce)
• Sal

Comience fregando y pelando 3 libras de papas. Córtelos en cubitos, agréguelos al agua fría y hierva hasta que estén lo suficientemente tiernos como para pincharlos con un tenedor, pero no hasta que estén blandos. Escurrir bien una vez que estén listos.

Al mismo tiempo, hierve 6 huevos y luego pélalos una vez que estén listos. Pica los huevos para preparar la ensalada.

Mientras las patatas hierven, corta la cebolla y los pepinillos en cubitos. (Si bien mi receta requiere cebolla, hay un miembro de mi familia que no puede comer cebollas, así que siempre le hago un tazón sin cebolla. ¡En su lugar, usa pepinillos adicionales y también es delicioso!)

Combine las papas escurridas, los huevos picados, la cebolla picada, los pepinillos picados y la sal con la mayonesa y la mostaza hasta que quede cremoso. Agregue más mostaza, mayonesa e incluso pepinillos al gusto.

Asegúrese de que sus cucharas de degustación estén alineadas y listas. ¡Querrá tenerlos para sus propias pruebas de sabor!

Una vez que haya completado su ensalada de papas, puede servirlas de inmediato o refrigerarlas para servirlas más tarde.

Hacer favorito con anticipación

La receta de ensalada de papa sureña de mi familia es deliciosa hecha el día de servir, pero también es un excelente plato para preparar con anticipación. Solo manténgalo bien cubierto y refrigerado hasta que esté listo para servir. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días.

Perfecto para reuniones y cenas
Encontrarás este platillo servido en la mayoría de las reuniones familiares de mi familia, desde días festivos como Pascua hasta reuniones para cenas dominicales! También es un gran plato para compartir en cualquier momento. La ensalada de papa es deliciosa con pollo, ternera y cerdo, ¡y es un plato que a todos en mi familia le encanta!

¿Sabes qué? Todavía alineo mis cucharas listas para probar cuando la preparación de la ensalada de papas está en progreso. Supongo que es solo una parte de nuestra receta familiar.

Más guarniciones y ensaladas deliciosas

¡Aquí hay algunas guarniciones más deliciosas para comidas al aire libre de verano, comidas compartidas y cenas familiares para probar! ¡Muchos también se preparan con anticipación!

Ensalada de col

Ensalada de pepino y tomate

Ensalada de macarrones sureños

Ensalada de pasta con tortellini fácil

Aquí está la receta de ensalada de papa de mi familia. ¡Es un favorito especial!

Receta de ensalada de papa sureña

Papa sureña Ensalada – ¡La ensalada de papa es una receta clásica perfecta para cualquier celebración de verano posible! ¡Esta ensalada de papa, hecha con papas, pepinillos, cebollas y huevos, es una de las favoritas de todos los tiempos!

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total40 minutos

Porciones: 12

Ensalada de plato, guarnición Plato

Calorías: 242kcal

Tamaño de la porción 1 taza

Cocina americana

Autor: Robyn Stone | Agregue una pizca

Ingredientes

• 3 libras de papas hervidas peladas y en cubos
• 6 huevos duros picados
• 1 cebolla mediana en cubitos
• 4 pepinillos encurtidos medianos en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza mostaza amarilla
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados y cremosos. Agregue más mayonesa y mostaza según los gustos.

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Notas

Preparar con anticipación:
Guarde la ensalada de papa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional

Porción: 1 taza | Calorías: 242kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 6g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 101 mg | Sodio: 330 mg | Potasio: 531 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 150 UI | Vitamina C: 13,8 mg | Calcio: 56 mg | Hierro: 4.2mg

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¡Disfruta!
Robyn xo

Desde los archivos de recetas Add a Pinch. Publicado originalmente en 2011.