Receta de manzanas fritas
Estas manzanas fritas son gajos de manzana fresca salteados con mantequilla, azúcar y canela hasta que estén dorados y tiernos . ¡Una opción fácil de guarnición o postre que siempre recibe excelentes críticas!
aña Cuando las manzanas están en temporada, cocino con ellas constantemente. Hago pasteles de manzana, tarta de manzana y estas sencillas pero satisfactorias manzanas fritas al estilo sureño. ¡Sirve las manzanas como guarnición para las chuletas de cerdo o colócalas sobre helado de vainilla para disfrutarlas!
Hay tantas formas diferentes de disfrutar las manzanas: pasteles, tartas, salsa de manzana casera, cobber, lo que sea. Una de mis formas favoritas de servir manzanas es esta preparación sureña de manzanas fritas. Esta receta de 5 ingredientes no podría ser más fácil y las manzanas salen tan sabrosas y caramelizadas.
¿Cómo se hacen manzanas fritas?
Esta receta comienza con 6 manzanas grandes, puede elegir su variedad favorita. Las manzanas entran en una sartén junto con la mantequilla derretida, el azúcar morena, el azúcar granulada y la canela. Querrá observar sus manzanas con atención mientras se cocinan. Las manzanas deberían comenzar a caramelizarse en los bordes, pero no conviene cocinarlas tanto tiempo que se vuelvan blandas.
¿Cuáles son las mejores manzanas para freír?
Elegí las manzanas Pink Lady porque tienen un agradable equilibrio de sabor entre dulce y agrio, y mantienen su forma cuando se cocinan. Otras excelentes opciones son Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn o Golden Delicious. Desea elegir una manzana que no sea demasiado dulce ni demasiado ácida, y que sea firme y crujiente. Me gusta mantener las cáscaras de mis manzanas porque mantienen su forma aún mejor de esa manera, pero puedes pelarlas absolutamente si lo prefieres.
Consejos para las manzanas fritas
- Me gusta cortar mis manzanas en gajos más gruesos porque son más fáciles de comer y me ayuda a asegurarme de que no se ablanden demasiado al dore en el azúcar y la mantequilla.
- Esta receta asume que está usando una manzana con algo de dulzura, como las manzanas Pink Lady que se muestran. Si elige una tarta de manzana, como Granny Smith, es posible que desee aumentar el azúcar en 1/4 de taza.
- Me quedo con la canela clásica para condimentar mis manzanas, pero también podría agregar una pizca de clavo molido, pimienta de Jamaica o nuez moscada.
¿Son saludables las manzanas fritas?
Si bien las manzanas solas son saludables, lamentablemente las manzanas fritas no son la opción de comida más saludable. Si desea intentar reducir un poco las calorías, puede reducir la cantidad de mantequilla o sustituir el azúcar por un edulcorante sin calorías.
Formas de servir manzanas fritas
Las manzanas fritas son una excelente guarnición o refrigerio, pero hay muchas formas diferentes de combinarlas con otros sabores.
- Helado: Sirva sus manzanas sobre una bola de helado de vainilla.
- Cobertura para el desayuno: Coloque las manzanas sobre panqueques o waffles.
- Avena: Sirva manzanas fritas en encima de un tazón de avena caliente o avena fría durante la noche.
- Guarnición: ofrezca un lado de manzanas fritas junto con chuletas de cerdo o pollo al horno.
- Yogur: coloque sobre yogur griego de vainilla y espolvorear con granola.
Me gusta hacer un lote doble de manzanas para poder disfrutarlas durante toda la semana en varias preparaciones. ¡Seguro que a todo el mundo le encantarán estas manzanas sin importar cómo las sirva!
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Video de manzanas fritas
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Manzanas fritas
Ingredientes
- 6 manzanas grandes como Pink Lady, Granny Smith o Braeburn
- 1/2 taza de mantequilla salada o sin sal, ambas funciona bien
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara
- 1 cucharadita gr canela sólida
Instrucciones
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Pele las manzanas si lo desea (dejo las pieles). Corta las manzanas en gajos.
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Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.
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Agrega el azúcar granulada, el azúcar morena y la canela a la sartén. Revuelva para combinar.
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Agregue las manzanas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos hasta que las manzanas hayan comenzado a caramelizar alrededor de los bordes.
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Sirva inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente en el refrigerador hasta por 3 días.