Receta de pasteles de té sureños
Los pasteles de té sureños son galletas de azúcar simples y anticuadas. Tiernas y deliciosas, ¡estas galletas clásicas son las favoritas de la familia!
Si alguna vez has comido un pastel de té tradicional del sur, ¡cuenta tus bendiciones! Son una de mis galletas favoritas de todos los tiempos, ¡y he probado mi parte justa! Son tan tiernos sin ser demasiado dulces. Son perfectos para disfrutar con una taza de té, café o incluso una taza de chocolate caliente.
¿Qué son las tortas de té?
Las tortas de té son una receta tradicional de una delicia dulce ligeramente endulzada que está hecha de ingredientes simples que la mayoría de la gente tenía a mano. Las recetas de Tea Cake se transmiten de padres a hijos, al igual que esta de mi abuela. Algunos pasteles de té son más pasteles que galletas, mientras que otros son más galletas que pasteles; depende de las proporciones de los ingredientes incluidos en la receta. La receta de mi familia es más una galleta que un pastel, lo cual me encanta.
¿Cómo se hacen pasteles de té?
Para hacerlos, utilizará los siguientes ingredientes:
- Mantequilla
- Azúcar
- Extracto de vainilla
- Huevos
- Suero de leche
- Harina
- Bicarbonato de sodio
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, hasta que estén combinados. Agrega el suero de leche.
Agrega poco a poco la harina y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.
Divida la masa por la mitad, envuelva bien cada mitad en una envoltura de plástico y refrigere al menos 1 hora hasta la noche.
Cuando esté listo para hornear, sacar del refrigerador 15 minutos antes de extenderlo sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte con un cortador de galletas y colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Hornee a 350º F hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de transferir de la bandeja para hornear.
¿Puedes decorar pasteles de té?
Al crecer, nunca agregamos un glaseado a nuestros pasteles de té, pero ciertamente puede si lo desea. ¡Recomendaría mi receta de glaseado de galletas, que es tan fácil y deliciosa!
También puede considerar agregar otros condimentos a su masa de galletas, como canela o ralladura de limón, o sustituir la mitad del extracto de vainilla con extracto de almendra. También puedes espolvorear la parte superior de las galletas con un polvo de azúcar canela cuando las saques del horno, si quieres.
Cómo almacenar
Estos pasteles de té se mantienen bien en el mostrador en un recipiente hermético durante unos días.
Otro Recetas de galletas favoritas
Galletas de azúcar masticables
Galletas de azúcar recortadas
Galletas con chispas de chocolate
Galletas de mantequilla con mantequilla
Pasteles de té sureños
Revisar la receta
Imprimir receta
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de suero de leche
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
-
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla y luego agregue los huevos, uno a la vez. Agregue suero de leche hasta que se incorpore.
-
Agregue gradualmente la harina y el bicarbonato de sodio a la mezcla de mantequilla cremosa hasta que estén combinados.
-
Divida la masa por la mitad y envuélvala bien en papel film. Refrigere de una hora a toda la noche.
-
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350º.Saca la masa del refrigerador 15 minutos antes de extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa con cortadores de galletas y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Información nutricional
¡Disfrútalo!
Robyn xo