La receta de pudín de plátano casero de mi mamá tiene capas de plátanos frescos, cremosos pudín, obleas de vainilla & crema batida. ¡Tiene un ingrediente ultrasecreto que lo convierte en el mejor pudín de plátano de todos los tiempos!

La mejor receta de pudín de plátano

El pudín de plátano es una de esas recetas con las que sueño. Las cremosas capas de budín, las rodajas de plátano y las obleas de vainilla que se ablandan con el budín … cada bocado es más delicioso que el anterior. Es bueno el día que lo haces y de alguna manera es incluso mejor al día siguiente.

Esta receta de pudín de plátano es de mi mamá y en este momento está muy cerca de ser famosa. Como la mayoría de las recetas de mi mamá cuando era niña, ¡debe ser rápida, fácil y deliciosa! Este es un pudín de plátano de atajo que usa pudín instantáneo, obleas de vainilla, plátanos en rodajas y su ingrediente secreto: ¡leche condensada azucarada! A continuación, también encontrará instrucciones sobre cómo usar un batido frío o crema batida casera para darle a su pudín de plátano ese sabor extra sedoso.

Hay algunas cosas que mi mamá hace que son realmente, LAS MEJORES y esto El pudín de plátano es absolutamente uno de ellos. ¡Estoy emocionado de compartir esta receta fácil y todos mis consejos para el mejor pudín de plátano con todos ustedes!

Ingredientes de pudín de plátano

Además de la leche condensada azucarada mencionada anteriormente, utilizará algunos otros elementos envasados en esta receta. ¡Eso es parte de lo que hace que este pudín de plátano sea tan fácil de hacer! Esto es lo que necesitará:

• Nata para montar, azúcar en polvo & vainilla: Para hacer nata montada casera. ¡Puede usar Cool Whip en su lugar si lo prefiere!
• Mezcla de pudín de vainilla
• Leche entera
• Leche condensada azucarada – Esto hace que el pudín de plátano sea más rico y cremoso.
• Plátanos
• Wafers de vainilla

Si estás buscando ese sabor clásico que tanto disfrutaste cuando eras niño, esta es la receta para ti . Este pudín de plátano fue el que adornaba todos los platos en la comida de la iglesia, la receta que hizo tu mamá para la cena del domingo por la noche y la receta que probablemente te va a encantar más.

Sin embargo, si realmente quieres un Receta de pudín completamente desde cero, recomiendo ver esta receta de pudín de plátano casero de Add a Pinch!

¿Por qué utilizo estos ingredientes?

El ingrediente secreto: leche condensada azucarada

Como sucede con muchas de las recetas de mi mamá, el secreto de este pudín de plátano extra cremoso es la leche condensada azucarada. Es una de esas cosas que simplemente no se pueden reemplazar. Aporta una dulzura y una textura cremosa que ningún otro ingrediente puede dar. ¡También es el secreto de su famosa cazuela de camote!

Crema batida casera vs. Cool Whip

Esta es una elección 100% personal y sé que muchas personas se sienten muy convencidas de ello. He incluido instrucciones sobre cómo usar ambos, ¡así que depende absolutamente de usted! Si quieres la versión de los 90 del pudín de plátano que probablemente hizo tu mamá, usa un látigo frío. Si desea una versión más rica, use crema batida real.

Pudín de plátano vs pudín de vainilla

Sé que esta pregunta está por llegar. Vas a desplazarte hacia abajo y verás que esta receta de pudín de plátano requiere pudín de vainilla. Vas a leerlo varias veces para asegurarte de que no estás loco y luego me preguntarás por qué no usar budín de plátano en su lugar.

Bueno, porque el pudín de plátano artificial no sabe tan bien como los plátanos reales. En esta receta, usamos una tonelada de rodajas REALES de plátanos frescos mezclados con el pudín para darle todo el sabor a plátano que necesita este pudín. El pudín de vainilla juega perfectamente con el sabor del fuerte sabor a plátano fresco para crear el equilibrio perfecto entre los dos.

Cómo hacer pudín de plátano

¡Este pudín es muy fácil de hacer y un gran postre para hacer con los niños! Así es como se hace:

1. Prepare la crema batida: Con una batidora de pie (o en un tazón grande con una batidora manual), bata la crema batida espesa, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Ponga a un lado.
2. Haga la mezcla de pudín: En un tazón grande, mezcle la mezcla de pudín en polvo, la leche y la leche condensada hasta que quede suave. Deje reposar durante 3 minutos.
3. Combine el pudín y la crema batida: Incorpore la crema batida hasta que quede suave (reserve un poco de crema batida para decorar si lo desea).
4. Arme el pudín: En un tazón grande (o vasos parfait individuales) arme el pudín. Primero, coloque un tercio de las obleas de vainilla en el fondo del tazón. Cubra con un tercio de las rodajas de plátano. Cubra con un tercio de la mezcla de pudín. Continúe con dos capas más, reservando algunas obleas de vainilla para colocar en la parte superior como guarnición.
5. Enfríe: cubra el pudín y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.

Consejos para obtener el mejor pudín de plátano

1. Cuando coloque capas de pudín de plátano, corte y cubra las rodajas de plátano rápidamente con el pudín para minimizar la exposición al aire. . Esto ayudará a evitar que se doren. (¡lea más sobre eso arriba!)
2. No corte el plátano para decorar hasta justo antes de servir. O también puede decorarlo con crema batida y obleas de vainilla.
3. Cubra y refrigere cualquier pudín de plátano sobrante hasta por 3 días. Más allá de esto, los plátanos pueden comenzar a ponerse blandos.
4. Puede usar mini tazones para servir (como frascos pequeños), un tazón grande para bagatelas o una fuente para hornear de 9 × 13 para hacer su bagatela. El 9 × 13 es probablemente el más fácil de hacer y viajar, pero los otros dos se ven muy impresionantes.

Preguntas frecuentes sobre el pudín de plátano

¿Se puede preparar el pudín de plátano con anticipación?

Esta es una pregunta muy común que recibo mucho y, afortunadamente, la respuesta es ¡SÍ! Puedes preparar este pudín de plátano con anticipación. Honestamente, esta receta es mejor si la dejas reposar durante al menos unas horas antes de servirla para permitir que las obleas absorban parte del pudín. Una que suceda, esta receta se convierte en la textura cremosa suave perfecta que deseas.

Si tengo compañía, prefiero servir este pudín dentro de las 4 a 6 horas posteriores a su preparación. En ese tiempo, los plátanos no se habrán dorado mucho y aún lucirán perfectos. Sin embargo, si estoy sirviendo esto solo para mi familia inmediata, ¡a todos nos encantará el siguiente día o dos! Sí, sus plátanos se dorarán un poco, pero el pudín en general tendrá exactamente el mismo sabor.

¿Cómo se evita que los plátanos se oscurezcan? ¿Importa?

Una forma de evitar que los plátanos cambien de color es cubrir las rodajas de plátano con un jugo de fruta ácido como limón, jugo de lima o jugo de piña. Sin embargo, esto es completamente innecesario. Un plátano ligeramente dorado no tiene un sabor diferente y la textura sigue siendo exactamente la misma. Además, una vez que el pudín descansa, las obleas de vainilla marrón y los plátanos se vuelven difíciles de descifrar entre sí.

Incluso con el recubrimiento de las rodajas de plátano algo así como jugo de limón, tus plátanos se van a poner un poco marrones… especialmente los de arriba que están más expuestos al aire. Una vez que peles y cortes un plátano, comenzarán a ponerse marrones casi de inmediato, es solo la naturaleza, ¡así que actuar rápidamente estará a tu favor!

¿Cuánto tiempo durará el pudín de plátano?

Este pudín se conservará durante 4 días si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Los plátanos pueden dorarse ligeramente durante este tiempo, pero el pudín tendrá el mismo sabor. Las obleas de vainilla también continuarán ablandándose con el tiempo.

¿Qué pasa si no tengo obleas de vainilla?

Si no tienes obleas de vainilla, también puedes usar galletas Graham en esta receta. El sabor y la textura serán ligeramente diferentes, ¡pero seguirá siendo delicioso!

¡Avísame si te gustó esta receta!

Estoy muy feliz de compartir la famosa receta de mi mamá. Ha sido un elemento básico en nuestra familia durante más de 20 años, y espero que mis hijas regresen a casa algún día de la universidad y me roguen que lo haga como lo hice con mi mamá. ¡Deje un comentario / reseña a continuación para dejarme saber cómo funciona para usted!

¡Esta receta es perfecta para una fiesta de bienvenida al bebé, un picnic, una despedida de soltera o una comida compartida!

Hoy, tenemos un Baby Shower virtual para Julianne en Beyond Frosting. Estoy muy emocionada por su familia en crecimiento y desearía que pudiéramos reunirnos en persona para compartir esta receta, ya que es perfecta para una ducha o una fiesta. ¡Siempre es uno de los primeros en ir, ya que es el plato de comida reconfortante favorito de muchos!

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