La próxima vez que desee una deliciosa salsa para mojar rollos de huevo, alitas o costillas en lugar de detenerse en el pasillo de condimentos por un frasco de salsa de naranja ya preparada, también conocida como salsa de pato (con ingredientes que no conoce e incluso si lo supiera, no puede pronunciar), en su lugar, acérquese a donde guardan las mermeladas y jaleas y tome un frasco de conservas de albaricoque o melocotón para hacer esta salsa de naranja casera rápida y fácil .

No comemos muchas mermeladas y jaleas, por lo que no es algo que normalmente podamos preparar para nosotros, pero si tienes tu propia mermelada casera de albaricoque o melocotón, imagino que sabrá incluso mejor.

Si los albaricoques o melocotones no son de su agrado, puede sustituirlos por mermeladas de ciruela o piña. Para esta receta, compré conservas de albaricoque orgánico.

Cualquiera de los que elijas, ¡será tan bueno!

Mucho mejor que los comprados en la tienda y más sabrosos que esos pequeños paquetes de salsa que vienen con para llevar. Solía guardar esos paquetes, pero ya no.

Debo confesar que hasta que decidí hacer salsa de naranja casera, también conocida como salsa de pato, siempre había asumido que estaba hecha con naranjas. Pero resulta que se llama salsa de naranja por el color de la salsa más que por los ingredientes. Al menos en la mayoría de las recetas que encontré cuando comencé a buscar en línea, las naranjas no estaban incluidas.

Sin embargo, cuando estaba experimentando para encontrar una receta de salsa de pato que se adaptara a los gustos de nuestra familia, la El primer lote que hice sabía bien, pero le faltaba algo.

Por casualidad, tenía algunas naranjas orgánicas en el refrigerador, así que agregué la ralladura y el jugo de una naranja. Eso le dio un toque extra a la salsa. Y satisfizo mi pensamiento de que la salsa de naranja debería tener al menos un poco de naranja. 🙂

* Nota rápida: si es posible, utilice naranjas orgánicas. Las naranjas son uno de los cultivos más fumigados y, dado que se utiliza tanto la ralladura como el jugo, lo orgánico es la forma más saludable de hacerlo.

Puedes usar un microplano para quitarle el entusiasmo o usar una pequeña y práctica herramienta como yo que he utilizado a continuación.

El microplano le dará un sabor muy fino, mientras que la herramienta de zesting creará más tiras de ralladura de naranja.

Receta de salsa de naranja casera

Ingredientes:

• ½ taza de mermelada de albaricoque orgánico
• Jugo de una naranja orgánica mediana (aproximadamente 3 cucharadas)
• Ralladura de una naranja (aproximadamente 1 cucharada)
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• ½ cucharadita de Tamari sin gluten (puede sustituir salsa de soja)
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• ¼ de cucharadita de sal rosada del Himalaya (o sal marina)
• Opcional: 1/8 cucharadita de cayena en polvo (si te gusta un poco más picante)

Rendimiento: Aproximadamente ¾ taza de salsa de naranja

Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña.

Revuelva para combinar y cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva.

Retirar del fuego y verter en un bol para servir. La salsa se espesará a medida que se enfríe.

Deje que la salsa se enfríe por completo.

Sirva con rollitos de huevo, alitas o costillas caseros.

También es delicioso como salsa para servir sobre pollo, cerdo o pescado.

En la foto de abajo, lo he puesto sobre una pierna de pollo asada cortada por la mitad.

Asegúrate de guardar esta receta de salsa de naranja casera para que puedas encontrarla la próxima vez que necesites una deliciosa salsa haciendo clic en Pinterest debajo de esta publicación.

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