Receta de sándwich de pollo en Filadelfia
En un viaje reciente a Filadelfia, sorprendí a más de una persona al preguntarle si podía pedir un sándwich de pollo en Filadelfia cuando estábamos en un restaurante .
No quise ofender a nadie, pero honestamente prefiero comerme un sándwich de pollo Philly a un sándwich de carne.
¡La respuesta en todos los establecimientos menos uno fue un NO de corazón!
De hecho, no pude ‘ Incluso pida un Philadelphia Cheesesteak con solo la mitad con queso.
A pesar de que mi esposo y yo íbamos a compartir un sándwich y él puede comer queso, pero yo trato de limitar mi consumo de lácteos, ¡el mesero me dijo que tenía que ser ‘todo o nada’!
¡Así que dudé mucho en pedir algo fuera de lo común, especialmente un sándwich de Filadelfia hecho con pollo!
Sin embargo, eso cambió cuando fuimos a un pub y taberna local en el lado oeste de Filadelfia.
Sinceramente, creo que el personal pudo ver la expresión de derrota en mi cara por haber sido rechazada todo el fin de semana.
Cuando el servidor me preguntó qué me gustaría pedir, me reí entre dientes.
Mi marido se rió y me animó a intentarlo de nuevo.
Entonces, después de explicarle toda la situación, accedió a preguntarle al chef si la sustitución era posible.
Unos minutos más tarde regresó a nuestra mesa con una gran sonrisa en su rostro.
El chef respondió: «Lo que el cliente quiera, el cliente lo obtendrá».
Me sentí tan aliviado de poder sentarme, relajarme y disfrutar de la compañía de Filadelfia.
El sándwich perfecto
¡Cuando llevaron mi sándwich a la mesa, se veía absolutamente delicioso!
Trozos de pollo, pimientos y champiñones rezumaban fuera de un gran panecillo hoagie.
Lo único que los mantenía unidos era el queso blanco que cubría no solo la parte superior del sándwich, sino también los lados como bien.
Y para rematar, ¡el panecillo estaba perfectamente tostado! Ligeramente dorado en el interior del panecillo con un marrón ligeramente más oscuro alrededor de los bordes del pan.
Este ¡era exactamente lo que había estado esperando!
¡Un mordisco y estaba en el cielo! ¡Esto era exactamente con lo que había estado soñando!
Me senté y disfruté todo el sándwich, no quería que terminara. Pero sabía que tenía que hacerlo en algún momento.
¡Fue entonces que decidí que tenía que hacer mi propio sándwich de pollo Philly en casa!
La receta del sándwich de pollo Philly
Después de regresar a casa Me puse manos a la obra para recrear este delicioso sándwich.
Mi primer intento resultó en un sándwich de pollo Philly Sandwich. Estaba bien, ya que carecía de sabor real.
Por lo tanto, sabía que tenía que agregar más condimentos al pollo mientras se cocinaba.
Después de investigar un poco sobre los mejores sándwiches de filete de queso de Filadelfia, decidí que agregaría orégano seco al pollo mientras se cocinaba.
Los resultados: ¡el sándwich de pollo Philly perfecto!
No podía creer lo mucho que el orégano agregaba sabor adicional al Sandwich. ¡Cubierto con unas rebanadas de queso provolone derretido y fue una combinación hecha en el cielo!
Si te encantan los sándwiches de todo tipo, te encantarán nuestros auténticos camarones Po’Boy y nuestras recetas Kentucky Hot Brown.
Y si eres más del tipo tradicional de Philly cheesesteak, tienes que probar estos pimientos rellenos de queso Philadelphia Cheesesteak bajos en carbohidratos.
¡Mira la receta imprimible a continuación y déjame saber lo que piensas!
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 de libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos finos del tamaño de un bocado
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 3/4 de cucharadita de orégano seco
- 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- 1 pimiento verde pequeño, en rodajas finas
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de agua
- 4 onzas de champiñones baby bella, en rodajas finas
- 4 rebanadas de queso provolone
- 2 panecillos hoagie
Instrucciones
- En una sartén grande agregue el aceite de oliva y caliente hasta que esté caliente.
- Agregue el pollo, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el orégano a la sartén y cocine a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido pero aún no esté dorado.
- Mueva el pollo a un lado de la sartén y suba el fuego a medio-alto.
- Agregue las cebollas y los pimientos al lado vacío de la sartén y cocine por 3-4 minutos o hasta que se ablanden.
- Agregue el ajo con la cebolla y los pimientos. Cocine por un minuto más.
- Mezcle todos los ingredientes en la sartén y agregue el agua y los champiñones a la sartén. Revuelva y cocine hasta que las cebollas estén caramelizadas y los trozos de pollo estén dorados. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Precaliente el horno para asar.
- Corta los panecillos de hoagie y colócalos abiertos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille el interior de cada rollo con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
- Divida la mezcla de pollo y colóquela en la mitad inferior de cada pan. Coloque dos rodajas de queso sobre el pollo en cada pan.
- Ase los sándwiches con la cara abierta durante uno o dos minutos hasta que el queso se derrita pero aún no se dore.
- Agregue el panecillo superior y sirva inmediatamente.
Notas
Receta proporcionada por Make Your Meals
Información nutricional
Rendimiento 2 Tamaño de la porción 1 gramos
Cantidad por porción Grasa insaturada 0g