Cuando quiero enviar un parfait de lonchera a la escuela con mi hijo, yo uso esta receta de yogur sin lácteos. También es perfecto para el desayuno o para agregar a su receta de batido favorita para obtener un poco de cremosidad adicional sin lácteos.

Se podría decir que tengo una casa llena de restricciones alimentarias. Mi hijo mayor sigue una dieta sin gluten, el menor sigue una dieta sin lácteos y yo como sin cereales y principalmente Paleo. Me tomó un tiempo, ¡pero finalmente no soy un cocinero de comida rápida!

Comencé a usar nuestro plan de comidas sin granos y todo lo que tengo que hacer es agregar un poco de arroz a un par de comidas para preparar todo el mundo feliz. Pequeños cambios como el yogur de hoy también facilitan todo. El yogur sin lácteos es tan cremoso y delicioso como sus contrapartes tradicionales rellenas de lácteos, por lo que esta es una receta rápida que puedo preparar para todos en nuestra casa, incluso para las personas sin sensibilidad a los lácteos.

Uno de los Las razones por las que me encanta esta receta es que puedes usar cualquier «leche» no láctea que te guste. Para obtener la versión más cremosa equivalente al yogur completo tradicional, usa leche de coco enlatada. Me gusta usar esta marca en particular que no contiene chicles como estabilizadores.

Cómo hacer yogur sin lácteos

Para obtener una textura similar al yogur, recomiendo usar leche de coco entera. Otras opciones como leche de almendras, leche de anacardo, o la leche de soya no se compara con la textura cremosa que le da a este yogur.

1. Comience mezclando la gelatina y el agua tibia en un tazón pequeño. Déjela reposar durante 10 minutos hasta que se forme una sustancia gelatinosa
2. Mientras tanto, caliente la leche y el jarabe de arce o la miel en una cacerola mediana. Deje hervir a fuego lento y retire del fuego.
3. Agregue ¼ de taza de Agregue la leche tibia a la gelatina y revuelva para combinar, antes de agregar a la olla. Batir para combinar. Si está utilizando cultivos activos en esta receta de yogur, agréguelos aquí.
4. Divida el líquido entre 4 moldes de yogur o tarros de cristal. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar durante la noche.

Ahora que sabe cómo hacer yogur natural, intente agregar conservas de frutas o fruta fresca al fondo del plato o frasco un yogur casero de frutas en el fondo.

¿Es este yogur sin lactosa?

Dado que usamos leche de coco u otra leche sin lácteos, este yogur no contiene lactosa. Pero tiene una textura cremosa y deliciosa que le encantará a su familia, gracias a la leche de coco.

Recetas con yogur

El yogur no es solo para el desayuno; También me gusta empacarlo en el almuerzo junto con frutas y galletas. ¿No estás seguro de cómo empacar yogur en una lonchera? Eche un vistazo a estos trucos inteligentes sobre cómo empacar yogur para el almuerzo y mantenerlo frío.

• Parfait de frutas y yogur
• Yogur de frutas frescas
• Rojo, Blanco & Blue Parfait
• Fruta & Pizza de desayuno de yogur

I como hacer recetas como el yogur de frutas frescas con fresas en cubitos o arándanos, lo que tenga a mano. Es una manera fácil de consumir bayas frescas en un refrigerio saludable.

Si tiene problemas para mantener frescas esas bayas para recetas como esta, pruebe esta solución para mantener las bayas frescas por más tiempo. Creo que se sorprenderá de cuánto tiempo durarán sus frutos rojos.

El yogur casero sin lácteos es mucho más sencillo de hacer de lo que parece, ¿verdad? Prueba esta receta en cualquiera de las ideas para almuerzos de yogur anteriores, ¡no podrás notar la diferencia!

A tus hijos les encantará tener esta delicia y está hecha con ingredientes reales, sin sabores artificiales. y edulcorantes, lo cual es un ganador para mí.

Son recetas como este yogur sin lácteos y otras que hacen que el programa Family Kickstart sea un éxito con los niños. A diferencia de otros programas de alimentación limpia, Kickstart brinda a los niños comidas saludables y de comida real al recrear sus platos favoritos de una manera saludable. Por ejemplo, arroz con coliflor frito con camarones o pollo para pizza y ¿qué pasa con los tazones de burrito de pollo? Creo que te haces una idea.

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Sin lácteos Yogur

• Autor: MOMables.com
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Rendimiento: 4 1x
• Categoría: Refrigerio
• Dieta: Sin gluten

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Ingredientes

• 2 cucharadas (30 ml) de agua tibia
• 1 ½ cucharadita de gelatina en polvo
• 1 taza de leche de coco enlatada
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 2 cucharadas (40 g) de jarabe de arce o miel, opcional

Instrucciones

1. Coloque agua tibia y gelatina en un tazón pequeño.Revuelva para combinar y déjelo reposar durante 10 minutos para formar una mezcla gelatinosa.
2. Mientras tanto, en una cacerola mediana, bata la leche de coco y de almendras con jarabe de arce a fuego medio. Deje que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Retire la leche tibia del fuego y mezcle la mezcla de gelatina en la leche hasta que se disuelva por completo.
4. Si usa cultivos activos, agréguela aquí y batir para incorporar.
5. Divida la mezcla de yogur entre 4 moldes de vidrio para yogur de 6 onzas o frascos de albañil. Deje que los yogures se enfríen a temperatura ambiente, cubra y refrigere durante la noche.

Nutrición

• Sirviendo Tamaño: ¾ taza
• Calorías: 156
• Azúcar: 8 g
• Sodio: 65.5 g
• Grasa: 12.8 g
• Grasa saturada: 10,7 g
• Carbohidratos: 10,7 g
• Fibra: 0
• Proteína: 1,7 g
• Colesterol: 0

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