Recetas sureñas que cualquiera puede hacer
«¡Cómo hacer un pastel arcoíris desde cero, fácilmente! Receta de pastel de vainilla con suero de leche a prueba de fallas que es deliciosa, fácil y francamente impresionante ! »
¡Escuche, no conozco demasiados alimentos que puedan hacer que se sienta alegre por dentro que la vista de un hermoso y brillante pastel con capas de arco iris!
¡¡Solo mira todos esos alegres colores vibrantes !! ¿No te sentirías especial si alguien hiciera esto para ti? ¿Especialmente si pensaras que estás recibiendo solo un pastel normal? ¡Sé que lo haría! 
Hice este pastel de arcoíris esta mañana para mis hijos y ellos pensaron que yo era la mamá más genial de todos los tiempos. * toot toot *
Quedaron muy impresionados y dijeron: «Dios mío, ¿cómo hiciste esto?», «Eres el mejor mamá en esta tierra ”,“ ¡Eres más bonita que la mamá de Beyonce! ”,“ ¡Espero que mi esposa sea tan fabulosa como tú! ”… Ok, agregué esas dos últimas líneas pero aún así… entiendes el punto… estaban como, realmente felices.
La última vez que hice algo arcoíris en mi blog fue cuando hice estos arcoíris ( teñido anudado) cupcakes para Isaac cuando estaba entrenado para ir al baño.
¡Vaya, cómo pasa el tiempo! ¡Ahora estoy enseñando a ir al baño, Ethan!
¡Bueno, este pastel arcoíris casero es súper simple de hacer como esos cupcakes!
Me gusta usar el pastel de vainilla de suero de leche casero de mi abuela para esta receta. La mayoría de las recetas de pasteles arcoíris que he visto en línea utilizan un par de mezclas para pasteles de caja para facilitar el proceso. No voy a golpear las tartas de caja en absoluto, cariño, si eso es lo tuyo, ¡haz lo que tienes que hacer! ¡Es difícil aquí afuera!
Pero este pastel de vainilla y suero de leche es tan increíblemente fácil que realmente no hay razón para sacar ese pastel de caja mezclas. Guárdalos para otro día.
¿Mencioné que esta receta de pastel es una oferta de un tazón? (¡¡YESSSS GAWD !!!) Tiene un ligero sabor a vainilla a la antigua, pero no demasiado intenso.
Es amable de un cruce entre un pastel blanco y un pastel de colibrí en sabor. Es uno de mis sabores de pasteles favoritos cada vez que hago algo para una multitud. Es simple, tierno, delicioso y combina con casi cualquier sabor glaseado bajo el sol.
Me gusta mucho con glaseado de queso crema. Hace que sepa todo complicado y esas cosas. Y dado que hay muchas capas de glaseado con este pastel, también podrías hacer un glaseado realmente bueno, pero no dulce, ¿verdad?
Realmente estoy vendiendo esta receta de pastel, ¿no? ¡Decir ah! Bien podría agregar otra gran cosa que me encanta: ¡Es MUY indulgente si lo mezclas demasiado! Gran ventaja ya que estaremos revolviendo mucho cuando agreguemos nuestro colorante para alimentos.
Haz este pastel para alguien especial. ¡Aún mejor si es un día lluvioso! ¡Seguro que te hará sonreír!
¡Mírame hacer esta sencilla receta de pastel de arcoíris de principio a fin!
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Easy Rainbow Cake … ¡Desde cero!
Ingredientes
- 2 ½ tazas de azúcar blanca granulada
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Colorante alimentario: rojo, amarillo, azul, verde
HELADO
- 12 oz de queso crema ablandado
- 1 ½ tazas de mantequilla ablandada (no derretir)
- 6 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 F.
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Engrasa y enharina generosamente 6 (moldes para pasteles de 9 pulgadas). Solo tenía 3 moldes, así que tuve que hornear en dos rondas.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla.
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Incorpora los huevos hasta que estén bien incorporados. clasificado.
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Mezcle el extracto de vainilla, suero de leche y crema espesa.
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Mezcle la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Cuando la mezcla esté combinada, mezcle el resto de la harina.
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Divida la masa en seis tazones (aproximadamente 1 taza de masa por tazón)
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Agregue colorante para alimentos a cada tazón para crear un rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta vibrantes. (ver nota sobre cómo hacer colores)
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Vierta cada masa de color en los moldes preparados y extiéndase en una capa uniforme. (las capas serán delgadas)
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Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el centro esté firme. No hornee en exceso. Vigílalos de cerca, ya que algunos hornos se calientan más y son capas delgadas.
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Quitar del horno y deje que los pasteles se enfríen en el molde hasta que los moldes estén lo suficientemente calientes como para tocarlos.
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Ejecutar una espátula alrededor de los bordes de los moldes para aflojar el pastel y luego con mucho cuidado retire los pasteles de los moldes.
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Colóquelo en una rejilla para enfriar y deje enfriar completamente.
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Mientras tanto, prepare la crema glaseado de queso mezclando queso crema y mantequilla.
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Mezcle el azúcar en polvo y la vainilla.
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Coloque la capa violeta primero y congele. Seguido por la capa azul, la capa verde, la capa amarilla, la capa naranja y finalmente la capa roja. (escarcha entre cada capa)
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Coloque una fina capa de glaseado en el pastel para crear una capa de miga. Esto hará que el pastel sea uniforme y sellará las migajas sueltas.
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Una vez que la miga se cubra listo, termine de glasear el pastel.
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Rebanada & serve!
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(Para crear capas más definidas de glaseado entre los colores, coloque el pastel helado en el refrigerador para permitir que el glaseado de queso crema se endurezca antes de cortarlo)