La sandía tiene que ser la fruta que verdaderamente personifica el verano en los EE. UU. Cuando está maduro, es dulce, jugoso y refrescante. Por lo tanto, darte cuenta de que tu sandía no está madura, o demasiado madura, es una gran decepción. Pasas todo ese tiempo cortando el enorme melón solo para descubrir que está harinoso, suave y secas, o demasiado dulces y blandas.

Las sandías se recogen cuando están maduras, pero, desafortunadamente, muchas sandías que se venden en las tiendas de comestibles comerciales a menudo se recogen demasiado pronto o demasiado tarde. El tipo de melón no madura después de que sale de la vid, el sabor y la textura de la fruta no mejorarán una vez que se haya cosechado. Uno de los mejores lugares para comprar una sandía es en el mercado de agricultores o puesto de frutas de su localidad, pero si está comprando en el supermercado, hay algunas cosas que puede buscar, y hacer, para saber si una sandía está en su pico.

Échale un vistazo

Como cuando compras la mayoría de las frutas y verduras, quieres elegir una sandía que no tenga imperfecciones. Encuentra una melón que tenga un aspecto agradable, es decir, que no tenga abolladuras, magulladuras ni cortes. También debe darle la vuelta para ver la «panza» del melón. Si tiene un fondo amarillo o claro (a veces llamado «mantecoso»), significa que debe estar maduro. Si se encuentran rayas alrededor del melón, pase a la siguiente; todavía no está listo.

Dale un toque

Es posible que veas a gente en el mercado tocando sandía y luego acercándose la oreja a ¿Qué están escuchando exactamente? Están buscando signos de vacío. Quieres golpear suavemente la sandía, como si estuvieras tocando una puerta, y escuchar. (También puedes golpear la cáscara con el dedo). escuchas un sonido de «plunking», significa que es hueco y, por lo tanto, maduro. Si el sonido es más agudo, la sandía aún no está madura. Un melón demasiado maduro producirá un sonido de «golpe sordo» que es un tono más bajo . Las distinciones pueden no ser fáciles de detectar las primeras veces, pero cuanto más lo intentes, más fácil será.

Dale un impulso

Maduro Las sandías son pesadas. Las sandías se componen principalmente de agua, por lo que un melón ideal debe ser pesado para su tamaño. Levante el melón y luego pruebe uno o dos más, comparando sus pesos. Elija el más pesado.

Inténtalo

Mientras sostiene la sandía elegida, asimile su aroma. (Es mejor hacer esto cuando está lejos de los otros melones para que no haya olor cruzado). Quieres que la fruta huela un poco dulce como quieres que sepa. Si la dulzura parece un poco fuerte, significa que el melón se acabó. -maduro.

Dale un apretón

Por supuesto, considerando el tamaño de una sandía, exprimirla como lo harías con un limón no es necesariamente factible . Pero debes intentar presionar el costado del melón para ver cuánto da. No quieres que se sienta blando, pero tampoco quieres que esté duro como una roca. En algún lugar en el medio es ideal .