Saber cuándo recolectar pepinos
Tus pepinos deben tener un bonito color claro o verde cuando estén listos para la cosecha. Deben ser firmes al tacto, pero no duros ni blandos. Los pepinos encurtidos estarán listos cuando tengan al menos 2 pulgadas de largo. Los pepinos en rodajas tendrán unas 7-8 pulgadas de largo para comenzar a recogerlos. Cuando pruebe uno, debe saber y oler fresco y debe poder escuchar el crujido.
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- Semillas de pepino
- Una buena tierra para comenzar
- Enrejado de pepinos
Comprobación de la madurez de los pepinos
Los pepinos crecen muy rápido. Desde la plántula hasta la cosecha, puede esperar tener un abundante suministro de pepinos en solo un par de meses. Alrededor del día 50 después de la siembra, comience a revisar sus plantas de pepino para detectar signos de madurez cercana.
Apriete suavemente sus pepinos. Los pepinos que estén listos para recoger estarán firmes al tacto. También querrá examinar algunos de ellos para asegurarse de que estén uniformemente verdes, que es otro indicador de madurez.
Foto de Klariti Template Shop con licencia CC BY 2.0.
Si aún no está seguro de que sus pepinos estén listos para recoger, corte uno y pruébelo. Debe quedar crujiente con semillas suaves. El área alrededor de las semillas debe tener una consistencia gelatinosa.
Si sus pepinos se han vuelto amarillos, ya han pasado su mejor momento y probablemente tendrán un sabor amargo.
Señales específicas de que los pepinos son Listo para cosechar
Obtendrá los pepinos más frescos cuando los recoja antes de que alcancen la madurez. Si bien puede ser difícil para un jardinero novato saber exactamente cuándo es eso, existen algunos puntos de referencia y señales visuales que le dirán cuándo es el momento adecuado, hasta que tenga más experiencia en jardinería.
Los pepinos serán lista para recoger entre 8 y 10 días después de que se abran las primeras flores femeninas. Otro período de tiempo que debe considerar es el tiempo desde la siembra inicial. Esto varía entre las variedades de pepino, pero debería ser entre 50 y 70 días.
Otro punto de referencia a tener en cuenta es el tamaño. Los pepinos encurtidos suelen tener unas 2 pulgadas de largo, pero algunas variedades pueden medir hasta 6 pulgadas. Los pepinillos en rodajas serán de 8 pulgadas o más cuando estén maduros para la recolección, dependiendo de la variedad. Además de la longitud, fíjate en la circunferencia. Los pepinos que están maduros para ser recolectados deben tener aproximadamente 1 ½ pulgada de diámetro.
VeggieGardener.com dice que otra señal a tener en cuenta es si las enredaderas están creciendo constantemente en el enrejado.
La horticultora Melinda Myers dice que si los pepinos están deformados, sus plantas pueden necesitar más agua, alimento vegetal o sol.
Aquí hay otro excelente video sobre cuándo cosechar pepinos.
Cómo recoger pepinos
Durante la temporada alta, revise sus plantas todos los días. Lo más probable es que tenga al menos algunos pepinos para cosechar. Cuanto más recoja, más producirá la planta. Gardner y la escritora Bonnie Grant, de Gardening Know How, dicen que es mejor revisar sus plantas y recoger pepinos por la mañana cuando las vides están frescas.
Durante la temporada baja, coseche los pepinos uno por medio. día para asegurarse de que no estén demasiado grandes o demasiado maduros.
Es posible que todas las frutas no lleguen a la madurez. Evalúe sus plantas en busca de pepinos atrofiados, que no crezcan o que tengan las puntas podridas. Elija y deseche los pepinos que estén amarillos y hayan pasado su mejor momento. Esto dejará más nutrición para las plantas saludables.
No retuerza ni tire de la enredadera al arrancar los pepinos de la enredadera. Utilice tijeras de podar o podadoras y corte los tallos aproximadamente ¼ de pulgada por encima de la fruta. Sostén el pepino con la otra mano para que no se caiga al suelo y se magulle. Torcer y tirar de las enredaderas puede dañarlas y reducir su rendimiento.
Ciertos tipos de pepinos, como los pepinos sin eructos y los pepinos ingleses, tienen una piel más fina, lo que los hace más susceptibles a los moretones. Lleve una canasta a sus plantas y coloque las variedades de pepino más suaves con cuidado en la canasta.
Si planta pepinos limón, puede ser un poco más difícil saber cuándo están maduros. Se ganaron su nombre porque, bueno, se parecen a los limones. Bonnie Plants recomienda recoger pepinos limón justo antes de que empiecen a ponerse amarillos. Si esperas hasta que se pongan amarillos por completo, el pepino se vuelve demasiado cutre y no sabe tan bien.
A medida que se acerca el clima más frío, aproximadamente un mes antes de que esperes heladas, quita las flores restantes. . El resto de las plantas madurarán más rápido y usted obtendrá el máximo provecho de su cultivo.
Aquí hay un video súper rápido que muestra exactamente cómo hacerlo.
Cómo almacenar pepinos hasta que usted están listos para comerlos
Si ha notado que los pepinos que compra en el supermercado se sienten cerosos, es porque los cultivadores comerciales los cubren con cera para evitar la pérdida de humedad y mantener la frescura por más tiempo.
A diferencia de muchas otras frutas y verduras, los pepinos no seguirán madurando después de que los recoja.
Los pepinos encurtidos tienden a permanecer más frescos por más tiempo que los pepinos en rodajas. No es necesario que las refrigere, a menos que lo desee. Guarde los pepinillos en un lugar fresco y oscuro durante cinco días antes de encurtirlos.
Los pepinos siempre estarán más frescos cuando los coma lo antes posible después de la recolección. Puede almacenar la mayoría de los pepinos en el recipiente para verduras del refrigerador hasta por tres días. Colóquelos en bolsas de plástico sueltas o perforadas. No los apile uno encima del otro ni coloque otras verduras encima para evitar magulladuras innecesarias.
Otra forma de almacenar pepinos en el refrigerador es usar toallas de papel para envolver cada pepino por separado y mezclar ellos en una bolsa. Luego, colóquelo en el recipiente para verduras del refrigerador. Algunos jardineros juran que este método es el que mejor funciona y que mantiene los pepinos frescos hasta por una semana.
Mire este video de Cooking Light para aprender más sobre cómo almacenar los pepinos para que se mantengan frescos por más tiempo.
Lea también nuestros otros artículos sobre cuándo cosechar albahaca y cebollas.
Foto por Klariti Template Shop con licencia CC BY 2.0.