Salsa de maíz chipotle (¡Receta de imitación de 10 minutos!)
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Salsa de maíz chipotle imitación fácil y sabrosa receta, hecha en solo unos minutos con un puñado de ingredientes simples. ¡No creerá lo fácil que es esta receta con maíz congelado o enlatado, además puede prepararla con anticipación para servirla en su próxima barbacoa en el jardín o en una reunión! ¡Sírvelo con tacos, fajitas o totopos para mojar!
Estoy seguro de que sabes que AMO Chipotle, ¿verdad? En el pasado, era uno de los únicos restaurantes Whole30 en los que podía comer mientras estaba en una ronda y cumplir con las normas. ¡Sigue siendo uno de los pocos restaurantes que tiene una gran selección de elementos de menú aprobados por Whole30!
Hoy en día, suelo comer allí todo el tiempo porque confío en ellos y me encanta la comida … pero aún así prefiero comer en casa la mayor parte del tiempo. ¡Y estoy totalmente inspirado por su menú! Incluso hago una receta de Chipotle Barbacoa imitación Whole30 en mi olla de cocción lenta.
La salsa de maíz de Chipotle también es otro de mis elementos favoritos del menú, pero decidí hacer una versión rápida y fácil de imitación para una fiesta que estábamos lanzando, ¡y fue tan rápido e igualmente delicioso!
¿Qué ingredientes tiene la salsa de maíz Chipotle?
Los únicos ingredientes en mi Receta de Salsa de Maíz Chipotle son maíz congelado o enlatado, jugo de limón, tomate, cebolla morada, cilantro y sal y pimienta, por lo que no necesitas demasiado para hacer que la receta llegue a ¡vida!
Me gusta que el mío sea apto para niños, así que dejo de lado todo lo picante, pero si quieres ser 100% fiel a la receta de Chipotle, siéntete libre de cortar un jalapeño e incluirlo aquí.
Elaboración de la receta
Lo realmente maravilloso de esta receta es que, literalmente, simplemente agregas todo a un tazón grande y lo mezclas. Quiero decir, ¡no hay nada más fácil que eso!
Así es como se hace, paso a paso:
- Si usa maíz congelado, debe dedicar unos minutos a descongelarlo bajo el agua. Alternativamente, puede usar maíz enlatado, lo que le permitirá omitir este paso. De cualquier manera, será necesario drenar el líquido con un colador.
- Corte en dados la cebolla, los tomates y el jalapeño si los usa (¡use guantes!), pique el cilantro y exprima la lima.
- Una vez que se haya escurrido todo el líquido, agregue todos los ingredientes a un tazón grande. Mézclalo, sazona al gusto y ¡listo!
Si usa maíz fresco: es invierno en este momento y es muy difícil conseguir maíz fresco, pero si tiene un buen maíz fresco, puede asarlo rápidamente o hervirlo, luego dejarlo enfríelo antes de quitar los granos de la mazorca con un cuchillo afilado.
Dije que era fácil, ¿no? Ahora solo intenta esperar hasta que tus amigos vengan antes de comenzar. No será fácil, ¡pero puedes hacerlo! Creo en ti.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¡Por supuesto! Hice esto con un día completo de anticipación y creo que es aún mejor el segundo día. Cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servirlo.
La salsa de maíz se conserva muy bien durante un tiempo, y creo que sabe aún mejor después de que los sabores se hayan mezclado durante un día o dos. Puede guardar tapado o en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
¡Me encanta comer salsa de maíz con chips de tortilla o chips de plátano, por supuesto! Pero también puedes usarlo en carnitas, fajitas o pescado, o comerlo solo como ensalada o guarnición.
Variaciones de recetas opcionales
Es posible que desee personalizar esta receta a su gusto, y definitivamente recomiendo ese tipo de cosas. Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Agregue un jalapeño o chile serrano cortado en cubitos. Si le gusta la salsa picante, esta es una excelente opción.
- Agregue 2-3 aguacates en cubitos. ¡El aguacate agrega un poco de guacamole cremosa a la salsa de maíz que es absolutamente maravillosa! Recuerda no agregar el aguacate hasta justo antes de servir, para evitar que se dore.
- Agregue 2 dientes de ajo machacados. El ajo agrega un toque agradable al sabor sin ser demasiado abrumador.
- Agregue 1 lata de frijoles negros enjuagados. Esta es la opción más popular que he visto hacer a mis lectores. Agrega un toque del sudoeste a la salsa que me encanta.
Fijarlo para más tarde:
Guarniciones más saludables: guacamole de mango, tabulé de coliflor, bruschetta de tomate cherry, coles de Bruselas Air Fryer y papas fritas, tomate rápido & Ensalada de aguacate.
Si te gusta esta receta, ¡deja una calificación de estrellas o házmelo saber en los comentarios a continuación!
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Salsa de maíz Chipotle Copycat – Receta de 10 minutos
Ingredientes
- 32 oz. maíz congelado o enlatado
- 3 limones jugo solamente
- 1 manojo grande de cilantro fresco
- 1/2 cebolla morada mediana aproximadamente 1/2 taza
- 2 tazas de tomates cherry opcionales
- 1 jalapeño opcional
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 – 1 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Descongele el maíz colocándolo en un colador fino y dejando correr agua fría sobre él. Tarda unos 5-7 minutos.
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Mientras tanto, lave las verduras. Corte la cebolla, los tomates y el jalapeño en cubitos, si los usa. Pica finamente el cilantro. Exprime las limas.
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Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y mezcle bien. Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue más jugo de limón o cilantro si lo desea.
Video
Notas
Ingredientes opcionales:
- Agregue un Jalapeño o Serrano en cubitos pimienta para calentar.
- Agregue 2-3 aguacates en cubitos.
- Agregue 2 dientes de ajo machacados.
- Agregue 1 lata de frijoles negros enjuagados.