Si no bebe leche todos los días, la idea de acabarse un galón entero, o incluso una pinta, puede ser abrumadora. Después de todo, no No tengo mucho tiempo que perder; la leche dura solo de cuatro a siete días después de su fecha de caducidad una vez abierta. Obtenga más información sobre cómo decodificar las fechas de vencimiento.

Afortunadamente, conocemos un truco simple para evitar tener que verter su leche (¡y dinero!) por el desagüe. Siga las instrucciones para aprender a congelar la leche.

¿Puede congelar la leche?

Sí, la leche puede durar varios meses en el congelador, pero para obtener la mejor calidad, recomendamos consumirla dentro del primer mes. Después de ese punto, la leche comenzará a separarse y volverse granulada.

Debido a que la congelación cambia la textura de la leche, la mayoría de las personas prefieren cocinar con descongelada leche en lugar de beberla. La leche descongelada funciona bien en productos horneados, como este clásico pastel de leche caliente, e incluso en el pollo asado perfecto.

Consejos para congelar la leche

La leche congelada es simple, pero debes evitar algunos trampas.

• Siempre deje de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de espacio libre en el recipiente antes de congelar. Al igual que otros líquidos, la leche se expande cuando se congela. Tener demasiado en el recipiente puede hacer que se agriete.
• Guarde la leche en un recipiente hermético. La leche es muy susceptible a captar olores de otros alimentos en el congelador. Esto puede cambiar el sabor de la leche una vez descongelada.
• La leche descremada es más apta para el congelador que la leche entera. La leche con un mayor contenido de grasa se separa más fácilmente cuando se descongela.

La mejor manera de congelar la leche

Nuestra forma favorita de congelar la leche nos la presentó la lectora Ruth M . de Tunnel Hill, Georgia:

«Para guardarlo, lo vierto en bandejas de cubitos de hielo limpias y las congelo. Cuando están congeladas, coloco los cubos en bolsas o recipientes de plástico resellables resistentes. Cuando una receta requiere leche, saco solo la cantidad de cubos necesarios «.

El uso de la punta de Ruth puede ayudarlo a ahorrar espacio en el congelador, además de que le permite descongelar exactamente la cantidad de leche que necesita.

Como referencia, dos cubos en la bandeja de cubitos de hielo promedio equivalen aproximadamente a 1/4 de taza de leche. Si desea usar porciones más grandes de leche a la vez, intente esto Juego de bandejas para cubitos de hielo de 1 taza que también es ideal para congelar sopa y caldo.

Obtenga más consejos excelentes con nuestra guía completa para congelar alimentos.

Cómo descongelar leche congelada

Simplemente deje la leche congelada en el refrigerador para que se descongele durante la noche.

Si se está agotando Si tiene poco tiempo y necesita descongelar la leche congelada rápidamente, tiene dos opciones. La primera es sumergir la leche congelada (en un recipiente hermético) en un recipiente con agua fría que se coloca en el refrigerador para descongelar en aproximadamente una hora, solo asegúrese de cambiar el agua después de 30 minutos aproximadamente.

La segunda y más rápida opción es calentar la leche congelada en el microondas. Para hacerlo, transfiera la leche congelada a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en intervalos de 15 segundos. Una vez que la leche se haya derretido, debe cocinarse inmediatamente.

Un método que definitivamente no debe usar es colocar la leche congelada en el mostrador. Dado que las bacterias se multiplican entre 40 y 140 ° F, descongelar la leche congelada en el mostrador pone la leche en una «zona de peligro» de bacterias que puede hacer que sea inseguro ingerirla, según el USDA.

Después de que haya descongelada la leche de forma segura, es probable que vea algo de separación o granulosidad. Simplemente agítela vigorosamente antes de usarla y estará listo para comenzar.

¿Puede ¿Congelar leche no láctea?

En su mayor parte, sí, puedes congelar la leche no láctea siguiendo los mismos pasos que harías para congelar la leche láctea. Solo ten en cuenta que congelar y descongelarlas hará que se separen y se vuelven ligeramente granulosos, por lo que solo use leche descongelada no láctea para batidos o para cocinar.

Obtenga más consejos para congelar alimentos con nuestra guía útil.

Aún está buscando formas de utilizar un poco de leche? Todas estas recetas requieren media taza: