Esta receta de Shish Tawook, (شيش طاووق) es un plato de brocheta de pollo muy popular del Medio Oriente, y va a ser uno de tus platos favoritos. a la receta de brocheta de pollo. Está marinado con deliciosas especias y yogur para obtener la receta de pollo a la parrilla más jugosa que jamás haya probado.

QUÉ ES SHISH TAWOOK, (شيش طاووق)?

Shish Tawook es una de las recetas más populares en el Líbano. No importa dónde coma, habrá Shish Tawook en el menú. Shish Tawook también se sirve ampliamente en Turquía y en muchos países del mundo. Shish significa «pincho» en turco y se cree que el plato se originó allí. Es muy saludable, baja en carbohidratos y rica en proteínas.

¿CÓMO HACER EL SHISH TAWOOK?

Hay muchas variaciones para hacer el Shish Tawook. La mayoría de las personas simplemente cortan el pollo en cubos y lo marinan con deliciosas especias tradicionales, yogur, jugo de limón y ajo. Luego se colocan en un pincho para asar a la parrilla. Sin embargo, preparo el mío un poco diferente. La mejor manera de tener el Shish Tawook es asarlo en una parrilla de carbón. Destaca los mejores sabores de esta receta. Algunos los asan en el horno, lo que también está bien. Mi suegra a veces simplemente los coloca en una bandeja del horno y los asa en el horno sin siquiera ponerlos en la brocheta. ¡Todo funciona!

MARINADO:

Yo siempre empiezo por cortar en cubos y marinar el pollo. Le recomiendo que use filetes de pollo para esta receta. Es mucho mejor que las pechugas de pollo normales, si tiene esa opción disponible. También es importante que las marine durante aproximadamente 2-4 horas para obtener los mejores resultados. También puede marinarlas la noche anterior. El pollo viene son súper tiernos, jugosos y sabrosos. Sin embargo, si tienes prisa, aún puedes prepararlos de inmediato.

Esta marinada puede durar en el refrigerador durante 2 o 3 días. Así que si quieres hacer un lote más grande y asar un poco a la parrilla a diario, está perfectamente bien. Usé una especia Shish Tawook ya preparada porque la tengo a mano. Uso una marca llamada SHAN. Tengo una colección enorme de especias que me encantan. También puedes encontrarla en línea en Amazon o en cualquier tienda de Middles Eastern a tu alrededor. Cuando no tengo la especia a la mano, utilizo la receta de Shish Tawook Spice a continuación. incluir en la tarjeta de recetas.

ASAR A LA PARRILLA:

Colocar el pollo marinado en las brochetas. Puede agregar verduras adicionales como cebollas o pimientos morrones. También puede usar algunos trozos de calabacín si lo desea y asarlos al mismo tiempo. Por lo general, solo usamos cebollas y pimientos. Esta vez no agregué ninguno y también usé una parrilla interior para asarlos, ya que afuera hace frío.

¿LADOS PARA EMPAREJAR ESTE PLATO?

Casi todos los que conozco emparejan el Shish Tawook con pasta de ajo tradicional y hummus. También se sirve con Fattouch o Tabbouleh Salad, que espero publicar pronto en mi blog. También puedes servirlo con una simple ensalada con verduras frescas y un aderezo de jugo de limón como hice en la foto. También serví el mío con quinua, que es una opción de carbohidratos más saludable. La mayoría de los restaurantes o familias preparan un arroz fideos tradicional del Medio Oriente para servir junto con este plato. Algunos simplemente prefieren las papas fritas o las papas picantes libanesas (Batata Harra, بطاطا حارة). También se puede preparar como sándwich con pan de pita. No puedes equivocarte con ninguna de las opciones.

Espero que pruebes y disfrutes este Shish Tawook, (شيش طاووق) receta con su familia! Ya que es un plato saludable, también puede asar estas brochetas de pollo para preparar su comida. ¡Etiquétame en mi INSTAGRAM para que pueda ver tu deliciosa recreación! Pruébelo, califíquelo, compártalo! Xoxo …

OTRAS RECETAS QUE TE PUEDEN GUSTAR:

Patatas picantes libanesas (Batata Harra)

Sopa de lentejas libanesa

Dulce y Salteado de camarones con chile

Shish Tawook

Shish Tawook, la receta (شيش طاووق) es un plato de brocheta de pollo de Oriente Medio muy popular que se sirve en todo el mundo. Es saludable y rico en proteínas.

0 de 0 votos

Imprimir Pin

Curso: Entrada

Cocina: libanesa

Tiempo de preparación: 12 horas 58 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 12 horas 58 minutos

Porciones: 8-10 brochetas

Calorías: 228kcal

Autor: Mariam E.

Ingredientes

• ▢ 2 lbs. tiras de pollo o cubos de pechuga en trozos de 1.5 pulgadas
• ▢ cebollas en cubos opcional
• ▢ pimientos en cubos opcional

MARINADO:

• ▢ 3 cucharadas. jugo de limón
• ▢ 1 taza de yogur de leche entera natural y no griego
• ▢ 2 cucharadas. ajo picado
• ▢ 1/4 taza de aceite de oliva, vegetal o canola
• ▢ 1 cucharadita. sal
• ▢ 2 cucharadas. salsa de tomate
• ▢ 1.5 cucharadas. pasta de tomate
• ▢ 4 cucharadas. Especia Shish Tawook

NOTA:

Si no tiene la especia Shish Tawook, agregue:

• ▢ 1 cucharadita. 7 especias pueden sustituir todas las especias
• ▢ 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
• ▢ 1/2 cucharadita de orégano
• ▢ 1 cucharadita de pimentón extra

Instrucciones

• Corte la pechuga de pollo o los filetes en cubos de 1,5 pulgadas.
• Agregue los ingredientes de la marinada. Mezcle para cubrir bien y déjela marinar durante 2-4 horas si el tiempo lo permite.
• Ensamble las brochetas de pollo y cocine a la parrilla por cada lado durante 4-5 minutos.
• Sirva con los lados sugeridos.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 228kcal | Hidratos de carbono: 14,1 g | Proteínas: 23g | Grasas: 8,8 g | Grasas saturadas: 1,7 g | Sodio: 320 mg | Azúcar: 4,3 g

¿Hiciste esta receta? Etiquétame hoy! Etiquétame en Instagram @cookinwithmima o etiqueta #cookinwithmima