Sidra de manzana casera
La sidra de manzana casera es una bebida crujiente, sin azúcar y sin alcohol hecha con manzanas frescas que se puede servir caliente o fría. Si te encanta el sabor de la sidra de manzana, asegúrate de probar mi Pastel de Caramelo con Crema Batida de Sidra de Manzana.
Sidra de Manzana Casera
La Sidra de Manzana Casera es la bebida perfecta para el otoño fresco y meses de invierno. Es una bebida sin alcohol que pueden disfrutar todas las edades. Lo bueno de esta receta es que puedes usar los tipos de manzanas que prefieras, desde agrias a dulces, o una combinación de ambas (como hice en esta receta).
Receta casera de sidra de manzana
Para esta receta, utilicé una mezcla de manzanas Pink Lady y manzanas Fuji para darle un sabor agrio / dulce. ¡Definitivamente puede usar el tipo de manzanas que prefiera!
Ingredientes (receta completa a continuación)
- Manzanas
- Azúcar moreno
- Palitos de canela: utilicé 4 palitos de canela en esta receta. Si no tiene ramas de canela, use 2 cucharaditas de canela molida. (1 barra = 1/2 cucharadita de canela)
- Pimienta de Jamaica molida
Preparación las manzanas
Las manzanas solían usarse solo para su jugo. Se prensaban y luego se dejaba fermentar el jugo hasta convertirlo en una sidra dura. Bueno, esta receta es apta para todas las edades, aquí no hay fermentación. (Mira mi receta de Cinnamon Apple Moonshine si quieres una bebida de manzana solo para adultos).
Para hacer sidra de manzana, decide qué manzanas quieres usar. Para una sidra más ácida, elija manzanas como las manzanas Pink Lady, Braeburn o McIntosh. Para una sidra más dulce, use manzanas Gala, Cortland, Golden Delicious o Fuji, solo por nombrar algunas. Pero nuevamente, no permita que esas listas le impidan usar las manzanas que le encanta comer.
Una vez que haya elegido las manzanas, córtelas en cuartos y colóquelas en una olla grande. Llene la olla con suficiente agua para cubrir las manzanas por 2 pulgadas cuando empuje hacia abajo las manzanas. Agregue el azúcar morena, la canela y la pimienta de Jamaica y deje hervir. Hervir durante una hora sin tapar. Luego, reduzca el fuego, cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante 2 horas.
Cómo hacer sidra de manzana casera
Después de que las manzanas hayan hervido y hervido a fuego lento, deje que la mezcla enfríe un poco antes de colar la mezcla en un tazón a través de una gasa. (Un colador de malla fina también funcionaría aquí). Luego, retire los sólidos y drene el tazón de sidra a través de otra gasa (o colador). Guarde la sidra de manzana en el refrigerador hasta por una semana.
Para la sidra caliente, caliente la sidra en una cacerola a fuego lento. También puedes calentarlo en el microondas. Si está buscando convertir la sidra de manzana en una bebida de happy hour (alcohol), agregue ron, vino espumoso, bourbon, whisky o incluso coñac. ¡Salud!
¿Busca más recetas de bebidas caseras?
Ginger Ale casera
La Mejor Leche Con Chocolate Casera
Limonada Casera
Leche Helada de Crema de Naranja
La sidra de manzana casera es crujiente, sin azúcar y bebida sin alcohol elaborada con manzanas frescas que se puede servir fría o caliente.
- 10manzanas medianas, en cuartos
- ½ taza de azúcar moreno
- 4 barritas de canela, o 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica
-
Coloque las manzanas en cuartos en una olla grande y agregue suficiente agua para que cubra las manzanas por 2 pulgadas cuando las manzanas estén sumergidas empujándolas hacia abajo. (Las manzanas flotarán).
-
Agregue el azúcar morena, las ramas de canela y la pimienta de Jamaica. Llevar a ebullición y hervir, sin tapar, durante una hora.
-
Después de que hierva, tape la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. .
-
Después de hervir a fuego lento, deje que la mezcla se enfríe un poco antes de colarla en un tazón a través de una gasa, presionando suavemente los sólidos. Deseche los sólidos y drene el líquido una vez más a través de la gasa. (También puede usar un colador de malla fina para drenar).
-
Conservar en el refrigerador hasta por una semana.