Si está comiendo un dieta vegana todavía puede disfrutar delicias de cereales masticables y crujientes. Estas golosinas veganas de arroz Krispie están hechas con cereal vegano, malvaviscos veganos y aceite de coco o mantequilla vegana. Como beneficio adicional, también son libres de gluten.

Es tan bueno saber que no tiene que renunciar comer este bocadillo favorito de la infancia si ha elegido un estilo de vida vegano o si ha eliminado el gluten de su dieta.

Malvaviscos veganos y sin gluten

Muchas recetas veganas de golosinas de cereales no incluyen malvaviscos, pero eso es realmente lo que hace que un dulce de arroz crujiente sea pegajoso y hay marcas de malvaviscos veganos en el mercado que no están hechos con gelatina.

Usé malvaviscos totalmente naturales Dandies y tengo que decir que tienen un mejor sabor que la mayoría de los malvaviscos comprados en la tienda. Son veganos, sin gluten y sin jarabe de maíz también.

Me encanta comer los bocaditos esponjosos recién sacados de la bolsa y tuve que comprar bolsas adicionales solo para tener suficiente para hacer estas golosinas .

Los malvaviscos que se muestran arriba son los minis, pero notarán en el video de la receta que utilicé los malvaviscos más grandes y córtelos en cuartos. Descubrí que los malvaviscos más grandes se derretían un poco mejor que los minis.

Ninguno de los dos se derretía como los malvaviscos tradicionales, pero se volvieron lo suficientemente suaves como para mezclarse con el cereal.

Cereal de arroz crujiente vegano

Hablando de cereales, el cereal Rice Krispies de Kellogg’s que usamos para hacer nuestras golosinas tradicionales de cereales no es vegano. El cereal de arroz inflado contiene vitamina D3 derivada de animales, así que asegúrese de encontrar una alternativa vegana.

Usé cereal de arroz crujiente orgánico Nature’s Path. Los trozos de cereal son más pequeños y no tan hinchados como otras marcas, pero sabían muy bien y funcionaron bien en esta receta.

Hay otras marcas como Barbara’s Brown Rice Crisps y One Degree Organic Foods Brown Rice Crisps que también son veganas y sin gluten. El cereal de Barbara puede tener una textura más cercana a un cereal tradicional de arroz crujiente.

Solo asegúrese de comprar cereal que tenga «crujiente» en el nombre. El cereal de arroz inflado no es lo mismo.

Aceite de coco virgen, aceite de coco refinado o mantequilla vegana

Al probar esta receta, hice lotes con mantequilla vegana, aceite de coco refinado y aceite de coco virgen.

Todos trabajaron para hacer golosinas de cereales, pero mi sabor favorito fue el uso de aceite de coco virgen, que tiene un delicioso sabor a coco tropical. Pero me encanta el coco, así que puse estas recetas a prueba.

Compartí las tres versiones de la receta con amigos y familiares y la mezcla de cereal vegano, malvaviscos Dandies y El aceite de coco virgen fue el ganador indiscutible incluso entre aquellos que dijeron que no les gusta el coco.

La mayoría de los catadores no pudieron detectar el sabor real a coco, simplemente sintieron que las golosinas veganas tenían un sabor más intenso que una golosina tradicional de arroz Krispie.

Cómo hacer golosinas crujientes de arroz vegano

Ingredientes:

• 10 onzas V egan Marshmallows (Dandies Marshmallows grandes)
• 1/4 taza de aceite de coco virgen (o aceite de coco refinado o mantequilla vegana)
• 4 2/3 tazas de cereal de arroz crujiente vegano

Método de estufa:

• Corta los malvaviscos grandes en 4 trozos pequeños y colócalos en una cacerola. *
• Agrega el aceite de coco o la mantequilla vegana. y poner a fuego lento.
• Caliente, revolviendo con frecuencia hasta que se ablanden y se derrita un poco. *
• Use el dorso de una espátula de goma o una cuchara de madera para aplastar los malvaviscos hasta que se rompan.
• Agregue el cereal de arroz crujiente.
• Luego use sus manos, con cuidado ya que los malvaviscos están calientes, para combinar completamente el cereal y los malvaviscos.
• Suavemente Coloque la mezcla de cereal en una sartén de 8 o 9 pulgadas que haya sido engrasada con su aceite de coco o mantequilla vegana.
• Deje que las golosinas se enfríen durante al menos 30 minutos antes de cortarlas en rectángulos o cuadrados.

Método de microondas:

• Corta los malvaviscos grandes en 4 trozos pequeños.
• Combina los malvaviscos y el aceite de coco o la mantequilla vegana en en un tazón grande apto para microondas.
• Caliente a alta potencia durante 30 segundos de potencia, quitando y revolviendo, hasta que los malvaviscos se vuelvan muy suaves y parezcan algo derretidos. Esto tardó unos 90 segundos en mi microondas. *
• Use el dorso de una espátula de goma o una cuchara de madera para aplastar los malvaviscos hasta que se rompan.
• Agregue el cereal de arroz crujiente y revuelva para comenzar a cubrir el cereal.
• Luego use sus manos, con cuidado, ya que los malvaviscos están calientes, para combinar completamente el cereal y los malvaviscos. Separar la mezcla y luego presionarla suavemente. Repita este proceso según sea necesario.
• Golpee suavemente en una sartén de 8 o 9 pulgadas que haya sido engrasada con su aceite de coco o mantequilla vegana.
• Dé tiempo a las golosinas de cereal para que se enfríen antes de cortarlas en cuadrados o rectángulos.

* Descubrí que los malvaviscos Dandies no se derretían por completo como la mayoría de los malvaviscos, pero se mezclan con el cereal una vez que se ablandan. Calentarlos más allá del punto en el que estaban realmente blandos no ayudó, así que simplemente caliéntelos hasta que se rompan fácilmente.

Además, tenga en cuenta que los malvaviscos más grandes se derritieron mejor que los mini malvaviscos, pero para permitir que se derritan más rápida y uniformemente, los corté en 4 trozos más pequeños.

Encontré que estas barras de cereal de malvavisco eran un poco más firmes que los tradicionales bocadillos crujientes de arroz, principalmente porque el cereal en sí es un poco más firme.

Si puedes encontrar un cereal de arroz crujiente vegano que esté un poco más inflado, tus golosinas tendrán una textura más parecida a la original.

Pero, como mencioné antes, el sabor es asombroso. Estoy seguro de que realmente disfrutará esta receta sin importar qué cereal use.

Delicias crujientes de arroz vegano

Delicias de cereales elaboradas con ingredientes veganos que incluyen cereal de arroz crujiente vegano, malvaviscos veganos y aceite de coco virgen (o aceite de coco refinado o mantequilla vegana).

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 minutos

Postre del curso

Cocina estadounidense

Porciones 16

Equipo

• Sartén cuadrada de 8 o 9 pulgadas (engrasada con aceite de coco o mantequilla vegana)

Ingredientes

• 10 onzas de malvaviscos veganos (malvaviscos Dandies grandes)
• 1/4 taza de aceite de coco virgen o aceite de coco refinado o mantequilla vegana
• 4 2/3 tazas de cereal de arroz crujiente vegano

Instrucciones

• Engrase una sartén cuadrada de 8 o 9 pulgadas con aceite de coco o mantequilla vegana.

Método de estufa:

• Corta los malvaviscos grandes en 4 trozos pequeños y colócalos en una cacerola.
• Agregue el aceite de coco o la mantequilla vegana y ponga a fuego lento.
• Caliente, revolviendo con frecuencia hasta que se ablande y se derrita un poco.
• Utilice el dorso de una espátula de goma o una cuchara para aplastar los malvaviscos hasta que se rompan.
• Agregue el cereal de arroz crujiente.
• Luego, usa tus manos, con cuidado porque los malvaviscos están calientes, para combinar completamente el cereal y los malvaviscos. juntos.
• Presione suavemente la mezcla de cereal en una forma de 8 pulgadas o 9 pulgadas h bandeja cuadrada.
• Deje que las golosinas se enfríen durante al menos 30 minutos antes de cortarlas en rectángulos o cuadrados.

Método de microondas:

• Corta los malvaviscos grandes en 4 trozos pequeños.
• Combine los malvaviscos y el aceite de coco o la mantequilla vegana en un tazón grande apto para microondas.
• Caliente a alta potencia para ráfagas de potencia de 30 segundos, quitando y revolviendo, hasta que los malvaviscos se vuelvan muy suaves y parezcan algo derretidos. Esto tardó unos 90 segundos en mi microondas.
• Use la parte posterior de una espátula de goma o un cuchara de madera para aplastar los malvaviscos hasta que se rompan.
• Agregue el cereal de arroz crujiente y revuelva para comenzar a cubrir el cereal.
• Luego, use sus manos, con cuidado porque los malvaviscos están calientes, para combinar completamente el cereal y malvaviscos juntos.
• Presione suavemente la mezcla de cereales en un cuadrado de 8 o 9 pulgadas sartén.
• Deje que las golosinas de cereales se enfríen antes de cortarlas en cuadrados o rectángulos.

Notas

Guarde sus barras de cereal veganas sin gluten en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

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Puedes usar esta receta vegana sin gluten para hacer otras golosinas también. Simplemente cambie los ingredientes de las recetas a continuación con ingredientes veganos y sin gluten.

Use mantequilla de maní natural junto con mantequilla vegana, malvaviscos y cereales
para hacer delicias Krispie de arroz con mantequilla de maní.

Use productos veganos y sin gluten chispas de chocolate junto con aceite de coco o mantequilla vegana
para hacer delicias Krispie de arroz con chocolate.

Agregue galletas veganas y sin gluten para hacer golosinas de arroz Krispie rellenas de galleta.