Chipotle Mexican Grill enumera aquí los ingredientes para los elementos de su menú, incluidos los diez ingredientes que componen su alabada vinagreta de miel de Chipotle. Por alguna razón, aunque no enumeran las medidas exactas 🙂

¿No saben que hay legiones de fanáticos del Chipotle que renunciarían a todas las demás formas de comida a cambio de Chipotle en cada comida?

Afortunadamente, aunque puedes seguir algunos trucos simples y hacer tu propia versión de imitación de su deliciosa vinagreta de miel y chipotle, y quién sabe, incluso podría superar a la que estás acostumbrado.

Receta de vinagreta de miel y chipotle

Un excelente punto de partida para un aderezo casero para ensaladas es una proporción de aceite a vinagre de 3: 1. Este es un estándar de la industria y garantizará que el vinagre no domine el aderezo.

Usé aceite de oliva, pero tienes bastante margen de maniobra en la elección del aceite. Tenga en cuenta que está obteniendo un toque de sabor de la miel y los chipotles, por lo que no necesariamente necesita el aceite para aportar un sabor adicional. En otras palabras, un aceite de sabor neutro es un buen punto de partida.

Pero dejando de lado el aceite y el vinagre, son realmente estas bellezas las que hacen que el aderezo sea perfecto:

Si eres nuevo en los chipotles en adobo, aquí tienes una buena página con algunos detalles sobre cómo trabajar con ellos. Son esencialmente jalapeños secos que nadan en una salsa de adobo ahumada y picante y se pueden usar en una amplia gama de platos. Tengo la costumbre de raspar las semillas, pero puedes considerar esto opcional.

Bien, teniendo en cuenta una proporción de aceite a vinagre de 3: 1, así es como se ven nuestras medidas iniciales:

1.5 tazas de aceite
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de miel
3-4 chipotles en adobo
1 cucharada de salsa de adobo
4 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano (usé orégano mexicano, pero regular está bien)
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
pimienta negra recién molida
un chorrito de lima
un chorrito de agua

Agrega los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y dale un buen giro.

Y ahora prueba para comprobar el calor y la dulzura. Estaba feliz usando 1/4 taza de miel, pero algunos de ustedes querrán un poco más. También puede agregar salsa de adobo adicional u otro chipotle si desea más picante. Parte del calor quedará cubierto por la dulzura, por lo que es posible que necesite más de lo que cree. Usé 4 chipotles para este lote.

Te queda una vinagreta dulce y ahumada que hará maravillas en ensaladas, verduras e incluso en los dedos. ¡Qué bueno!

Quiero decir … si es difícil dejar de lamer la cuchara, es una buena señal, ¿verdad?

Este lote está diseñado para caber en un tarro Mason del tamaño de una pinta y hará más de 2 tazas de delicia dulce y ahumada.

Esto debe conservarse en el refrigerador durante al menos un Pocos diás. Tenerlo en espera es probablemente la forma más rápida de incluir más verduras en su dieta.

Lo que lleva a una pregunta importante…

¡¿Quién necesita Chipotle cuando hay un chef como tú en la casa? !!

Buen Provecho.

Vinagreta de miel y chipotle – Receta de imitación

Aquí tienes una receta fácil para imitar la increíble vinagreta de miel de Chipotle de Chipotle Mexican Grill. Tiene un sabor dulce y ahumado que «¡hará que tu ensalada cante!

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 16

Calorías: 201kcal

Autor: Pl mexicano facilidad

Ingredientes

• 1,5 tazas de aceite (de oliva o cualquier aceite neutro)
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza de miel
• 3-4 chipotles en adobo
• 1 cucharada de salsa de adobo
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de sal
• pimienta recién molida
• chorrito de lima
• salpicadura de agua

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
• Prueba el calor y la dulzura, agregando chipotles y miel adicionales si quieres.
• Sirve de inmediato. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera, donde se conservará durante al menos unos días.

Notas

Usé aceite de oliva, pero los aceites de sabor neutro también funcionarán bien aquí.

Tengo la costumbre de raspar las semillas de los chipotles pero eso es opcional.

No olvides pruebe después de mezclar para comprobar los niveles de picante y dulzor.

Adaptado de la lista de ingredientes de Chipotle Mexican Grill.

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