Tienes lattes verdes invadiendo tu feed de Instagram, pero ¿qué es realmente matcha? ¿Y por qué se supone que es tan superior a una buena taza de ¿José? Permítanos ordenarle el zumbido del BS …

Es té verde, pero no como usted lo conoce

Matcha es un polvo finamente molido hecho de verde japonés entero hojas de té. Cuando prepara su té verde habitual, esencialmente está tirando la mayor parte de las bondades porque el agua solo puede extraer una fracción de sus beneficios. La mayoría de los valiosos antioxidantes y minerales en realidad permanecen sin usar, atrapados en las hojas de té. Matcha son las hojas de té molidas en piedra, que no se calientan para preservar sus nutrientes y son mucho menos procesadas que las hojas de té verdes normales, por lo que al beberlas obtienes todos los beneficios de este súper poderoso súper alimento.

Es la reina de los antioxidantes

Matcha patea traseros en el frente de los antioxidantes, superando totalmente a sus pares superalimentos como las bayas de goji y la granada. Los antioxidantes gobiernan porque prohíben (y en algunos casos incluso previenen) la oxidación de otras moléculas en el cuerpo, la principal causa del envejecimiento. Una taza de matcha tiene tantos antioxidantes como 10 tazas de té verde elaborado y mucho más que el café, que no contiene catequinas, una familia de antioxidantes que se ha relacionado con la mejora del envejecimiento y la lucha contra el cáncer.

Te da un golpe limpio de cafeína

Al igual que el café, el matcha contiene cafeína, pero en lugar del nerviosismo te da un subidón limpio. Un golpe de matcha proporciona 34 mg de cafeína, que es lo mismo que una taza de café. café y la mitad de la cantidad de un espresso, sin embargo, el efecto del té es mucho más energizante y duradero. Es gracias al aminoácido L-teanina, que ralentiza la liberación de cafeína y tiene un efecto calmante y relajante.

También aumenta el metabolismo y quema grasa

Un estudio presentado en el American Journal of Clinical Nutrition encontraron que el consumo de té verde matcha aumentaba la termogénesis (la tasa de quema de calorías del propio cuerpo) de un 8% -10% del gasto energético diario normal, a entre un 35% y un 43%. Otro estudio demostró que hacer ejercicio inmediatamente después de beber té verde matcha resultó en un 25% más de quema de grasa durante el ejercicio.

Ah, y destierra el mal aliento

La ráfaga de catequina del matcha actúa como una especie de agente esterilizante. Una taza de matcha después de una comida dificulta el crecimiento de gérmenes, que causan enfermedad periodontal y halitosis (mal aliento).

Pero no es solo para sus lattes

Claro, deberías beberlo (espuméalo con agua o leche caliente, no hirviendo), pero también puedes comer matcha. Hay infinitas formas de incorporar el polvo verde a tu dieta; mézclalo en batidos y yogures congelados, agréguelo a las papillas, los budines e incluso los pasteles. Además de consumirlo, el matcha se puede usar en muchos tratamientos de belleza tópicos y es especialmente adecuado para las mascarillas faciales. piel, entre todos los demás beneficios. ¿Qué estás esperando?

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