La zarzaparrilla no está disponible en la mayoría de los países, aunque muchos pubs y la mayoría de las cadenas de supermercados más importantes de Filipinas, Taiwán, Malasia y Australia venden refrescos con sabor a zarzaparrilla y zarzaparrilla sigue disponible en el Reino Unido como legado del movimiento de templanza. La zarzaparrilla australiana, producida por los principales fabricantes como Bundaberg Brewed Drinks, tiene un sabor diferente al de la cerveza de raíz americana o la zarzaparrilla.

El sarsi es una bebida a base de zarzaparrilla popular en Asia.

United KingdomEdit

La zarzaparrilla se produce a pequeña escala en el Reino Unido. Baldwin’s ha producido un cordial de zarzaparrilla continuamente desde 1844. Se produce en Walworth Road, Londres, y está disponible en tiendas de pasteles y puré en el East End de Londres, donde es popular, además de estar disponible en algunos En el norte de Inglaterra, la zarzaparrilla es producida por Fitzpatrick, la última barra de templanza de Gran Bretaña, lo que refleja su antigua importancia para el movimiento de templanza allí. Maine Soft Drinks, con sede en Irlanda del Norte, también produce la bebida.

Estados UnidosEditar

La zarzaparrilla clásica de EE. UU. no se hizo a partir del extracto de la planta de zarzaparrilla, una enredadera tropical relacionada lejanamente con el lirio. Originalmente se hizo con una mezcla de aceite de abedul y sasafrás, el Corteza de raíz del árbol de sasafrás. En este contexto, el sasafrás no debe confundirse con el condimento de sasafrás común, filé, utilizado en la cocina cajún y hecho con hojas de sasafrás secas y molidas. El sasafrás fue ampliamente utilizado como remedio casero en el siglo XIX; tomado en dosis suficientes induce la sudoración, que algunas personas pensaban que tenía beneficios para la salud. La zarzaparrilla hizo su debut como un medicamento patentado, una forma fácil de tomar de sasafrás, al igual que Coca-Cola se comercializó por primera vez en 1885 como un remedio para la resaca, los dolores de cabeza y la adicción a la morfina. Además de los efectos de los ingredientes, los refrescos eran populares en los Estados Unidos en ese momento, debido a la creencia de que el agua carbonatada tenía beneficios para la salud. En 1960, la FDA prohibió el uso de aceite de sasafrás en los alimentos después de que se acumularan pruebas que mostraban que el componente principal, el safrol, era cancerígeno. El safrol también se encuentra en el filé, nuez moscada, macis, canela, anís, pimienta negra y albahaca dulce, pero en una concentración lo suficientemente baja como para considerarse seguro.