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• Wasser macht etwa sechzig Prozent des Körpergewichts aus. Da jedes System im Körper von der Verfügbarkeit von Flüssigkeiten abhängt, kann selbst eine leichte Dehydration die Körperfunktionen und die Leistung beeinträchtigen.
• Der Flüssigkeitsbedarf variiert stark zwischen den einzelnen Personen und kann sich je nach Klima und körperlicher Aktivität ändern. Die Empfehlungen für bestimmte Flüssigkeitsoptionen variieren auch zwischen den Ländern.

Kaffee-, Koffein- und Flüssigkeitshaushalt

• Es wird allgemein berichtet, dass das Trinken von koffeinhaltigem Kaffee zu Dehydration führen kann. Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse stützen diese weit verbreitete Annahme jedoch nicht.

• Kaffeetrinken in Maßen trägt zu unserer Flüssigkeitsaufnahme bei und führt nicht zu Dehydration oder signifikantem Verlust von Körperwasser1, 2,3,4,

• Während Koffein eine geringe harntreibende Wirkung haben kann, ist diese Wirkung nicht stark genug, um die Vorteile der Flüssigkeitsaufnahme beim Kaffeetrinken auszugleichen. Schwarzer Kaffee enthält mehr als 95% Wasser.

• Während des Trainings zeigen die Beweise, dass eine moderate Koffeinaufnahme nicht nur die Ausdauerleistung fördert, sondern auch nicht zur Dehydration des Körpers beiträgt5, 6.

• Der Rat, auf mäßige Mengen koffeinhaltigen Kaffees zu verzichten, um einen angemessenen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, ist unbegründet.

1 Kolasa KM et al. (2009) Flüssigkeitszufuhr und Gesundheitsförderung. Ernährung heute. 44: 190-203
2 Popkin B.M. et al. (2006) Ein neues vorgeschlagenes Leitsystem für den Getränkekonsum in den Vereinigten Staaten. American Journal of Clinical Nutrition, 83, 529-542 3 Silva A. M. et al. (2013) Das gesamte Körperwasser und seine Kompartimente werden durch die Einnahme einer moderaten Dosis Koffein bei gesunden jungen erwachsenen Männern nicht beeinflusst. Angewandte Physiologie Ernährung & Metabolism, 38: 626-632.
4 Killer S. C. et al. (2014) Keine Hinweise auf Dehydration bei mäßiger täglicher Kaffeeaufnahme: Eine ausgeglichene Cross-Over-Studie in einer frei lebenden Bevölkerung. PLoS ONE, 9 (1): e84154.
5 Ganio M.S. et al. (2009) Wirkung von Koffein auf die sportspezifische Ausdauerleistung: eine systematische Überprüfung. Journal of Strength and Conditioning Research, 23 (1): 315-24.
6 Goldstein E. R. et al. (2010) Koffein stärkt die Kraft des Oberkörpers bei widerstandsgeübten Athleten. Zeitschrift der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung, 7: 5

Diese Informationen richten sich an medizinisches Fachpublikum.
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