Sahrami on maailman kallein mauste. Punta maustetta voi maksaa välillä 500 dollaria ja 5000 dollaria. Maailman vuotuisen sahramin tuotannon arvioidaan olevan noin 300 tonnia, ja Iran tuottaa eniten (76%). Sen farmakologisesta aktiivisuudesta ja lääkinnällisistä ominaisuuksista on myös äskettäin raportoitu (1).

Hippokratesen (jota pidetään usein lääketieteen isänä) kirjoitusten mukaan sahrami on ihana hoito vilustumiselle ja yskälle, vatsavaivat, kohdun verenvuoto, unettomuus, ilmavaivat ja jopa sydänvaivat.

Nykyaikaisessa tutkimuksessa on mielenkiintoisia sahramin löytöjä. Tässä viestissä tutkitaan, mitä tutkimukset sanovat tästä mausteesta.

Mitkä ovat terveydelliset hyödyt Sahrasta?

Sahramin kahdella tärkeimmällä karotenoidilla, krosiinilla ja kroketiinilla, voi olla kasvainvastaisia vaikutuksia. Nämä yhdisteet voivat myös vähentää tulehdusriskiä. Safranalin, mausteen toisen yhdisteen, havaittiin edistävän verkkokalvon terveyttä.

voi vähentää syöpäriskiä

Sahrami sisältää runsaasti kahta pääkarotenoidia, nimittäin krosiinia ja kroketiinia. Prekliiniset todisteet osoittavat, että tietyillä karotenoideilla voi olla voimakkaita kasvainten vastaisia vaikutuksia (2).

Kirjallisuustiedot viittaavat siihen, että sahramia voitaisiin käyttää potentiaalisena syöpää estävänä aineena. Vaikka osa tiedoista näyttää vakuuttavilta, on syytä suunnitella paremmin suunnitellut kliiniset tutkimukset ihmisillä sahramin (2) syövän vastaisen vaikutuksen selvittämiseksi.

Kuten toisessa raportissa, sahramin syöpälääkkeiden tarkka mekanismi on epäselvä, sen karotenoideilla voi olla merkitystä. Lisäkokeita ihmisillä tarvitaan lopullisen johtopäätöksen tekemiseksi (3).

Sahramia ja sen komponentteja on ehdotettu myös lupaaviksi ehdokkaiksi syövän ehkäisyssä. Kroosiinilla, yhdellä sen yhdisteistä, havaittiin olevan suuri teho kemoterapeuttisena aineena (4).

Voi auttaa torjumaan tulehduksia ja niveltulehdusta

Italialaisessa tutkimuksessa todetaan, että sahramin kroketiini edistää rottien aivojen hapettumista ja vaikuttaa positiivisesti niveltulehdushoitoon. Tämä vaikutus johtuu todennäköisesti sen antioksidanttiaktiivisuudesta. Nämä tulokset on kuitenkin saatu vain in vitro tai laboratorioeläimillä eivätkä vielä ihmisillä (5).

Saffronikasvien terälehtiuutteilla havaittiin myös olevan kroonista tulehdusta estävää vaikutusta. Tämä vaikutus voidaan katsoa johtuvan flavonoidien, tanniinien, alkaloidien ja saponiinien läsnäolosta. Muita sahramin kemiallisia aineosia ja niiden mekanismeja ei ole kuitenkaan vielä tutkittu (6).

Voi parantaa näön terveyttä

Rotilla tehdyissä tutkimuksissa safranalin, joka on sahramin ainesosa, havaittiin viivästyttävän verkkokalvon rappeutumista. Yhdiste voisi myös vähentää sauvan ja kartion valoreseptorin menetystä. Nämä ominaisuudet tekevät safranalista mahdollisesti hyödyllisiä verkkokalvon rappeutumisen viivästyttämisessä verkkokalvon patologioissa (7).

Sahramin lisäyksen havaittiin myös aiheuttavan verkkokalvon toiminnassa keskipitkällä aikavälillä merkittävää parannusta ikään liittyvän makulan tapauksessa rappeutuminen. Kliinisessä käytännössä on kuitenkin tutkittava enemmän sahramin lisäystä (8).

Voi auttaa unettomuuden hoidossa

Rotilla tehdyissä tutkimuksissa sahramin krokiinin havaittiin lisäävän -nopea silmänliike. Kroketiini, sahramin toinen karotenoidi, voi myös lisätä ei-REM-unen kokonaisaikaa jopa 50% (9).

Muut kliiniset tutkimukset osoittavat myös, että sahramin lisäys voi auttaa parantamaan masennuksen oireita aikuisilla, joilla on masennus. Yksi oireista on tutkimuksen mukaan unettomuus. Pitkäaikaisia jatkotoimia tarvitaan kuitenkin, ennen kuin tästä voidaan tehdä vakaita johtopäätöksiä (10).

Voi edistää aivojen terveyttä

sahramiuutteet voivat viitata sen terapeuttiseen potentiaaliin hermoston erilaisissa kysymyksissä. Mauste on vuorovaikutuksessa kolinergisten ja dopaminergisten järjestelmien kanssa, millä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia Alzheimerin tai Parkinsonin taudissa (11).

Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia, jotta sahramin vaikutuksista ihmisiin voidaan tarkastella yksityiskohtaisesti. hermosto.

Jotkut kertyvät todisteet viittaavat myös siihen, että sahramissa olevalla krosiinilla voi olla merkitys kognitiossa. Eläinmalleissa tämä sahramin karotenoidi voi heikentää Alzheimerin tautiin, aivovammoihin ja skitsofreniaan liittyviä muistihäiriöitä (12).

Sahramin potentiaalinen tehokkuus traumaattisiin aivovaurioihin ja aivojen iskemiaan liittyvissä häiriöissä on kuitenkin vielä kesken. tutkittava (12).

Voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä

Useimmat eläintutkimukset osoittavat, että sahramilla on antioksidantteja, syöpälääkkeitä, tulehduksia ja hyperlipideemisiä vaikutuksia ruoansulatuskanavan häiriöiden hoidossa. Mausteen tehokkuutta ihmisen ruoansulatuskanavan ongelmien hoidossa ei kuitenkaan ole vielä tutkittu ja ymmärretty (13).

Voi parantaa palovammoja

Yksi rotatutkimus yhdistää mahdolliset haavan parantavat ominaisuudet sahramin antioksidanttiseen ja anti-inflammatoriseen vaikutukseen. Sahrami voi lisätä merkittävästi palovammojen uudelleenepiteelisyyttä verrattuna kermakäsiteltyihin haavoihin (14).

Tutkimus herättää mahdollisuuden safranin mahdolliseen tehokkuuteen haavan paranemisen nopeuttamisessa palovammoissa (14) .

Voi lisätä immuniteettia

Sahrami sisältää runsaasti karotenoideja, jotka vaikuttavat vaikuttavan koskemattomuuteen. Terveillä miehillä tehty tutkimus osoitti, että päivittäisellä sahramin (noin 100 mg) käytöllä voi olla väliaikaisia immunomoduloivia vaikutuksia ilman haittavaikutuksia (15).

Voi helpottaa kuukautisten oireita

Sahramia sisältävän kasviperäisen lääkkeen havaittiin tarjoavan helpotusta naisille, joilla oli primaarinen dysmenorrea. Tutkimus päättyi toteamalla, että tarvitaan lisää kliinisiä tutkimuksia kasviperäisen lääkkeen tehon määrittämiseksi (16).

Voi parantaa sydämen terveyttä

Sahrami auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä verenkiertoelimen vahvistaminen. Mauste sisältää runsaasti tiamiinia ja riboflaviinia, ja ne edistävät terveellistä sydäntä ja auttavat ehkäisemään erilaisia sydänongelmia (17). Antioksidanttisten ominaisuuksiensa takia sahrami auttaa ylläpitämään terveitä valtimoita ja verisuonia. Mausteen anti-inflammatoriset ominaisuudet hyödyttävät myös sydäntä. Mausteen kroketiini säätelee epäsuorasti veren kolesterolitasoja ja vähentää ateroskleroosin vakavuutta (17).

Sahrami voi olla hyödyllinen myös verenpainetaudin hoidossa rotatutkimuksen mukaan (18).

Voi suojata maksaa

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että sahrami voisi olla hyödyllinen potilaille, joilla on maksan etäpesäkkeitä. Safranissa olevat karotenoidit voivat auttaa estämään reaktiivisten happilajien tuotantoa. Mutta minkä tahansa johtopäätöksen tekemiseen tarvitaan lisätutkimuksia, joissa näytteen koko on paljon suurempi (19).

Safranissa oleva safranaali voi myös suojata maksaa ympäristömyrkkyiltä. Mutta tätä löydöstä ei ole vielä vahvistettu ihmisen kliinisissä tutkimuksissa. Tästä syystä lisätutkimukset ihmisistä ovat perusteltuja (20).

Voi toimia aphrodisiacina

Safranissa oleva krokiini voi parantaa urosrottien seksuaalista käyttäytymistä. Se voi lisätä kiinnitystaajuutta ja erektiotaajuutta rotilla (21). Mausteen safranaalilla ei kuitenkaan ollut mitään aphrodisiacvaikutuksia.

Sahramin havaittiin myös olevan tehokas parantamaan siittiöiden morfologiaa ja liikkuvuutta hedelmättömillä miehillä. Sen ei kuitenkaan havaittu parantavan siittiöiden määrää. Lisätutkimuksia, joihin liittyy suuria näytekokoja, tarvitaan sahramin potentiaalisen roolin selvittämiseksi urosten hedelmättömyyden hoidossa (22).

Toisessa tutkimuksessa krosiini voisi parantaa joitain lisääntymisparametreja nikotiinilla hoidetuissa hiirissä. Tutkimuksessa oletetaan, että sahramin antioksidanttivaikutukset ovat voineet olla tärkein syy tämän erityisen positiivisen vaikutuksen taustalla. Lisätutkimuksia tarvitaan mausteen tarkan toimintamekanismin määrittämiseksi (23).

Kuinka sahrami auttaa ihoasi?

Sahrami tarjoaa suojaa iholle valonsuojaavan ja kosteuttavan aineen ansiosta vaikutukset.

Voi suojata ihoa UV-säteilyltä

Tutkimusten mukaan sahramia voitaisiin käyttää luonnollisena UV-absorboivana aineena. Se sisältää flavonoidiyhdisteitä, kuten kaempherolia ja kvertsetiiniä, jotka voivat vaikuttaa tähän asiaan (24). happoja. Joitakin näistä yhdisteistä käytetään aktiivisina aineina erilaisissa aurinkovoiteissa ja ihovoiteissa (24).

Sahralla ei kuitenkaan näytä olevan mitään erityistä kosteuttavaa vaikutusta (24).

Ole kuitenkin varovainen käyttää sahramia ihollesi ja ole varovainen sen määrän suhteen, koska sahrami saattaa aiheuttaa ihon kellastumisen, jos sitä käytetään liikaa (25).

Voi parantaa ihonväristä

Emme suosittele minkään ainesosan käyttöä yksinomaan ihon valkaisemiseksi. Mutta sahrami on osoittanut tiettyjä ihonväriä edistäviä vaikutuksia (26).

Mikä on sahramin ravintoprofiili?

1,04

0002

GM

0

sijaitsee

Lähde: USDA, mausteet, sahrami

Saffron ja monipuolinen mauste, ja voit käyttää sitä monipuolisemmin kuin yksi. Seuraavassa osassa, olemme keskustelleet eri tavoin voit käyttää sitä.

Kuinka käyttää sahrami?

Saffron paitsi luojana eri maku ja tuoksu, mutta myös tekee lautasen ilmeen mallikas. Sahrami voidaan käyttää lanka tai maahan muodossa, riippuen resepti. Jos käytät Saffron koristeeksi lautasen ja haluat luoda visuaalinen vaikutelma, voit käyttää Langat. Toisaalta, jos haluat, että Saffron sulautua lautasen näytti siltä, että se ei ole ilmeinen silmään, sinun pitäisi mennä sen jauheena.

Cooking vinkit alla antaa sinulle mahdollisuuden saada mahdollisimman suuren hyödyn tästä Magical Spice:

• voit valmistaa jauhemaista Saffron ostamisen sijaan se toimittajalta. Sanot tämän Saffron Ketjuja hiontaa huhmaressa. Jos on vaikea jauhaa säikeet vuoksi kosteuspitoisuus, lisätään ripaus sokeria niistä ja sitten mene. Tämä tekee helpommaksi hionta vaikuttamatta resepti.
• Voit tehdä Liquid Saffron lisäämällä 3-5 teelusikallinen Lämmin tai kiehuvaa vettä jauhettua Saffron ja anna sen hautua 5-10 minuuttia. Säilytä se purkkiin muutaman viikon ja käyttää sitä, kun tarvitaan. Neste sahrami voidaan myös valmistaa maitoa, etikkaa tai viini Veden sijasta. Se on yleensä lisätään muita ainesosia loppupuolella Cooking vetää pois väri ja maku liueta lautasen.
• Voit myös tehdä Saffron maitoa. Tarvitset 1 kuppi keitettyä maitoa, ripaus Sahrami, ja 2 teelusikallista sokeria (tarvittaessa). Lisää sokeri ja keitetty maitoa Saffron. Tämä Saffron maitoa teetä voi olla hyvä lisä normaaliannostukseen.

Vaikka se on helppokäyttöinen Saffron, on tärkeää tietää sen annosta.

Saffron Annostus ja sivuvaikutuksia

Jotkut tutkimukset todetaan 10,5 grammaa Saffron päivän sana Syy myrkylliset vaikutukset puolella. Nämä ovat päänsärky, huimaus, ja ruokahaluttomuus, heikkous, ja ääritapauksissa, voi olla myös haitallisia keuhkoihin ja munuaisiin (25).

Raskaana olevat naiset, päivittäinen yläraja Saffron, useimmissa kohti joidenkin lähteiden ja 5 grammaa (27). Kun Saffron suullisesti suurina määrinä raskauden aikana voi aiheuttaa ongelmia – sanovat sen Johtaa supistuksiin ja keskenmeno (28). Ei ole riittävästi tietoa suhteen imetyksen. Siksi Vältä ja pysytellä turvassa.

On tärkeää huomata, että altistuminen korkeille Saffron Voisiko nopeuttavan keskenmeno, useimmat tutkimukset kohden Tehty naarasrottien. Tutkimukset viittaavat käytön suuren annoksen Sahrami raskauden aikana (28).

Johtopäätös

Yksi Saffron ja suosittu mausteet. Lisäämällä ripaus se omaan ruokavalioon paitsi luojana Flavour vaan voivat myös tarjota tiettyjä terveyshyötyjä. Useimmat edut ovat vielä tutkimatta ihmisillä. Kuulla lääkäriltä ymmärtää, kuinka voit sisällyttää omaan rutiinia Sahrami.

Jos olet raskaana tai imetät, pysy kaukana Sahrami. Henkilöt, joilla on jokin sairaus kuulee ennen Saffron tohtori ennen.

Usein kysytyt kysymykset

Paljonko 1 gramma sahramia maksaa?

gramma sahramia voi maksaa välillä 6 dollaria ja 8 dollaria.

Vaneneeko sahrami?

Vaikka sahrami ei vanhene tai pilaa, se voi menettää makunsa ja voimansa ajan myötä (yleensä kahden tai neljän vuoden kuluessa).

Kuinka tietää, jos sahrami on puhdas?

Puhdas sahrami maistuu hieman katkeralta. Se ei maistu makealta. Jos sahrami maistuu makealta, se ei ehkä ole haluamasi. Tarkista myös pakkauksesta ISO 3632-1: 2011 -sertifikaatti.
Voit myös laittaa kielellesi muutaman kierteen sahramia ja imeä niitä. Ota ne pois ja hiero ne kudoksen päälle. Jos ne värittävät kudoksen keltaiseksi, ne ovat todellisia. Muuten ne eivät ole.

Mikä on paras tapa säilyttää sahramia?

Voit säilyttää sahramia ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Älä säilytä sitä jääkaapissa, koska mausteeseen voi kehittyä sientä ympäröivän kostean ympäristön vuoksi.

Auttaako sahrami aknea?

Ei ole todisteita siitä, että sahrami voisi auttaa aknen hoito.

Voinko ottaa sahrami- / sahramimaitoa päivittäin?

Kyllä. Mutta ole varovainen määrästä. Vain 1-2 tl pitäisi tehdä. Raskaana olevien naisten on pidettävä poissa sahramista.

Suositellut artikkelit:

• Vaadi Herbals Ylelliset sahrami-saippua-arvostelut
• Lever Ayush Natural Fairness -sahrami-kasvovoide
• Kuinka käyttää Himalaya Clear Complexion Whitening Face Wash -hoitoa?

Seuraavat kaksi välilehteä muuttavat alla olevaa sisältöä.

• Viimeisimmät viestit
• Bio

Viimeisimmät kirjoitukset Ravi Teja Tadimalla (katso kaikki)

• 11 parasta kuumavesipussia Intiassa – 30. tammikuuta 2021
• 10 parasta suositeltavaa orgaanista kasvoöljyä Naisille – 28. tammikuuta 2021
• Hiustenlähtöä aiheuttavat lääkkeet – 6. tammikuuta 2021
• Vetohiihto – mitä sinun tarvitsee tietää – 30. joulukuuta 2020
• 9 vuoden 2021 parasta hiusöljyä kuiville ja vaurioituneille hiuksille – 16. joulukuuta 2020

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla on toimittaja ja julkaistu kirjailija. Hän on valmistunut SRM-yliopistosta Chennaissa ja ollut digitaalisen median alalla yli kuusi vuotta. Hänellä on ammattitutkinto elintarvikkeista, ravitsemuksesta & Wageningenin yliopistosta. Hän pitää itseään kuvanveistäjänä, joka on syntynyt piilottamaan sisältö ja paljastamaan sen lepotilassa oleva loisto. Hän aloitti uransa tutkijana, keskittyen ensisijaisesti terveyteen ja hyvinvointiin, ja hänen luottoaan on yli 250 artikkelia. Ravi uskoo runsaan terveyden suuriin mahdollisuuksiin luonnollisilla elintarvikkeilla ja orgaanisilla lisäravinteilla. Lukeminen ja teatteri ovat hänen muita kiinnostuksen kohteitaan.