Voimakkain inspiraatio syödä enemmän vihanneksia (ja rakastaa heitä myös) on herkullinen kastike tai kastike. Koska vihannesten kaloripitoisuus on eniten ravitsemuksellisesti verrattuna kaikkiin muihin elintarvikkeisiin, mikä tahansa tekosyy syödä enemmän on terveyttä edistävä win-win.

Koska suurin osa asiakkaistani ja opiskelijoistani pyrkivät laihtua ja / tai alentamaan kolesteroliaan, suosittelen minimoimaan tai välttämään öljyjen käyttöä. Toisin kuin vihannekset, öljy on kaloreita eniten sisältävä ruoka, joka tarjoaa yli 2000 kaloria ja 216 grammaa rasvaa kuppia kohti! Koska pullotettujen öljyttömien sidosten löytäminen kaupasta on haastavampaa, rakastan yksinkertaisen ja nopean reseptin käärimistä kotona, säilyttämistä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja käyttämistä koko viikon ajan. Yleensä teen kaksinkertaisen erän, jotta se kestää minua kauemmin.

Nauti näistä 18 jännittävästä vaihtoehdosta salaattien, keitettyjen vihannesten päällä , keitetyt täysjyvätuotteet, palkokasvit, paistetut perunat, tofu, tempeh tai kastike kruditille, täysjyväkeksejä, paistettuja ranskalaisia perunoita, BBQ-tofu-siipiä, paistettua maissitortillalastuja tai mitä tahansa kitalaesi mieluummin:

1. Dreena Burtonin mangohamppukastike

2. Veggien innoittama kermainen kumina-karjatila-pukeutuminen

3. Kasviperäisen perheeni kermainen italialainen salaattikastike

4. Dreena Burtonin elävä Caesarin pukeutuminen

5. Win-Win Foodin sisältämä korkeaproteiininen kikherne-, appelsiini- ja tahinikastike

6. Kasviperäisen perheeni vadelmavinaigrettisalaattikastike

7. Curried mantelikastike, Dreena Burton

8. Vegaanisen Richan lounais-mustapapukastike

9. Sen kermainen cashew-Caesarin salaattikastike ei maistu kanan tavoin

10. Dreena Burtonin maaginen öljytön vegaanisalaattikastike

11. Vähärasvainen vegaaninen juustopesto hedelmöimällä

12. Nopea ja helppo kukkakaali-kermakastike, jonka se ei maistu kanan tavoin

13. Ei makeutusainetta, johon on lisännyt terveellisen auttajan grillikastiketta

14. The Vegan 8 -rasvaton makea sinappi-chilikastike

15. Kermainen korianteri-kalkkikastike, jonka maku ei ole kanaa

16. Win-Win Foodin vegaaninen Cheddar-juustokastike

17. Veganosityn paahdettu valkosipulin Tahini-kastike

18. 20 minuutin vegaaninen Alfredo kirjoittanut The Vegan 8