Parsan jäädyttäminen – helposti! Vaiheittaiset valokuvat, reseptit, ohjeet, ainesosat ja kustannukset
Lisätietoja valkaisemisesta Vaalennus (vihannesten polttaminen kiehuvassa vedessä tai höyryssä lyhyeksi ajaksi) on Pakollinen melkein kaikkien vihannesten pakastamiseen. Se pysäyttää entsyymitoiminnot, jotka voivat aiheuttaa maun, värin ja koostumuksen menetyksiä. Vaalennus puhdistaa lian ja organismien pinnan, kirkastaa väriä ja hidastaa vitamiinien menetystä. Se myös kostuttaa tai pehmentää vihanneksia ja tekee niistä helpompia…