Ihanteellinen tapa käyttää ylikypsiä banaaneja, näitä terveellisiä evästeitä sekoitetaan minuutissa tai kahdessa yhdessä kulhossa, ja useiden valinnaisten lisäosien avulla ne voidaan räätälöidä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Kun kello loppui ja viite puhalsi hänen pillinsä Rachelissa Dawsonin viimeinen olympiapeli oli rauhassa. 12 vuoden ja kolmen yrityksen jälkeen olympiakultaa osana Yhdysvaltojen naisten maajääkiekkojoukkueita tappio Saksaa vastaan oli tuhoisa, mutta Rachel tiesi, että oli aika siirtyä eteenpäin. Ja hänellä oli suunnitelma.

Tapasin Rachelin pari vuotta sitten keskenämme yhteistyössä Girls on the Runin kanssa. Olympialaisessa on jotain elämästä suurempaa, mutta minua hämmästytti heti Rachelissa se, kuinka lähestyttävä ja positiivinen hän oli. Ottaen huomioon kiinnostukseni ruokaan, ensimmäisinä pyysin häntä, mitä hän syö polttoaineena kaikkiin noihin uuvuttaviin harjoitteluihin.

Ajan myötä opin enemmän Rachelista kuin hänen taipumuksestaan maapähkinävoita ja kahvia kohtaan. Rachel oli viides kahdeksasta lapsesta ja kasvoi hyvin urheilulähtöisessä perheessä. Hän oli luonnollinen kaikessa harrastamassaan urheilussa, ja vaikka hän todella rakasti urheilua, jolle hän viime kädessä omistautui joka viimeiseen energiaansa, tämä pirteä, päättäväinen pelaaja sanoi uhkaavansa lopettaa jokaisen joukkueen, jossa hän koskaan oli.

Vaikka hän oli yksi parhaista, hän ei koskaan tuntenut tarpeeksi hyvää. Tämä tunne antoi hänelle edun, mutta hänen rakkautensa ja ilonsa pelistä olivat usein pilvessä. Rachelin intohimo urheilua ja hänen joukkuettaan kohtaan yhdistettynä ulkoisiin tuloksiin – suuri peliaika, voittolevyt, kansalliset mestaruuskilpailut ja olympialaiset – antoivat pakottavia syitä pysyä kurssilla, mutta tämä menestys aiheutti kustannuksia. Rachelin mukaan ”kukoistava esiintyjä ei välttämättä menesty kaikilla elämän osa-alueilla ja kokonaisuutena. Ja he eivät ole aina tietoisia siitä.”

Rachel – vasemmalta neljänneksi punaisella pääpannalla – hänen vuoden 2016 Yhdysvaltain naisten olympiakentän maajoukkueella.

Kilpailun aikana Pohjois-Carolinan yliopiston ja myöhemmin maajoukkueen kollegiaalisella tasolla Rachelin harjoitteluun sisältyi ajoittain sosiaalista, emotionaalista ja tavanomaista ohjausta, joka lopulta auttoi häntä keskittymään ja palauttamaan varhaisen rakkautensa peliin. Toivoten, että hän oli saanut tämän Valmennustyyppi aikaisemmasta iästä lähtien Rachel alkoi työskennellä Alli Tannerin, yhden hänen Pohjois-Carolinan joukkuetovereidensa kanssa liiketoiminnasta, jonka tarkoituksena oli opettaa näitä kehityskohteita urheilijoille paljon nuoremmalla iällä.

Kolmen vuoden harjoittelemalla Spooky Nook Sportsissa, Rachel sanoi, että hän alkoi kaipaa Lancasteria matkustellessaan ja päätti tehdä siitä olympialaisten jälkeisen Koti. Vastauksena siihen, mitä Rachel henkilökohtaisesti koki ja näkee esteenä niin monelle nuorelle urheilijalle, hän ja Alli aloittivat äskettäin Praxis Athlete Development -kehityksen. Heidän tehtävänään on opettaa kriittisiä kehitystaitoja (jotka hän on oppinut osittain vuosien varrella) yhden integroidun alustan kautta.

Osa tästä alustasta, joka alkaa itsearvioinnilla ja jota tarjotaan kouluille ja klubille tiimit, keskittyy tavanomaiseen käyttäytymiseen. Polttoaine kuuluu tuon sateenvarjon alle. Yksi kysymyksistä, joita Rachel kysyy nuorilta urheilijoilta, on se, kuinka heidän syömänsä ruoka – heidän ”panoksensa” – vaikuttaa heidän tulokseensa. Rachel uskoo vakaasti, että fyysisesti ja emotionaalisesti on suora yhteys. vai ei.

Niin monet meistä viettävät paljon aikaa tien päällä, olivatpa sitten työmatkalla, ajavat autoja tai matkustavatko urheilutapoihin tai peleihin. Nälkä näyttää aina kohtaavan, kun olemme kaukana kotoa, mutta todella lähellä ajoa. Rachel oppi aina pakkaamaan jonkin verran terveellisiä hiilihydraatteja, proteiineja ja vettä vastustamaan jalostettujen, nopeasti korjattavien ruokien houkutusta. Hänen vakionsa: rapeat omenat, mehukkaat appelsiinit ja proteiini- rikas naudanlihan nykiminen.

Viime aikoina Rachel ja minä jaoimme suosikki pikaruokaa ja välipalaa koskevia ideoitamme keskenämme ja välitin yksinkertaisen reseptin, jonka teen usein perheelleni. Hän rakasti siirrettävyyttä ja pelkkää Lisäksi se sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiinia ja hyvää makua lisäämättä makeutusaineet. Kuten monet reseptini, myös se voidaan räätälöidä mieltymysten mukaan käyttämällä erilaisia vaihtoehtoja ja lisäosia. Vaikka nämä eivät vastaa jumbo-leipomo-evästettä, ne ovat melko tyydyttäviä ja niitä voidaan syödä nappaamalla ja menemällä aamiaiseksi, treenin jälkeisenä välipalana tai terveellisenä jälkiruokana. Ja heillä on olympialaisten hyväksyntämerkki!

Lisätietoja Praxis-ohjelmasta on osoitteessa www.praxisathlete.com. Rachel ottaa myös vastaan kysymyksiä osoitteessa [email protected].

Muunnelma alkuperäisestä reseptistäni, jossa käytetään vain kauraa ja banaaneja. Alla oleva resepti sisältää proteiinijauhetta lisättyä makua ja sitkeys. Se on resepti, jonka voit muistaa ja lyödä muutamassa minuutissa.

3-ainesosat proteiinievästeet (valinnaisilla lisäosilla)

Tuotto : 8 evästettä tai 4 jumbo-evästettä (resepti kaksinkertaistuu helposti)

Ihanteellinen tapa käyttää ylikypsää banaania, nämä terveelliset evästeet sekoittuvat minuutissa tai kahdessa yhdessä kulhossa. Erilaiset valinnaiset apuohjelmat mahdollistavat niiden mukauttamisen henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

ainesosat

• 2 isoa (1 kuppi) ylikypsää banaania (jäädytetty ja sulatettu on hienoa *)
• 1 kauhaproteiinijauhe, valitsema maku ** (Valinnaisesti 3 rkl jauhettua maapähkinävoita, kuten PB2, voidaan käyttää. Lisää ripaus suolaa, jos tuotemerkkisi ei sisällä suolaa.)
• 1 kuppi vanhanaikaista tai nopeaa kauraa (Joko toimii – se on oikeastaan vain pieni ero koostumukseltaan ja sopii henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Älä vain käytä kauraa.)
• Valinnaiset lisäosat: ripaus tai kaksi kosher- tai merisuolaa; rusinat, kuivatut karpalot tai kuivatut hedelmät; kookoshiutale; ripottele kanelia tai kurpitsa-piirakka-maustetta; suklaa hiput; hienonnetut pähkinät tai siemenet

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen F ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla (tai rasvaa sitä kevyesti).
2. Sekoita kulhoon banaanit (kuori ensin !) haarukalla, kunnes se on pääosin sileä.
3. Sekoita proteiinijauhe, kunnes se on täysin yhdistetty eikä paakkuinen. Sekoita kaura. Haluan lisätä ripaus tai kaksi suolaa ja noin 1/4 kuppia kuivattuja hedelmiä. Joskus teen hymiö kasvot suklaalastulla, koska kenen päivä ei ala paremmin, kun he näkevät sen lautasella!
4. Lusikoita seoksen kasseja valmistettu leivinlevy. (Käytän suurta jäätelökauhaa ja tasoitan sen tasaisesti kahdeksan tasaisen keksejä varten.)
5. Käytä lusikan takaosaa muotoillaksesi ne mukaviksi ympyröiksi, ellet ole jäätelökauhalla ja litistä sitten haluttuun paksuuteen, koska evästeet eivät leviä paistamisen aikana. Paista noin 12 minuuttia, anna tai kestää muutaman minuutin, riippuen evästeen paksuudesta ja yksittäisestä uunista. (Jumbo-evästeillä kestää 15-16 minuuttia uunissani.) Evästeet tulisi kypsentää vain keskeltä.
6. Ota uunista ja jäähdytä. Kun se on jäähtynyt, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä huoneenlämmössä useita päiviä tai säilytä jääkaapissa tuoreuden lisäämiseksi. Myös nämä evästeet jäätyvät hyvin.

Muistiinpanot

• * Jos löydät banaaneista, jotka ovat liian kypsiä syötäväksi, mutta sinulla ei ole aikaa leipoa niiden kanssa, kuori ja pakasta ne vetoketjupussissa tulevaa käyttöä varten. Jäädytetyt banaanit sulavat nopeasti huoneenlämmössä, mutta prosessia voidaan nopeuttaa mikroaaltouunilla 10–15 sekunnin välein, kunnes banaanit on sulanut tarpeeksi, jotta ne voidaan mursata perusteellisesti haarukalla.
• ** Voit käyttää heraa tai vegaaniproteiinijauhetta. Vanilja on hyvä perusaromi. Näille evästeille kurpitsa- tai chai-mauste on myös herkullinen. Varmista vain, että sinulla on laadukas jauhe ilman ei-toivottuja ylimääräisiä ainesosia. (Bobin Red Mill ja The Healthy Skoop tarjoavat hyviä vaihtoehtoja, joita olen usein käyttänyt. SaveMart myy myös monenlaisia proteiinijauheita, ja olen huomannut, että siellä olevat työntekijät ovat erittäin perehtyneitä ja hyödyllisiä ehdotusten kanssa.)

The Fountain Avenuen keittiö https://fountainavenuekitchen.com/

Ravitsemus Tiedot (Bobin Red Mill -proteiinijauheella): Tekee 8 evästettä. Kalorit evästettä kohti 85, kokonaisrasva 1,2 g, tyydyttynyt rasva 0 g, kolesteroli 8 g, natrium 7 mg, kokonaishiilihydraatti 15 g, ravintokuitu 2 g, proteiini 4,5 g
ravintovinkit: Käytä vegaaniseen versioon jauhettua maapähkinävoita tämän evästeen ja lisää terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja. Kalorit evästettä kohti 75, rasvan kokonaismäärä 1 g, tyydyttyneen rasvan 0 g, kolesterolin 0 mg, natriumin 18 mg, kokonaishiilihydraatin 15 g, ravintokuitujen 2 g, proteiinin 3 g.