Monet ihmiset pyytävät minulta gluteenittomien leipäkoneiden arvosteluita: kumpi mieluummin leivän gluteenittomia leipiä? Monien, monien vuosien aikana Olen paistanut gluteenittomia leipiä, olen kokeillut melkein kaikkia siellä olevia leipäkoneita – niitä, joilla on gluteenittomat leipäasetukset, ja niitä, joilla ei ole. Täällä tarkastelen Zojirushi-, Hamilton Beach- ja T-fal-gluteenittomia leipäkoneita ja vertaa niitä ominaisuuksia sinulle.

Alla on arvostelut kahdesta suosikkini edullisemmasta gluteenittomasta leipäkoneestani verrattuna Zojirushi® Home Baker Virtuosoon, joka on perinteisesti ollut useimpien leipomoiden arvostetuin gluteeniton leipäkone. (mukaan lukien minä).

Zojirushi-gluteenittomien leipäkoneiden arvostelu

Olen matkustanut ympäri maata opettamalla gluteenittomia b lukenut leivontatunteja ja olen useimmiten käyttänyt luotettavaa Zojirushiani. Vaikka sillä on ennalta ohjelmoitu gluteeniton asetus, ohjelmoin oman gluteenittoman asetuksen välttääksesi joitain ongelmia, jotka voivat syntyä ennalta ohjelmoidun kanssa (mukaan lukien pudotusasetus, jota en koskaan suosittele gluteenittomalle leivälle).

Lisätietoja siitä, miten Zojirushi-tyyppinen leipäkone voidaan ohjelmoida helposti gluteenittoman leivän (yksi niistä ominaisuuksista, joista pidän eniten), on lukemassa kattava artikkeli gluteenittoman leivän leivonnasta leivässä valmistaja.

Zojirushin toinen niin mukava ominaisuus on pannu itsessään: siinä on pitkä pannu, jossa on kaksi sekoituslapaa parempaan sekoittamiseen ja valmiille leivälle, joka näyttää todelliselta voileipäleivältä. . Kuori on erittäin pehmeää niille teistä, jotka haluavat sen rapealle kuorelle.

Zojirushi valmistaa myös kompaktin, gluteenittomalla leivänkoneen, joka sopii erinomaisesti gluteenittoman Panettonen paistamiseen. etsit sellaista, joka leipoo pienemmän, 1 kilon leivän.

Huomautus: Olin aiemmin suositellut Cuisinart®-konetta niiden joukossa, joita halusin käyttää, mutta sen jälkeen, kun Cuisinart-leipäkoneeni kanssa ei ollut toistuvia ongelmia leipien täydellisen paistamisen jälkeen, en enää suosittele että kone. Olen oppinut työskentelemään (esilämmitä uuni 350 ° F: seen ja aseta leipäpannu Cuisinart-leivän koneesta uuniin paistamaan vielä noin 10 minuuttia leivän paistosyklin lopussa), mutta tämä ei ole ihanteellinen. Yksi syy leipäkoneen käyttämiseen on, että uunia ei tarvitse kytkeä päälle, tai ehkä siksi, että uunia ei ole käytettävissä. Koska tällä leipäkoneella ei ole erillistä leivonta-asetusta, uuniin vaaditaan pääsy. Olen kuullut monilta muilta Cuisinart-leipäkoneiden omistajilta, että heillä on ollut samat ongelmat ja he ovat myös oppineet käyttämään uunia leivän loppuun. Jos sinulla on tällä hetkellä Cuisinart-leivänvalmistaja, suosittelen lämpimän lämpömittarin hankkimista, jotta voit tarkistaa, onko gluteeniton leipä sisäpuolelta täysin kypsennetty, ennen kuin poistat leivän jäähtymään.

Mutta ensin tarkastellaan, onko TARVITTAVA leipäkone leipoa loistavaa gluteenitonta leipää.

Tarvitsenko gluteenittomia leipäkoneita?

Ensinnäkin haluan sanoa, ettet tarvitse leipäkonetta mahtavan gluteenittoman leivän valmistamiseen. Mutta jos haluat käyttää leipäkoneita, lue artikkeli, joka sisältää vinkkejä siitä, mitä ja miten sitä käytetään.

Jos etsit lisää gluteenittomia tutustu myös Top 18 GF -leipävinkkeihini, jotka soveltuvat sekä uunin että leivänvalmistajan leivontaan.

Olitpa sitten päättänyt leipoa gluteenittomia leipiä uunissa tai leipäkoneessa, on niin paljon syitä kokeilla oman gluteenittoman leivän paistamista kotona:

1. ei ole vaikea tehdä herkullista gluteenitonta leipää, kun käytät oikeita ainesosia;
2. tulokset ovat paljon parempia kuin mikä tahansa pakastettu gluteeniton leipä, jonka ostat ruokakaupasta;
3. viipaleet ovat kooltaan todellisia voileipiä (ilman reikiä!); ja
4. pitkällä aikavälillä on paljon kustannustehokkaampaa leipoa herkullista gluteenittomia leipiä kotona (kuinka paljon rahaa olet jo hukkaan ostanut gluteenittomia leipiä, joita perheesi ei syö? lepän tapaukseni) .

Gluteenittomat leipäkoneiden arvostelut

Kaikki leipäkoneiden testaukseni on suoritettu tehty palkitulla gfJules ™ -leipäseoksellani siten, että jokaisen paistamisen tulokset riippuvat vain koneesta muuttujana.

T-fal Gluteeniton Leipävalmistajan tarkistus

Jos olet markkinoilla uuden leipäkoneen kanssa, jossa on gluteeniton asetus, olen iloinen voidessani lisätä tämän T-fal® Actibread -koneen suosikkikeittiökoneihini harkittavaksi.

Plussat:

• Kompakti koko
• Leipoo kauniin , pitkä leipä, kauniilla kruunulla
• Gluteenittomat asetukset valmiiksi ohjelmoituina (mukaan lukien makea leipä & kakkuasetukset)
• Paista vain asetus, joka on käytettävissä lisää aikaa tai ohjelmoi oma
• Erilaiset leivän koon & kuoren asetukset käytettävissä
• Aloita loppuun, 2 paunaa leipää hienolla kuorella hieman yli 2 tuntia
• Kone kypseni täysin gluteenittoman leivän 205 ° F: seen leivonta-aikana ohjelmoidulla tavalla
• halvempaa kuin Zojirushi®
• leivällä on erittäin rapea kuori

Miinukset:

• Kannen kiinnitys näyttää löysältä ja voi vaarantaa uunitiivisteen pitkäaikaisessa käytössä
• Pienikokoinen leivinpannu leikkaa korkean leivän, mutta tarkoittaa hieman vähemmän viipaleita (noin 16, riippuen siitä, kuinka paksut ne on viipaloitu)
• Vain yksi mela sekoitettavaksi – sekoituksessa on käytettävä kumilastaa taikina kokonaan
• Panni on 7 tuumaa pitkä; Zojirushi®-pannu on 9 tuumaa pitkä
• Kalliimpaa kuin Cuisinart®
• taikinamela pysyy paistetun leivän sisällä ja voi olla hankala poistaa sekä jättää suuren reiän pohjaan leivän keskiosa
• leivällä on erittäin rapea kuori – jos haluat pehmeän kuoren, suosittelen sen sijaan Zojirushi-konetta

Kaiken kaikkiaan olen melko tyytyväinen tämän T-fal-gluteenittoman leipäkoneen tuloksiin. Se on tuottanut kauniita tuloksia verrattuna koneisiin, jotka maksavat paljon enemmän, joten suosittelen sitä, jos olet kiinnostunut leipomaan kotitekoista leipää leipäkoneella.

Hamilton Beach Artisan Dough & Bread Maker Review

Testasin äskettäin vielä edullisemman leipäkoneen vaihtoehdon: Hamilton Beach Artisan Dough & Bread Maker. *

Kuten T-fal-gluteeniton leipäkone, pannu on pienempi kuin Zojirushi, ja siinä on vain yksi mela sekoitusta varten. Gluteenittoman asetuksen paistoaika on hieman pidempi kuin T-fal, mutta silti on mahdollista saada tuore, kuuma leipä kotitekoista gluteenitonta leipää alle 3 tunnissa, mikä on melko hieno vaihtoehto.

Huomaa, että tarkistamani mallinumerokone – josta pidin – on 29885.

Hamilton Beachillä on muitakin leipäkoneiden mallit, ja ainakin yhdessä (malli # 29882) on gluteeniton asetus, joka sisältää kaksi nousuaikaa ensimmäisellä vaivauksella 10 minuuttia, jota seuraa toinen 20 minuutin vaivaamisjakso lepotilan / nousun jälkeen 25 minuuttia. Se aiheuttaisi katastrofin – tai tässä tapauksessa hyvin tasaisen gluteenittoman leivän. En ymmärrä ohjelman takana olevaa ajattelua, mutta älä osta sitä konetta! {Paljon kiitoksia lukijalle, joka jakoi käyttöoppaansa minulle tällä koneella, mutta erittäin pahoillani kuulla hänen huonoista kokemuksistaan näiden asetusten takia!}

Takaisin onnistuneisiin leipäkoneen tuloksiin: tarkista koko näistä viipaleista tavallisella kasvishampurilaisella – nyt se on hyvä kokoinen viipale leipää! Toisin kuin useimmissa myymälöissä ostetuissa gluteenittomissa leivissä, nämä leipäkoneen leivät tuottavat voileipäleipää suurikokoisilla viipaleilla todellisten voileipien valmistamiseksi.

Yksi asia tästä gluteenittomasta leipäkoneesta: Testasin leivän leivän lämpömittarilla ennalta ohjelmoidun gluteenittoman jakson lopussa ja se tarvitsi enemmän paistoaikaa saavuttaakseen 205F sisäisesti. Hyvä uutinen on, että tällä Hamilton Beachillä on yksinkertainen leivonta-asetus, jonka avulla on helppo lisätä leivonta-aikaa (toisin kuin Cuisinart).

Lisäsin lopuksi 10 minuuttia lisää leivontaan ja testattu leipä. Kuitenkin kannen avaamisen ja sulkemisen jälkeen kuoren yläosassa tapahtui jonkin verran uppoamista.

Se maistui edelleen upealta ja oli täysin kypsennetty, joten lasken sen vain pieneksi dingiksi tätä konetta vastaan; ensi kerralla tiedän lisätäkseni 10 minuuttia eikä minun tarvitse avata kantta lainkaan.

Kuori oli paljon pehmeämpi ja muistutti enemmän Zojirushi-kuorta kuin runsas T-fal-kuori, joten ota se huomioon, kun päätät, mikä kone sopii perheesi makuun.

Pidin myös siitä, että tässä koneessa on meloa koukku, joka auttaa poistamaan melan leivotusta leivästä, jos se pysyy leivän sisällä (mitä minun ei tehnyt).

Kuten missä tahansa leipäkoneessa, huoneenlämpötilan nesteet menevät pannun pohjalle, sitten kuivaseoksen ainesosat ja sitten hiiva keskellä olevaan kaivoon.

Kun paistojaksot ovat päättyneet, poista pannu yksinkertaisesti koneesta (kattilanpidikkeellä) ja anna leivän jäähtyä muutaman minuutin ajan pannulla, ennen kuin työnnät leivän varovasti ulos pannusta lopettaa viilennys telineellä.

Plussat:

• Kompakti koko & kevyt kone
• Paistaa kauniin, korkean leivän
• Yksi gluteeniton asetus valmiiksi ohjelmoitu
• Vain leivonta-asetus käytettävissä lisätä aikaa tai ohjelmoida omat
• Saatavana myös makea leipä, taikina, hillo, nousu ja paista -asetukset (jotka toimisivat gluteenittomina)
• aloita viimeistelyyn 2 lb leipää hienolla kuorella alle 3 tunnissa
• halvempaa kuin Zojirushi® tai T-Fal®
• leivällä on pehmeä kuori
• taikinan mela yleensä jää pannulle eikä paistettuun leivään
• mukana tulee siipihaka, joka auttaa taikinan meloa poistamaan leivästä, jos se pysyy sisällä, kun leipä poistetaan

Miinukset:

• • Pienikokoinen leivinpannun koko paistaa korkean leivän, mutta tarkoittaa hieman vähemmän viipaleita (noin 16, riippuen siitä, kuinka paksut ne on viipaloitu)
  • Vain yksi mela sekoitettavaksi – taikinan sekoittamiseen on käytettävä kumilastaa
  • Kone ei kypsennä gluteeniani täysin vapaa leipä lämpötilaan 205 ° F paistoaikana ohjelmoidulla tavalla
  • pannu on 7 1/4 tuumaa pitkä; Zojirushi®-pannu on 9 tuumaa pitkä
  • leivällä on pehmeä kuori – jos pidät rapeasta kuoresta, suosittelen sen sijaan T-Fal®-leipäkonetta

Onko sinulla leipäkone ja käytätkö sitä gluteenittoman leivän paistamiseen? Onko sinun gluteeniton leipäkone tai tavallinen leipäkone, joka sinun on ohjelmoitava gluteenittomille leiville? Jätä alla oleva kommentti käyttämäsi leipäkoneen kanssa ja arvostelusi siitä, jotta muut oppivat, mitä koneita kannattaa kokeilla. Kiitos osallistumisesta kokemuksiisi!

* Kiitos Zojirushille, T-falille ja Hamilton Beachille, jotka toimittivat minulle gluteenittoman leipäkoneen testattavaksi ja tarkistettavaksi. Mielipiteeni leipäkoneista ovat täysin omia, eikä suostumusta vaadittu. (Olen sittemmin ostanut kaksi näistä koneista lahjaksi, jotta tiedät.) Työskentelen vain sellaisten yritysten ja tuotteiden kanssa, joita rakastan ja suosittelen. Jotkut tämän viestin linkit voivat olla viittauslinkkejä. Jos päätät ostaa tuotteen jälleenmyyjältä linkkini seuraamisen jälkeen, voin saada pienen palkkion ilman lisäkustannuksia, jota käytän maksamaan tämän blogin verkkopalvelusta ja palveluista. Lue tiedonantopolitiikkani täältä.